Chả Nấm Bào Ngư Chay dai giòn Ăn Kèm Nhiều Món Lạ miệng /Món Ăn Giản Dị

Chào mọi người, hôm nay mình chia sẻ thêm 1 món chả nấm bào ngư chay Thì món chả khi mà mình làm xong ở bên ngoài thì giòn dừa Bên trong thì dai ngon Khi ăn thì có cái vị hơi mặn mặn Và mình sẽ ăn cùng với tương ớt, tương ca là món hình dạc Hoặc là mình cắt miếng nhỏ rồi cuốn bánh tráng chấm nước mắm chua ngọt Mình cũng có thể để vô bún xào Cho vô bánh bì, đều ngon, ăn kèm được nhiều món nha các bạn Đây là tất cả nguyên hiệu mình có 400gr nấm bào ngư chay cộng rau thơm Mình dùng 1 ít tiêu xay, 1 thịt canh hạt niêm chay Và 150gr bột chiên giòn Nấm bào ngư thì mình sẽ cắt cái phần gốc ở dưới chỗ nào đen không ngon Thì nấm mình chọn những cây nấm dừa và non như vầy Để mình làm chả được dai ngọt nha các bạn Thì mình làm chả từ nấm bào ngư thì sử dụng hoàn toàn từ nấm Các bạn cũng có thể thêm và thay thế như là nấm kim chăm, nấm đùi gà, nấm gơm gì được Cho 1 ít muối vô, ngâm nấm nước muối khoảng chừng 10 phút Ở đây thì phần ớt mình cũng đã bầm cho vừa nhiễn Và rau thơm mình cũng cắt cho nhiễn ra để mình trộn chung với chả cho thơm Ngoài rau thơm thì các bạn cũng có thể thay thế bằng lá thiên đa Còn cái nấm bào ngư này thì mình cũng đã rửa với nước 2-3 lần rồi Cái mình dắt cho hô gáo phần nước Giờ mình xé nhỏ cái phần nấm ra Các bạn cũng có thể trộn thêm các loại rau củ hoặc là khoai vô để mình làm chả Ăn được béo mùi hoặc là mình cũng có thể thêm cái đầu hủ trắng vô đều được Khi mà xé nhỏ cái phần nấm bào ngư ra Mình sẽ 1 phần mình sẽ đâm cho vừa nhiễn Phần còn lại thì mình sẽ cắt hạt lụ nhỏ như các bạn Hai thứ mình trộn lại thì mình làm chả khi ăn có được độ giòn dai sừng sực Nếu như các bạn không cắt như vầy hoặc là không đâm ra Thì khi mình xé nhỏ xong mình có thể để vô trong cái máy xay Xay cho các loại nấm này vừa nhiễn Vừa nhiễn thôi đừng quá nhiễn Để chả khi ăn còn được độ giòn dai và mùi thơm của nấm Đâm phần nấm ra nếu mà có phần nướng hơi nhiều Thì mình sẽ dắt cho khô gáo cái phần nướng như các bạn Để lấy mình cho phần bột vô mình trộn Rồi mình tạo hình khi chiên thì sẽ được kết dính hơn Bây giờ phần nấm mình đâm như gì cũng được rồi Mình sẽ dắt cho khô gáo cái phần nướng còn xót lại Rồi mình cũng cho nấm bào ngư các hạt lụ nhỏ vô Với phần nấm bào ngư mà nãy mình có đâm cho tơi vừa nhiễn Hai thứ này mình sẽ trộn chung lại với nhau Mình cho vô đây phần ớt đâm vừa nhiễn dưới rau thơm Rồi sẽ niêm gia vị như là hạt niêm và tiêu xay Cho hết 150g bột chiên giòn vô Rồi sẽ trộn cho tất cả đều lại dưới nhau Nếu như các bạn muốn miếng chả vừa có độ giòn và vừa có độ miềm dây bên trong Thì mình có thể thêm vô 1 ít bột mì Còn thích có độ giòn nhiều hơn thì mình sử dụng 1 loại bột chiên giòn này thôi Rồi mình sẽ trộn cho phần nấm cũng như gia vị Tất cả là cho đều lại dưới nhau Ở đây mình sử dụng nấm bầu ngưng cho hơi nhiều Lượng bột thì cũng không có quá nhiều như các bạn Nên khi mình ăn cũng không có quá là hơi bột Chủ yếu là nấm nhiều Để khi mình ăn miếng chả thì không có bị ngán Các bạn cũng có thể thêm vô đậu que hoặc là đậu đũa đều được Rồi khi mình trộn tất cả đều rồi mình cho vô đây khoảng trừ 1 thịa canh dầu ăn Rồi mình cũng sẽ trộn cho tất cả đều lại dưới nhau Dầu ăn mình thêm vô Để lát khi mình tạo hình miếng chả thì sẽ dễ tạo hình hơn Rồi mình cho dầu ăn vô trong cái chảo để mình chiên chả Trước khi mình chiên miếng chả thì mình sẽ đi tạo hình chả Thành những miếng tròn vừa cũng đừng có quá dày hoặc là quá lớn Các bạn cũng có thể tạo những hình dáng nhỏ hơn hoặc là lớn hơn đều được Rồi dầu ăn cũng đã nóng rồi thì mình để miếng chả vô để mình chiên Thì mình sẽ chiên cho vàng đều tất cả các mặt Và nếu như các bạn muốn ăn miếng chả được lâu hơn Thì khi mà mình tạo hình xong như vầy mình đừng có chiên Mình đem đi hấp, hấp xong cứ mình để nguội Bể quảng vô trong cái hộp để lên ngăn đông Khi nào mình ăn mình đem ra mình chiên Thì như vậy mình dùng cái miếng chả được lâu hơn Rất là tiện và lại nhanh Trong lúc mà mình chiên miếng chả thì mình cũng thường xuyên mình trở về Qua lại để giúp cái miếng chả được giòn và vàng đều hơn Đây mặt dưới thì cũng vừa vàng Cái mình sẽ trở về cái miếng chả lại Trong lúc mình tạo hình cái miếng chả thì mình tạo những cái hình vừa nhỏ như vầy Khi mình chiên thì cũng rất là mau vàng Và mau giòn mau chín như các bạn Cái chả nấm bầu hương này thì mình ăn rất là ngon luôn Giờ tất cả các mặt của miếng chả thì giờ cũng vàng đều rồi Thì giờ mình sẽ gắp cái miếng chả này ra ngoài giấy thấm dầu Rồi tiếp tục mình sẽ chiên những cái miếng chả còn lại Đến khi nào hết Thì mình chiên cái miếng chả này chủ yếu bên ngoài có được cái độ giòn vừa chứ cũng không quá giòn nha các bạn Còn bên trong thì dai, mềm Rồi mình sẽ cắt cái miếng chả ra cho các bạn xem Chả nấm bầu hương này thì mình ăn kèm được rất là nhiều món Như khi mà mình chiên xong mình cắt nhỏ Thì mình cuốn với bánh tráng chấm nước mắm chua ngọt Hoặc là mình ăn với tương cà, tương ớt là món ăn gạt đều ngon Mình cũng có thể để vô bánh mì Rồi mình sẽ gắp chả ra dĩa cho các bạn xem Sẽ ăn cùng với một ít dưa leo Cũng như là tương ớt Thì các bạn làm thử cái món chả nấm bầu hương như vầy Ăn kèm được nhiều món lạ miệng Chúc các bạn có thêm món chai ngon cho gia đình