HSK 1–2 - 中文口語練習 - Talking About Food and Feelings in Chinese

李明,我聞到你辦公室有好香的味道呀。 你中午是不是去吃好吃的啦? 快說,你吃了什麼? 哈哈,你的鼻子真好。 我中午是和一個朋友去吃了飯, 我們去了一家新的麪館。 麪館?什麼面?是不是很特別? 是牛肉麪,但是那家店的牛肉做得非常好, 又大又好吃,湯也很好喝。 哇,聽你這麼說,我都餓了。 雖然我也很喜歡吃麪條, 但我覺得我最喜歡的菜不是麪條。 哦,那你最喜歡吃什麼? 這個問題我好像從來沒有問過你。 嗯,這個問題讓我想一想, 想一想我最喜歡的菜, 我覺得我最喜歡的菜一定是我媽媽做的菜。 媽媽做的菜,這個回答很溫暖, 具體是哪一個菜呢? 你媽媽一定很會做飯,會做很多好吃的菜吧? 是的,她會做很多很多, 但是如果說最喜歡,那一定是西紅柿雞蛋。 西紅柿雞蛋?這是一個非常家常的菜, 很多中國家庭都會做,爲什麼它是你的最愛? 對,它很簡單,也很普通, 但是每次吃到它,我都會覺得特別幸福。 那你呢?李明,你別光問我, 你最喜歡吃的菜是什麼? 我嗎?我想我最喜歡的菜可能是一家餐廳做的北京烤鴨。 北京烤鴨?哇,那可是非常有名的中國菜。 你看,我們倆真不一樣, 我喜歡最簡單的家常菜, 你喜歡最有名的餐廳大餐。 是啊,一個在家吃,一個在外面吃, 一個很簡單,一個不簡單。 今天我們不如就來聊一聊我們最喜歡的食物, 還有它們背後的故事,怎麼樣? 這個主意太好了, 我已經準備好聽你的北京烤鴨的故事了。 那我們先說說爲什麼我們喜歡這兩道很不一樣的菜。 汪玉玉,你先來,爲什麼是西紅柿雞蛋? 嗯,好的,我喜歡西紅柿雞蛋不只是因爲它的味道, 它的味道很好,有一點酸,也有一點甜, 配米飯特別好吃,我可以吃很多米飯。 我同意,西紅柿雞蛋配米飯確實很好吃。 但更重要的是,這道菜裏有我小時候的回憶, 我記得我小的時候如果考試考得不好, 或者和朋友吵架了,心情很差, 我媽媽就會給我做西紅柿雞蛋。 哦,是嗎? 是啊,她不會說很多話,她只是走進廚房, 很快我就能聞到香味,然後她會把一盤熱熱的, 顏色很好看的西紅柿雞蛋放在我面前, 說快吃吧,吃了心情就好了。 哇,真是一個好媽媽。 是的,所以對我來說,西紅柿雞蛋的味道, 就是媽媽的愛的味道,它很溫暖。 每次我工作很累,或者遇到不開心的事情, 我都會特別想吃這個菜,吃到它, 就好像媽媽在身邊一樣。 所以,它是我心裏最好吃的菜, 沒有人可以做得比我媽媽更好吃。 我明白了,這個菜對你來說,不只是一種食物, 更是一種感覺,一種愛和家的感覺。 對,你總覺得真好,就是這種感覺。 那你的北京烤鴨呢?它背後有什麼故事嗎? 還是你只是單純的喜歡它的味道? 當然也有故事,我也很喜歡它的味道, 那個皮啊,烤得脆脆的,顏色紅紅的,非常好看。 還有那個肉,很香,用一張很薄的餅, 放上鴨肉,再放一點黃瓜和蔥, 還有甜甜的醬,包起來吃, 哇,那個味道太豐富了。 你別說了,我真的越來越餓了。 哈哈哈,但是我不只是喜歡它的味道, 我也喜歡吃北京烤鴨的那個過程, 它不像家常菜,做好了吃就行了, 吃北京烤鴨很有儀式感。 儀式感?怎麼說? 我們通常是和家人或者朋友, 爲了慶祝一件開心的事, 纔會去專門的烤鴨店, 比如過生日或者過新年, 然後廚師會把一整隻烤好的鴨子, 推到你的桌子旁邊,親自給你片鴨肉, 那個場面就讓你覺得這是一個很特別的時刻。 啊,我懂了,你喜歡的是那種特別的隆重的氣氛。 