一口淪陷!紅薯這樣做驚艷到我了!後悔知道晚了!療癒又暖心!

味来阁
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530 次觀看·2026年8月8日
想要學習如何製作美味的千層地瓜捲嗎?這個影片教學將向您展示如何在家中輕鬆製作這款"sweet potato"甜點。從準備食材到烘焙成型,每一步都清晰明了,讓您在家也能享受"home cooking"的樂趣。快來跟著"food tutorials",製作出"tasty"又好看的"sweet potato rolls"吧!
配方:地瓜350克 白糖適量 煉乳適量 中筋麵粉300克 酵母3克 糖5克 水170克
Recipe: 350g sweet potato, appropriate amount of white sugar, appropriate amount of condensed milk, 300g all-purpose flour, 3g yeast, 5g sugar, 170g water
AI 生成·可能包含錯誤
視頻概述
AI 生成這款千層紅薯卷無需烘烤或煎烙,僅需蒸製即可完成。透過將細膩的紅薯泥包裹在柔軟的發酵面糰中,經過特殊的對摺與捲起技巧,營造出層次分明、口感軟糯且甜香濃郁的治癒系點心,是一款簡單且零失敗的家常甜點。
如果家裏有紅薯,千萬不要錯過這個千層紅薯卷
吃過一次就會讓你念念不忘
不烤不烙,簡單好吃
去皮後的紅薯350克
切成滾刀塊
裝盤裏
上鍋蒸熟
將蒸熟的紅薯倒入碗裏壓成細膩的紅薯泥
按個人口味加入適量白糖,烈乳
拌勻
由於各個品種的紅薯含水量不同
如果拌完的紅薯泥較稀
可以用微波爐叮幾分鐘,揮發下水分
讓它變得乾爽些
這樣會比較好操作
普通麪粉300克
酵母3克
糖5克
水170克
攪拌成絮狀
揉成光滑且軟硬適中的麪糰
蓋好保鮮膜放到冰箱裏餳面20分鐘
取出麪糰不用揉
均分成6份
再把每份面劑都揉成光滑的小麪糰
蓋好保鮮膜防止風乾
取之前揉好的麪糰按扁
包入50克左右的紅薯泥
收口捏緊
先壓一壓
再擀成長方形麪餅
上下對摺
豎過來
再次按壓
擀成長條
由上至下捲起
中間切開分成兩份
稍稍整形
中間的層次看起來非常漂亮
依次將剩下的面劑全部做完
蓋好保鮮膜餳發20-30分鐘
餳發至生坯形態飽滿
按壓表面有彈性即可
擺入蒸屜
涼水上鍋
水燒開後蒸13分鐘
好吃又好看的紅薯千層卷就做好了
層次分明香氣濃郁
軟糯甜香
在口腔裏層層化開
真的超級治癒
做法簡單零失敗
推薦朋友們一定要試試
感謝您的觀看
我們下期視頻見
拜拜
