Chuyên Gia Dinh Dưỡng Tiết Lộ Điều Giúp Mỡ Bụng Giảm Nhanh Hơn Mà Không Cần Nhịn Ăn

Quý vị ơi, tôi muốn hỏi thẳng một câu. Cái vòng bụng đó, nó bắt đầu xuất hiện từ khi nào? Năm 40? Năm 45? Hay gần đây nhất? Và quý vị đã thử bao nhiêu cách rồi? Nhịn ăn tối, uống nước chăn mật ong buổi sáng, tập thể dục mỗi ngày, mua đủ loại trà giảm cân ngoài hiệu thuốc. Vậy mà cái bụng đó vẫn ở đó, vẫn cứng đầu, vẫn không chịu đi. Hôm nay, tôi sẽ giải thức tại sao. Và quan trọng hơn, tôi sẽ chia sẻ 5 chiến lược khoa học mà tôi đang dùng để giúp bệnh nhân của mình cải thiện tình trạng mỡ bụng một cách bền vững. Và hãy ở lại đến cuối video, vì tôi sẽ nói về một loại đường tự nhiên mà nghiên cứu khoa học mới nhất cho thấy có thể hỗ trợ giảm mỡ bụng. Nghe có vẻ ngược đời, tôi biết. Nhưng khoa học sẽ lên tiếng thay tôi. Xin chào quý vị và cô bác, tôi là bác sĩ Nguyễn Minh Tâm, với hơn 15 năm kinh nghiệm làm việc trực tiếp cùng bệnh nhân trên 40 tuổi. Trong suốt quá trình đó, có một điều tôi nhận ra rõ ràng nhất. Bệnh nhân của tôi không thiếu ý chí, không thiếu quyết tâm. Họ đã cố gắng rất nhiều. Điều họ thiếu là thông tin đúng. Bởi vì mỡ bụng sau 40 tuổi không giống mỡ bụng hồi 25. Nguyên nhân khác nhau, cơ chế khác nhau. Và vì vậy, cách tiếp cận phải hoàn toàn khác. Đó là lý do tôi làm video này. Không phải để bán sản phẩm, không phải để hứa hẹn kết quả kỳ diệu. Mà để quý vị hiểu đúng điều gì đang xảy ra bên trong cơ thể mình. Và từ đó đưa ra những lựa chọn thông minh hơn mỗi ngày. Chiến lược số 1. Cải thiện kháng insulin. Chìa khóa cốt lỗi mà ít ai nhắc đến. Tôi sẽ bắt đầu bằng điều quan trọng nhất. Và có lẽ là điều ít bác sĩ nói thẳng nhất với bệnh nhân của họ. Hãy để tôi hỏi quý vị điều này. Theo quý vị, bệnh tiểu đường tiếp 2 hình thành trong bao lâu? Không phải 1 năm, không phải 2 năm. Trung bình là 10 năm. Đúng vậy. Trong 10 năm đó, cơ thể đang âm thầm thay đổi, từng chút một, mà người bệnh không hay biết. Và trong suốt 10 năm đó, cơ thể liên tục gửi ra tín hiệu cảnh báo. Một trong những tín hiệu rõ ràng nhất chính là mỡ bụng ngày càng nhiều dù không ăn nhiều hơn. Đây là điều tôi muốn quý vị hiểu rõ. Có một tình trạng gọi là kháng insulin, tức là các tế bào trong cơ thể không còn phản ứng tốt với insulin như trước. Insulin là hormone do tủy tiết ra, có nhiệm vụ đưa đường từ máu vào trong tế bào để dùng làm năng lượng. Khi tế bào kháng insulin, đường không vào được tế bào, cơ thể không có năng lượng dùng, và phần dư thừa đó, nó được tích trữ thành mỡ. Mà chủ yếu là ở đâu? Quanh bụng, quanh các cơ quan nội tạng. Chúng ta gọi đó là mỡ nội tạng. Và đây là cái vòng lẫn quẩn nguy hiểm nhất. Kháng insulin làm tăng mỡ nội tạng. Mỡ nội tạng tiết ra các tín hiệu viêm mà chúng tôi gọi là adipokine. Những