是的,我第一次吃正宗的北京烤鴨, 是我十歲生日, 我爸爸媽媽帶我去的北京一家很有名的老店, 我到現在還記得,當時我看到那隻幽亮亮的烤鴨, 還有廚師熟練地把皮和肉片下來, 整齊地放在盤子裏,我覺得太神奇了, 那是我第一次感覺到, 原來做飯、吃飯也可以像一門藝術一樣。 所以,西紅柿雞蛋對我來說是家和愛, 北京烤鴨對你來說是慶祝和藝術。 可以這麼說, 食物在我們生活裏扮演的角色真的很有意思。 是啊,不過李明, 你總不能每天都去餐廳吃北京烤鴨吧? 那你平時,比如早飯和午飯都喜歡吃什麼? 當然不能,北京烤鴨太貴了,也太正式了, 我只是在很特別的日子才吃, 平時我吃的也很簡單, 比如早飯,我喜歡喝一杯牛奶, 吃兩片面包,很簡單也很快,你呢? 我早飯喜歡吃中式的, 我喜歡喝一碗熱熱的粥或者吃一個包子, 我覺得早上吃點熱的,胃裏會很舒服。 嗯,很多中國人都有這個習慣。 午飯呢,你一般是自己帶飯還是在外面吃? 我以前喜歡自己帶飯, 因爲我覺得自己做的飯比較健康, 但是現在工作太忙了, 所以常常和同事一起在公司附近吃, 我們常常吃米飯套餐, 就是一個菜,一個湯,還有一碗米飯,很簡單。 嗯,我也是,午飯時間很短, 所以怎麼方便怎麼來, 不過說到和朋友一起吃飯, 我最近發現了一種特別有意思的吃飯方式。 是什麼? 是火鍋。 火鍋?我太喜歡吃火鍋了, 特別是冬天的時候,外面很冷, 屋子裏大家圍着一個熱氣騰騰的鍋, 感覺太棒了。 對,我覺得火鍋的魅力不只是在於食物本身, 你可以選擇各種各樣新鮮的肉,海鮮和蔬菜, 放在你喜歡的湯裏, 可以選擇辣的湯,也可以選擇不辣的湯。 我喜歡辣的,你呢? 我也喜歡,我覺得吃辣的呀,很過癮, 但是我更喜歡的是吃火鍋的氣氛, 大家坐在一起,看着鍋裏的湯一直在滾, 食物在裏面慢慢變熟, 你想吃什麼就自己放進去, 這個過程充滿了期待和快樂。 是的,而且吃火鍋可以吃很長時間, 大家可以一邊吃一邊聊天,非常放鬆, 不像吃別的菜,吃完了就結束了。 火鍋可以讓我們和朋友在一起的時間變得更長。 你說的對,這可能就是火鍋的文化意義, 它讓吃飯這件事變成了一種社交活動, 它把人們聚在一起, 所以重要的不是吃了什麼,而是和誰一起吃。 嗯,你說到這裏,我有一個問題, 這個問題可能也是很多正在學習中文的朋友想問的, 什麼問題,你說。 就是,有的時候我想去嘗試一些新的中國菜, 比如火鍋,或者一些我沒聽過的菜, 但是我走進餐廳,看到菜單, 上面有很多漢字我都不認識, 我也不知道哪個好吃, 這個時候我就會有點緊張,有點害怕, 我怕我點的東西不好吃, 或者我不知道怎麼吃,你有沒有這樣的感覺? 我非常理解, 這不只是學中文的外國朋友會遇到的問題, 就連我們中國人去一個陌生的地方, 看到沒見過的菜名也會有同樣的擔心, 這是一個非常普遍的問題。 那怎麼辦呢?有什麼好辦法嗎? 當然有,我覺得最好的辦法就是, 如果你和中國朋友一起去, 你可以直接問他,這個菜是什麼?好吃嗎?辣不辣? 你的朋友一定會很樂意給你介紹。 那我一個人呢? 如果你一個人,現在很多餐廳的菜單上都有圖片, 你可以看着圖片,指着你覺得好看的那個, 然後對服務員說,你好,我要這個。 這個是學習中文時非常有用的一個詞。 哦,對,這個,太實用了。 是的,還有一個辦法就是,可以提前在手機上查一下, 比如你想去吃火鍋, 你就可以在網上搜索一下火鍋必點菜, 看看大家通常都喜歡吃什麼,這樣你心裏就有數了。 其實,學習語言和品嚐美食很像。 