雞腿這樣做實在太香了，比紅燒的好吃，比油炸的健康，我先收藏了 。【Magic Food】

大家好 我是樂樂媽 今天用雞腿給大家分享一款美食 特別的有特色 不水煮不油炸 不加一滴水 還可以焦香入味 保證您吃過一次就會念念不忘 比水煮好吃 比油炸健康 大家一起跟着視頻看看吧 首先我們把雞腿放入大碗中 往雞腿上加入一小匙鹽 我們先來把雞腿搓細一下 雞皮口感很好 非常的滑嫩 但是它的脂肪以及皮質較多 因爲雞皮長在最外層 和雞毛聯繫在一起的會有一層汗皮 就像人類出汗流下的污垢那樣會非常的髒 很多細菌都會附着生長在雞皮上 如果處理不乾淨 更容易對身體造成傷害的 食鹽有殺菌的作用 用食鹽來搓洗清潔效果是非常好的 最後我們再倒入清水 清洗兩遍 這樣就可以了 這樣雞腿就非常的乾淨了 清洗好的雞腿放在案板上 我們先用刀把雞腿關節骨上方劃開一圈 記得把筋膜都劃斷 然後我們找到雞腿骨頭上肉比較薄的那一邊 用刀把雞腿肉劃開 這樣就可以看到雞骨頭了 這個時候雞腿就已經很鬆了 找到比較松的地方 就是很容易把刀插進去的那一部分 直接用刀沿着松的地方把它劃開就行 雞腿肉這個時候就已經可以掰開了 最後我們再稍稍把關節跟一小塊的雞骨頭去掉 把雞腿肉和雞骨頭分開 這樣就可以了 這樣一個雞骨頭就被完整的取出來了 用這個方法剔骨頭又快又幹淨 這樣吃起來就非常的省事了 特別是對於小孩子來說更方便了 剔除的雞骨頭我們放入大碗中 然後往裏邊加入一小匙鹽 適量的黑胡椒粉 一小勺生抽 一勺蠔油 這裏的黑胡椒粉其實可以多來一點 既能去腥增香 又能增加風味 我們就這樣把雞腿肉抓了一兩分鐘 使雞腿肉充分的入味 現在先放在一旁醃製備用 這個時間我們來準備半個洋蔥對半切開 再切成小塊 洋蔥不僅營養豐富口感好 而且還有一定的去腥效果 用它來搭配雞腿肉 口感是很不錯的 切好裝入盆中備用 現在我們把鍋燒熱 鍋中倒入適量的食用油 油熱之後 我們倒入洋蔥進來翻炒 把洋蔥炒香 炒到洋蔥表皮微微起皺 洋蔥的香味已經融入油裏面 現在我們把洋蔥盛出來 先裝入盤中 接下來繼續中火 我們把雞肉放進來 這裏一定要注意 最開始雞皮一定要朝下煎至三分鐘左右 煎至雞皮變成金黃色 我們就可以翻面了 把雞腿翻過來 肉朝下小火慢慢煎 把雞肉煎至焦香 接下來我們就可以開始調味了 加入一勺白糖提味 少許的胡椒粉增香 再加入一勺老抽上色 最後再倒入一罐啤酒 啤酒天然的麥芽香味和肉充分融合 使肉質更加的滑嫩鮮美 還可以去除心臟 解油膩哦 這樣一來口感就更棒了 蓋上蓋子 大火煮開 製作視頻不易 您的每一個留言和每一個點贊都是我前進的動力 如果覺得我的視頻對你有幫助的話 請你給我點個贊吧 感謝您的支持 把湯汁收至濃稠之後 我們再把剛纔炒好的洋蔥放進來 再翻炒一分鐘左右 把湯汁收幹一些 直到雞腿肉香味濃郁 雞肉上色就差不多了 現在就可以出鍋啦 至於剩下的湯汁 我們可以倒入碗碟中作爲蘸料使用 味道也是超級棒 雞腿不燙手之後 我們再來把雞腿肉切一下 切成薄片 厚度根據自己的喜好來 哇 實在是太香了 看着焦香裏嫩的 一邊切一邊忍不住吞口水了 切好直接擺入盤中就好了 一道美味的黑椒雞腿就做好了 色香味俱全 不油炸不紅燒的雞腿做法是煎出來的 帶着雞皮一起入鍋煎 煎出油脂 煎到金黃 不僅看着有食慾 吃着會更香 出鍋就鮮美四溢 這是一道雞腿最入味的做法 也是最簡單好吃的 油炸的雞腿好吃 但是不利健康 紅燒雞腿好吃 但是花費時間太多 今天分享的這個雞腿做法是好吃又健康 比紅燒肉還香 做法也不復雜 雞腿原本味道就是很好的 再稍稍加工一下 在原有味道的基礎上還增加了一點風味 最好吃的就是它的醬汁 做這道雞腿不需要加一滴水 味道鮮美極了 所以喜歡的朋友就收藏起來試試吧 每天都會分享不同的美食視頻 記得關注我喲 感謝您的支持 我是樂樂媽 我們下個視頻見 媽媽等好了 明天還要吃 雞腿阿姨們再見 拜拜