tín hiệu đó khiến cơ thể kháng insulin thêm, rồi lại tích thêm mỡ, rồi lại kháng insulin thêm. Cứ thế, xoay vòng, mỗi ngày một tệ hơn. Tôi hay dùng hình ảnh này để giải thích cho bệnh nhân. Hình dung quý vị là thuyền trưởng tàu Titanic. Phía trước là tảng băng. Và cái mà quý vị nhìn thấy trên mặt nước, phần nỗi nhỏ đó, chính là cái bụng đang to dần. Phần chiềng phía dưới là gì? Là tiểu đường, là bệnh tim mặt, là gan nhiễm mỡ, là tăng huyết áp. Đang hình thành bên dưới mà quý vị chưa nhìn thấy. Vậy phải làm gì? Tôi luôn khuyến nghị bệnh nhân của mình một điều nghe có vẻ lạ lúc đầu. Hãy ăn như người đã bị tiểu đường, dù quý vị chưa bị. Không phải vì tôi muốn dọa quý vị, mà vì nếu quý vị biết mình đang trên con đường đó, không có lý gì phải chờ đến khi bệnh mới thay đổi. Nhưng ăn như người tiểu đường không có nghĩa là chỉ mua đồ ghi không đường trên bao bì. Thực ra, nhiều nghiên cứu gần đây cho thấy các chất ngọt nhân tạo trong những sản phẩm đó có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hệ vi khuẩn đường ruột và tác động đến chuyển hóa theo những con đường khác. Ăn đúng nghĩa là ưu tiên rau xanh, đạm chất lượng, chất béo lành mạnh, hạn chế tinh bột trắng, đường tinh chế, đồ ăn chế biến sẵn. Tôi hay nhắc bệnh nhân, cơm trắng không phải kẻ thù, nhưng thứ tự ăn quan trọng lắm. Nhiên cứu từ Đại học Cornell Hoa Kỳ đã chứng minh rằng nếu ăn rau trước, rồi đến đạm, rồi mới ăn cơm sau, mức độ đường huyết tăng sau bữa ăn sẽ thấp hơn đáng kể so với ăn cơm trước. Điều đó có nghĩa là cùng một bát cơm, nhưng ăn đúng thứ tự, đường huyết tăng ít hơn, ít mỡ tích tụ hơn. Đơn giản thế thôi, không tốn tiền, không cần ăn kiên cực đoan. Nếu quý vị muốn hiểu sâu hơn về cách cơ thể mình phản ứng với thực phẩm, tôi khuyến khích hãy nói chuyện với bác sĩ về việc theo dõi đường huyết. Có thiết bị đo đường huyết liên tục hiện đại ngày nay, đeo trên cánh tay, không cần chích tay, theo dõi đường huyết suốt ngày đêm. Quý vị sẽ thấy rõ bát phở sáng làm đường huyết tăng bao nhiêu, ly cà phê sữa đá tác động thế nào, ổ bánh mì thịt lúc 10 giờ sáng ảnh hưởng ra sao. Những con số đó chính xác hơn bất kỳ tờ hướng dẫn dinh dưỡng nào. Nếu chưa sẵn sàng, bước nhỏ hơn là dùng máy đo đường huyết thông thường, mua tại nhà thuốc, đo trước và sau bữa ăn 1 đến 2 tiếng, ghi chép kèm theo thực đơn. Chỉ cần 2 tuần, quý vị sẽ tự học được rất nhiều về cơ thể mình. Chiến lược thứ 2 là điều tôi rất muốn chia sẻ. Vì nhiều bệnh nhân đến gặp tôi sau khi đã thử nhịn ăn hoàn toàn và cảm thấy kiệt sức, mất sức đề kháng, rụng tóc. Đó không phải là cách đúng. Khoa học hiện đại đang hướng đến một phương pháp thông minh hơn gọi là Fasting Mimicking Diet hay chế độ ăn mô phỏng nhịn đói. Đây là nghiên cứu của giáo sư Walter Longo tại