哦,怎麼說? 他們都需要鍋,他們都需要勇氣。 你需要有勇氣去嘗試你不知道的東西, 可能會碰到你不喜歡的味道,也可能會說錯一個句子。 但是沒關係,正是因爲這些嘗試, 你纔會發現一個全新的美妙的世界。 你可能會發現你最愛的一道菜, 或者學會一個最有用的詞。 所以不要害怕,大膽的去試。 李明,你這個比喻太好了。 學習語言就像品嚐美食,都需要勇氣去嘗試。 我記住了,下次我想吃沒吃過的東西, 我一定更大膽一點。 我們剛纔聊了喜歡的菜,聊了吃飯的方式, 我們再聊聊味道本身吧。 中國菜有很多種味道,酸,甜,苦,辣,鹹。 汪語,你最喜歡哪種味道? 如果只能選一個,我可能會選甜。 我非常喜歡吃甜的東西,比如蛋糕,巧克力,冰淇淋。 我覺得甜味能讓人快樂。 你不覺得嗎? 工作累了一天,吃一塊小蛋糕,心情馬上就變好了。 是的,甜味確實有治癒的功能。 很多女孩子都喜歡甜食, 不過對我來說,我可能更喜歡辣。 辣?爲什麼?很多人都怕辣呀。 我覺得辣味非常直接,非常強力。 它能一下子刺激你的味覺,讓你整個人都精神起來。 而且吃辣的時候,你會出汗, 感覺身體裏不好的東西都排出去了,非常痛快。 尤其是在夏天,沒有胃口吃飯的時候, 吃點辣的菜,馬上就想吃米飯了。 這個我同意。四川菜、湖南菜都很有名, 就是因爲它們的辣味很特別。 不過除了甜和辣,我覺得還有一個味道也很重要。 是什麼? 是鮮,鮮味。 這個味道好像在別的國家的菜裏不太常被提起。 嗯,你說的對。鮮是中國菜裏一個很高的追求。 它不是鹹,也不是甜, 它是一種很自然、很本真的味道。 比如很好的雞湯,或者剛從海里撈出來的魚, 它們都有一種鮮美。 是的,我媽媽熬的湯就特別鮮, 她從來不放那些亂七八糟的調料, 她說好的食材自己就會有鮮味。 爲了追求這個鮮字, 廚師們需要用最好的材料, 用最恰當的烹飪方法。 沒錯,所以你看, 簡單的味道背後其實也有很多文化和哲學。 甜代表了快樂和治癒, 辣代表了激情和刺激, 而鮮代表了自然和本真。 每一種味道都對應着一種情感和生活態度。 哇,我們今天從一個簡單的 你喜歡吃什麼開始, 竟然聊到了這麼多有意思的東西, 從家常菜到餐廳大餐, 從個人回憶到社交文化, 現在又聊到了味道和哲學。 是啊,因爲食物本來就不是一件簡單的事情, 它連接着我們的過去、現在和未來, 它也連接着我們和家人、朋友, 甚至是整個世界。 黎明,今天和你聊天, 我真的特別開心, 不僅又餓了一次, 而且也對吃這件事有了很多新的想法。 我也是, 我們今天也提到了很多關於食物的中文詞, 我來簡單總結一下, 也方便正在收聽我們節目的朋友們複習。 好啊。 我們聊到了我喜歡的北京烤鴨 和你喜歡的西紅柿雞蛋, 我們還聊到了中國的早餐, 比如粥和包子, 還有主食,米飯和麪條。 對,還有一個很重要的, 就是很多人一起吃的火鍋。 是的,火鍋。 哈,我們也說到了各種味道, 比如甜、酸、辣和鮮。 當然,還有一個最重要的詞, 就是在餐廳點菜時可以用的, 這個。 對,這個一定要記住。 黎明,你總結的真好, 那麼聽我們節目的朋友們, 現在輪到你們了。 是的。 我們想問問大家, 你最喜歡吃的中國菜是什麼呢? 爲什麼喜歡它? 它背後有什麼特別的故事或者回憶嗎? 你喜歡甜的、辣的還是別的味道? 歡迎大家用今天學到的詞語 給我們留言, 分享你的美食故事。 我們非常期待看到你們的分享。 今天我們的節目就到這裏了。 感謝大家的收聽。 我們是每天中文。 下次再見。 再見。