醬燉地三鮮，看似胡亂但是嗷嗷下飯！

這是一道將土豆、茄子和辣椒結合的燉菜做法。透過黃豆醬、蠔油等調料調製成濃郁醬汁，搭配豬油爆香，最後加入番茄提鮮並慢燉至湯汁濃稠，口感鹹鮮下飯，是非常適合搭配米飯的家常料理。