Đại học Nam California, Hoa Kỳ, một trong những nhà khoa học phi tính nhất thế giới về tuổi thọ và sức khỏe chuyển hóa. Ý tưởng cốt lõi như thế này Khi nhịn hoàn toàn, cơ thể vào trạng thái căng thẳng cao độ. Hormone cortisol tăng vọt, cơ bắp có nguy cơ bị phân giải. Nhiều người không chịu được và bỏ cuộc sau ngày thứ 2. Nhưng nếu cung cấp một lượng calor rất nhỏ, đủ để cơ thể không hoảng loạn, cơ thể vẫn sẽ vào trạng thái tương tự như nhịn ăn. Và tất cả lợi ích của nhịn ăn, bao gồm đốt mỡ, tái tạo tế bào, giảm viêm, vẫn xảy ra đầy đủ. Một nghiên cứu lâm sàng được công bố gần đây với sự tham gia của 100 người, trong đó một nửa áp dụng chế độ này liên tục 5 ngày mỗi tháng, trong 3 tháng liên tiếp. Kết quả có ý nghĩa thống kê rõ ràng. Chỉ số đường huyết dài hạn giảm, điểm số kháng insulin cải thiện, và đáng chú ý nhất, mở nội tạng giảm. Tổng cân nặng và chỉ số khối cơ thể đều có sự thay đổi tích cực. Điều đó có nghĩa là gì trong thực tế? Có nghĩa là không cần nhịn ăn hoàn toàn, không cần chỉ uống nước lã cả tuần. Quý vị vẫn được ăn, ăn ít hơn bình thường, và chọn đúng loại thực phẩm trong những ngày đó. Nhưng tôi phải nhấn mạnh một điều hết sức quan trọng. Phương pháp này cần được thực hiện dưới sự hướng dẫn của người có chuyên môn. Đặc biệt với quý vị đang có bệnh nền như tiểu đường, huyết áp cao, bệnh tim mạch, hoặc đang dùng thuốc điều trị. Tự ý nhịn ăn không đúng cách có thể gây hạ đường huyết nguy hiểm, rối loạn điện giải, thậm chí ảnh hưởng nghiêm trọng đến tim mạch. Điều tôi muốn quý vị rút ra từ chiến lược này là Khoa học không ủng hộ sự cực đoan. Ngược lại, khoa học đang chỉ ra con đường ôn hòa hơn, có kiểm soát hơn, để đạt kết quả tương tự hoặc tốt hơn mà không phá hủy sức khỏe trong quá trình đó. Chiến lược số 3 Hiểu rõ chất, béo bảo hòa và yếu tố gem. Đây là phần tôi rất muốn quý vị lắng nghe kỹ vì nó giải thích một điều rất nhiều bệnh nhân thắc mắc với tôi. Bác sĩ ơi, tôi ăn không nhiều, sao vẫn to bụng? Câu trả lời đôi khi nằm ở yếu tố gem di truyền của từng người. Trong y học ngày nay, chúng tôi ngày càng hiểu rõ hơn rằng cùng một loại thức ăn, tác động đến hai người có thể hoàn toàn khác nhau. Cùng ăn một bữa cơm như nhau, người này không ảnh hưởng gì. Người kia đường huyết tăng mạnh, mở bụng tích nhanh hơn. Một trong những yếu tố tạo ra sự khác biệt đó là những biến thể gem liên quan đến chuyển hóa chất béo bảo hòa. Chất béo bảo hòa là gì? Đây là loại chất béo có nhiều trong mỡ động vật, thịt ba chỉ, bị lợn chiên, phần mỡ vàng trong tô bún bò, bơ trong bánh mì bơ kẹp trứng, da gà giòn, kem tươi, phô mai. Với người mang một số biến thể gem nhất định, khi tiêu thụ nhiều chất béo bảo hòa, vòng bụng tăng lên rất nhanh và theo chiều tuyến tính. Nghĩa là chất béo bảo hòa