红薯+麵粉!妈妈做了30年!我每天都想吃!很简单!

味来阁
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715 觀看·2026年7月24日
配方:红薯230克 雞蛋1個 酵母4克 白糖15克 中筋麵粉300克 水350克、
Recipe: 230g sweet potato, 1 egg, 4g yeast, 15g sugar, 300g all-purpose flour, 350g water.
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視頻概述
AI 生成這款紅薯餅口感軟糯且不易變硬,即使存放三天依然保持柔軟。透過將蒸熟的紅薯泥與麵粉、酵母混合發酵,煎至兩面金黃酥脆,打造出外焦內糯的美味點心,非常適合作為日常早餐或零食。
如果你有一根紅薯和一碗麪粉
快來做這個紅薯餅
軟軟糯糯的,放三天都不硬
一根紅薯230克
切成薄片裝盤
放到鍋裏蒸熟
將蒸熟的紅薯倒入到大碗裏壓成細膩的泥
磕入一個雞蛋
攪勻
加入4克酵母
15克白糖
混合均勻
再加入300克普通中筋麪粉
分次加入350克水
將麪粉和紅薯泥混合均勻
最後攪拌成濃稠的麪糊
蓋好保鮮膜,餳發至2倍大
發酵好的麪糊內部充滿了大氣孔
攪拌排氣
鍋裏倒入多一點的油
倒入一半的麪糊
盤成圓餅
開中火加熱
烙至麪糊表面基本定型
底部金黃後翻烙另一面
另一面烙至金黃再次翻面
可以在鍋裏轉動麪餅
使其上色均勻
反覆翻烙兩次
兩面烙至金黃酥脆即可出鍋
冷卻至溫熱後切成小塊就可以開吃了
顏色金黃的紅薯軟餅
看着就讓人直言口水
焦香的外皮
夾着軟糯的內心
真是越吃越上癮
即使放上3天也不會硬
恨不得每天都做
喜歡的朋友趕快安排起來吧
感謝您的觀看
我們下期視頻見
拜拜