tăng thêm bao nhiêu, vòng bụng tăng theo bấy nhiêu. Điều đáng chú ý là những người này ăn ít hơn người khác nhưng vẫn to bụng hơn. Không phải do lười biến, không phải do thiếu ý chí, mà do cơ thể phản ứng khác biệt với chính loại chất béo đó. Bây giờ tôi hỏi quý vị một câu thực tế. Khi đi ăn ngoài hàng, quý vị có biết đầu bếp cho bao nhiêu mỡ vào nồi nước lẩu không? Bao nhiêu bơ vào miếng bò bếp tếp? Nước xương hầm trong bát bún phở có bao nhiêu ván mỡ nổi lên? Phần lớn câu trả lời là không biết. Và đó chính là những nguồn chất béo bảo hòa ẩn mà nhiều người hoàn toàn không để ý. Ở nhà cũng vậy. Nhiều gia đình vẫn dùng mỡ lợn để xào nấu vì thơm ngon hơn. Món bánh chưng, giò lụa ngày tếp, thịt kho tàu với lớp mỡ vàng ương. Những món ăn truyền thống này đều có hàm lượng chất béo bảo hòa đáng kể. Giải pháp không phải là từ chối hoàn toàn những món đó. Văn hóa ẩm thực của chúng ta rất quý giá và không nên bị xóa bỏ hoàn toàn. Giải pháp là nhận thức và điều chỉnh một cách thông minh. Tổ chức Y tế Thế giới khuyến nghị chất béo bảo hòa nên chiếm dưới 10% tổng năng lượng mỗi ngày. Với người có yếu tố nguy cơ cao về chuyển hóa, con số đó nên thấp hơn. Thực phẩm hỗ trợ thay thế tốt là dầu ô liu, dầu mè, quả bơ, các loại hạt như ốc chó và hành nhân. Đây là nguồn chất béo không bảo hòa hỗ trợ sức khỏe tim mạch và chuyển hóa tốt hơn. Một điều tôi muốn bổ sung, ngay cả một số thực phẩm thực vật cũng có thể chứa chất béo bảo hòa đáng kể. Dầu dừa thường được quảng cáo là tốt, nhưng thật ra hàm lượng chất béo bảo hòa trong dầu dừa rất cao. Với người có xu hướng tích mở bụng liên quan đến chất béo bảo hòa, cần cân nhắc kỹ khi sử dụng. Chiến lược số 4 Kích hoạt hệ thống đốt mẻ tự nhiên của cơ thể. Bây giờ tôi sẽ nói về điều thú vị nhất từ góc độ sinh học. Trong cơ thể chúng ta có một loại enzym tên là AMPK. Quý vị không cần nhớ tên này, chỉ cần hiểu một điều, đây là cảm biến nhiên liệu của cơ thể. Khi AMPK nhận thấy cơ thể đang thiếu năng lượng, nó được kích hoạt, và khi nó được kích hoạt, cơ thể bắt đầu đi lấy nhiên liệu dự trữ. Nhiên liệu dự trữ đó chính là mở tích tụ, bao gồm mở nội tạng. Câu hỏi thực tế, làm thế nào để kích hoạt AMPK mà không cần nhịn đói hay tập thể dục quá sức? Tôi có ba cách cụ thể. Cách một, sô-cô-la đen nguyên chất hàm lượng cao. Tôi biết quý vị đang ngạc nhiên, bác sĩ khuyên ăn sô-cô-la. Đúng vậy, nhưng không phải loại nào cũng được. Tôi đang nói đến sô-cô-la đen có hàm lượng cacao từ 70% trở lên, ít đường bổ sung, không phải loại sô-cô-la sữa ngọt thông thường mà trẻ em hay ăn. Cacao chứa một nhóm chất chống oxy hóa gọi là polyphenol. Nhiên cứu khoa học cho thấy polyphenol trong cacao có thể kích hoạt AMPK và hỗ trợ quá trình chuyển hóa mỡ. Thêm vào đó, cacao còn chứa một chất kích thích nhẹ gọi là theopromine. Chất này đang được nghiên cứu về khả năng hỗ trợ chuyển đổi mỡ trắng thành mỡ nâu trong cơ thể. Mỡ nâu là loại mỡ có lợi. Nó chủ động đốt ca lo để tạo nhiệt, trong khi đó mỡ trắng chỉ ngồi yên một chỗ và gây viêm. Cơ thể chúng ta có thể chuyển đổi một phần mỡ trắng thành mỡ nâu và theopromine trong cacao có thể hỗ trợ quá trình chuyển đổi đó theo một số kết quả nghiên cứu ban đầu. Nhưng có một lưu ý quan trọng. Cacao, đặc biệt là loại trồng ở một số vùng đất nhất định, có thể chứa cadmium, một loại kim loại nặng tự nhiên hấp thụ từ đất vào cây. Vì vậy, hãy chọn sô-cô-la đen từ thương hiệu có nguồn gốc rõ ràng và có kiểm định chất lượng. Không nên ăn quá nhiều mỗi ngày. Và như tôi đã nhắc ở chiến lược trước, sô-cô-la, dù là đen, cũng có chứa bơ cacao, một dạng chất béo bảo hòa thực vật. Với người nhạy cảm về gene liên quan đến chất béo bảo hòa, cần điều chỉnh lượng phù hợp. Cách 2. Vận động đúng loại, đúng cường độ. Vận động chắc chắn kích hoạt AMPK, nhưng không phải mọi hình thức vận động đều có hiệu quả như nhau. Một phân tích tổng hợp từ 32 nghiên cứu khoa học đã so sánh các hình thức tập luyện khác nhau trong việc giảm mở nội tạng. Kết quả cho thấy, tập luyện cường độ cao ngắt quản và tập aerobic cường độ vừa có hiệu quả hơn đáng kể so với tập tạ đơn thuần khi mục tiêu là giảm mở bụng. Lưu hiệu quả được xác định là 3 lần mỗi tuần duy trì trong 12-16 tuần liên tiếp. Với tập aerobic cường độ vừa mỗi buổi từ 30-60 phút. Ví dụ cụ thể phù hợp với người Việt mình, đi bộ nhanh ở công viên, đạp xe đạp thể thao, bơi lội ở bể bơi, tập zumba hoặc khiêu vũ thể thao. Với tập cường độ cao ngắt quản thậm chí dưới 30 phút đã đủ. Ví dụ, đang đi bộ bình thường thì sen vào 30-60 giây đi nhanh hết sức rồi trở lại tốc độ bình thường trong 1 phút, rồi lại đi nhanh lặp lại 10-15 lần. Tôi thấy nhiều cô bác đi bộ buổi sáng rất điều đặn ở vườn hoa công viên. Thói quen đó tốt lắm. Nhưng nếu muốn tăng hiệu quả đốt mở bụng, thỉnh thoảng và muốn sen vào vài đoạn đi thật nhanh trong 30-60 giây rồi trở lại nhịp thở thoải mái quý vị đã tự tạo ra được một dạng tập cường độ cao ngắt quản nhẹ nhàng mà không cần đến phong tập. Điều cực kỳ quan trọng quý vị phải tập phù hợp với tình trạng sức khỏe thực tế của bản thân. Người có bệnh tim mạch, xương khớp, huyết áp cao hoặc tiểu đường cần được bác sĩ tư vấn cụ thể trước khi thay đổi chế độ vận động. Đừng bao giờ tự ý tập quá sức vì nghe ai đó nói hay xem video trên mạng. Cách ba liệu pháp lạnh Nghe có vẻ lạ nhưng đây là hướng đang được khoa học quan tâm ngày càng nhiều. Một nghiên cứu theo dõi phụ nữ sau mãng kinh có hội chứng chuyển hóa đã áp dụng liệu pháp lạnh toàn thân mỗi lần 3 phút thực hiện tổng cộng 20 lần. Kết quả mỡ bụng giảm trung bình gần nửa kg và tỷ lệ mỡ nội tạng giảm khoảng 1%. Nghe nhỏ nhưng hãy nhớ đây chỉ từ việc tiếp xúc với lạnh mỗi ngày 3 phút. Cơ chế là gì? Lạnh kích hoạt mỡ nâu trong cơ thể tăng tốc độ trao đổi chất và giúp điều hòa nhiều con đường chuyển hóa quan trọng. Hiện nay ở các thành phố lớn của Việt Nam cũng đã bắt đầu xuất hiện một số cơ sở cung cấp liệu pháp này. Nếu quý vị tò mò, đây là hướng đáng tham khảo thêm từ bác sĩ. Chiến lược số 5 Kích hoạt hormone N.O. tự nhiên và loại đường tôi đã hứa. Đây là chiến lược cuối cùng và là điều tôi đã hứa với quý vị từ đầu video. Gần đây, thuốc Ozempic và Wegovi đang được nhắc đến rất nhiều ở khắp nơi kể cả ở Việt Nam. Đây là những thuốc kê đơn kích hoạt một hormone gọi là GLP-1 không cần nhớ tên và dòng đó. Chỉ cần biết hormone này làm chậm quá trình tiêu hóa giúp no lâu hơn một cách tự nhiên đồng thời hỗ trợ điều hòa đường huyết sau bữa ăn. Khi GLP-1 hoạt động tốt, cơ thể tự động muốn ăn ít hơn không phải vì đang nhịn mà vì cơ thể thực sự không có nhu cầu ăn thêm. Từ đó, cân nặng giảm dần mở bụng theo đó mà giảm. Nhưng đây là vấn đề với thuốc kê đơn. Thứ nhất, không phải ai cũng phù hợp. Có nhiều chống chỉ định và tác dụng phụ cần được bác sĩ đánh giá kỹ. Thứ hai, và quan trọng hơn, nhiều bệnh nhân khi ngưng thuốc mà chưa thay đổi được thói quen ăn uống thì cân nặng quay trở lại rất nhanh. Thậm chí, có người tăng nhiều hơn trước. Vậy câu hỏi đặt ra là có cách nào hỗ trợ GLP-1 một cách tự nhiên không? Có, và đây là điều rất thú vị mà khoa học đang dần làm sáng tỏ. Allulose, loại đường tự nhiên đặc biệt. Allulose là một loại đường tự nhiên có trong một số loại trái cây và thực phẩm tự nhiên với hàm lượng rất nhỏ. Điều đặc biệt là cơ thể hầu như không hấp thu nó giống đường thông thường. Vì vậy, allulose gần như không làm tăng đường huyết. Lượng ca lo cung cấp cũng cực kỳ thấp so với đường thường. Nhưng điều thú vị hơn, các nghiên cứu trên cả mô hình động vật lẫn trên người đang cho thấy allulose có thể kích hoạt GLP-1. Các thử nghiệm trên người đã chứng minh rằng khi sử dụng allulose trước bữa ăn, mức đường huyết sau ăn tăng thấp hơn đáng kể so với nhóm không dùng. Đây gọi là hiệu ứng kiểm soát đường huyết sau bữa ăn. Điều đó có nghĩa là gì trong cuộc sống thực tế? Nếu quý vị thường cảm thấy buồn ngủ, mệt mỏi sau bữa cơm trưa, đó là dấu hiệu đường huyết tăng nhanh rồi hạ độc ngột. Allulose có thể giúp làm phẳng đường công đó, giảm cảm giác mệt mỏi sau ăn và hỗ trợ kiểm soát cảm giác thèm ăn tự nhiên hơn. Nhưng tôi phải nói rõ điều này. Allulose không phải thần dược. Tôi không tuyên bố bất kỳ kết quả cụ thể nào cho bất kỳ ai. Đây là một hướng khoa học thú vị đang được nghiên cứu thêm và những bằng chứng hiện có đủ để tôi cho rằng đây là thông tin đáng để quý vị tìm hiểu cùng với bác sĩ điều trị của mình. Allulose hiện có mặt dưới dạng bột hoặc lỏng và có thể được dùng để thay thế một phần đường trong chế độ ăn uống hằng ngày, các chất hỗ trợ GLB1 từ thực phẩm tự nhiên. Bên cạnh Allulose, nghiên cứu khoa học cũng đang gợi ý một số chất tự nhiên khác có thể hỗ trợ con đường GLB1 trong cơ thể. Berberine là một trong số đó. Đây là hoạt chất chiếc xuất từ một số cây thuốc như hoàng liên, hoàng bá và đã có nhiều thử nghiệm lâm sàng về khả năng hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Một số nghiên cứu so sánh hiệu quả với berberine, với metformin, một thuốc điều trị tiểu đường phổ biến về khả năng kiểm soát đường huyết. Trà xanh, đặc biệt là các loại trà giàu catechin. Đây là chất chống oxy hóa đã được nghiên cứu về tác động hỗ trợ chuyển hóa và điều hòa đường huyết. Quế, đây là gia vị quen thuộc trong bếp người Việt. Nghiên cứu cho thấy quế có thể hỗ trợ cải thiện độ nhạy insulin và kiểm soát đường huyết sau bữa ăn. Nghệ, cụ thể là curcumin trong nghệ. Đây là chất chống viêm nổi tiếng và đang được nghiên cứu tích cực về tác động lên chuyển hóa và đường huyết. Tôi muốn nhấn mạnh một lần nữa. Không ai trong số này là thuốc điều trị. Chúng là những thực phẩm và thảo mọc có bằng chứng hỗ trợ từ khoa học giúp cải thiện tình trạng chuyển hóa khi được kết hợp với lối sóng lành mạnh tổng thể. Thể vi khuẩn đường ruột. Người đồng minh bị lãng quên. Đây là điều tôi muốn kết thúc chiến lược thứ năm. Và đây là điều nhiều bệnh nhân của tôi ngạc nhiên nhất khi nghe lần đầu tiên. Trong ruột của mỗi người chúng ta có hàng chục tỷ vi khuẩn sinh sống. Chúng tham gia vào hầu hết mọi quá trình chuyển hóa trong cơ thể bao gồm kích hoạt GLP-1, điều hòa đường huyết, kiểm soát cảm giác no và thèm ăn. Nhiên cứu gần đây cho thấy người có hệ vi khuẩn đường ruột đa dạng và khỏe mạnh thường điều hòa đường huyết tốt hơn, cảm giác no sau bữa ăn bền vững hơn và ít tích lũy mỡ nội tạng hơn. Hệ vi khuẩn đường ruột ăn gì? Chúng ăn chất sơ từ rau củ trái cây. Chúng ăn polyphenol từ rau màu xẵm, trái cây tươi, trà xanh. Và đây là nghịch lý phổ biến nhất mà tôi gặp trong thực hành lâm sàng. Bệnh nhân muốn giảm cân nên nhịn ăn. Trong quá trình nhịn, họ bỏ rau xanh vì nghĩ ít calor thì không quan trọng. Họ bỏ hoa quả vì nghe nói hoa có đường thì không tốt. Họ chỉ ăn một ít thịt nạc và uống nước lọc. Kết quả là cân nặng giảm trong thời gian ngắn. Nhưng hệ vi khuẩn đường ruột bị suy yếu nghiêm trọng và khi ăn trở lại bình thường cân nặng không chỉ quay lại mà còn tăng nhiều hơn trước. Rất nhiều bệnh nhân gặp tình trạng này và không hiểu tại sao. Lý do là họ đã mất đi người đồng minh quan trọng nhất ở trong ruột mà không hề hay biết. Cơ thể không chỉ cần ít calor. Cơ thể cần chất dinh dưỡng đa dạng để nuôi hàng chục tỷ vi khuẩn có loại đó. Vì vậy tôi luôn nhắc bệnh nhân mỗi bữa ăn cố gắng có ít nhất 2-3 loại rau khác nhau, đa dạng màu sắc, xanh lá, đỏ, vàng, tím. Đơn giản thế này, bữa cơm có rau muống xào, cà chua nấu canh, thêm đĩa dưa cải, 3 màu sắc, 3 loại rau, 3 nhóm chất sơ và polyphenol khác nhau. Hàng chục tỷ vi khuẩn trong ruột quý vị sẽ làm việc tốt hơn và chính chúng sẽ giúp quý vị kiểm soát đường huyết, kiểm soát cảm giác thèm ăn, và hỗ trợ giảm mỡ nội tạng một cách bền vững từ bên trong. Được rồi, hãy để tôi tốn tắt lại 5 điều tôi đã chia sẻ hôm nay. Chiến lược thứ nhất, cải thiện kháng insulin bằng cách ăn thực phẩm hỗ trợ ổn định đường huyết. Ưu tiên thứ tự ăn, rau xanh trước, đạm trước, tinh bột sau. Cân nhắc theo dõi đường huyết để hiểu cơ thể mình. Chiến lược thứ hai, tham khảo với bác sĩ về chế độ ăn mô phẩm nhịn đói có kiểm soát. Không phải nhịn cực đoan, mà là giảm lượng ăn có kế hoạch trong những khoảng thời gian ngắn nhất định dựa trên bằng chứng khoa học về cải thiện mỡ nội tạng. Chiến lược thứ ba, nhận thức về chất béo bảo hòa ẩn trong chế độ ăn hàng ngày, đặc biệt khi ăn ngoài hàng. Tăng cường chất béo không bảo hòa từ dầu ô lưu, quả bơ, các loại hạt. Chiến lược thứ tư, kích hoạt hệ thống đốt mỡ tự nhiên thông qua sô-cô-la đen, hàm lượng cacao cao, vận động đúng loại, đúng cường độ, phù hợp sức khỏe, và tìm hiểu thêm về liệu pháp lặn. Chiến lược thứ năm, hỗ trợ hormone no tự nhiên qua Allulose, các thực phẩm chức năng có bằng chứng khoa học như berberine và trà xanh, và quan trọng nhất là chăm sóc hệ vi khuẩn đường ruột bằng chế độ ăn đa dạng rau xanh và chất sơ. Trước khi kết thúc, tôi muốn nói thêm một điều. Mở bụng sau 40 tuổi không phải là điều không thể thay đổi. Không phải vì tuổi tác quyết định tất cả. Không phải vì quý vị thiếu ý chí. Đó là cơ thể đang nói chuyện với quý vị theo ngôn ngữ riêng của nó. Và bây giờ, quý vị đã biết cách lắng nghe hơn một chút. Nhưng tôi muốn nói thẳng một điều cuối. Năm chiến lược này không phải để thay thế việc gặp bác sĩ. Được lại, chúng là nền tảng để quý vị bắt đầu những cuộc trò chuyện đúng đắn hơn với bác sĩ của mình. Mang những thông tin này đến phòng khám, hỏi bác sĩ của quý vị, và cùng xây dựng một kế hoạch phù hợp với tình trạng sức khỏe cụ thể của quý vị. Vì sức khỏe là thứ cá nhân hóa nhất trên đời. Không có một công thức nào phù hợp với tất cả mọi người. Nếu video này giúp ích được cho quý vị, hãy chia sẻ cho người thân, đặc biệt là những ai đang ở độ tuổi 40, 50, 60 và đang lây hoay với những câu hỏi tương tự. Đôi khi, thông tin đúng đắn được chia sẻ đúng lúc có thể thay đổi cả một hướng đi. Hẹn gặp lại quý vị và cô bác ở video tiếp theo.