廚師長教你青椒荷包蛋的家常做法_香味十足_外焦裡嫩下酒又下飯_ #青椒荷包蛋_ #青椒_ #荷包蛋_ #家常菜

大家好,今天和大家分享一道青椒炒荷包蛋的做法 營養美味,鮮香好吃,下酒又下飯 首先根據價位人數準備適量的雞蛋 我這裡準備了6個正經的母雞蛋 想要煎荷包蛋不粘鍋,首先要把鍋燒熱 把鍋燒的足夠熱,燒至發白 鍋燒熱後加適量的油滑鍋 把鍋的四周潤上油,讓鍋吃油 這樣再煎雞蛋就不會粘鍋了 把油燒至微微冒煙倒出 鍋中加少許的油,改為小火 撒少許的鹽,這樣煎出來的荷包蛋更入味而且不粘鍋 打入一個雞蛋,雞蛋剛下鍋先不要動,把雞蛋煎至定型 定型後輕輕地晃動鍋,讓雞蛋受熱更均勻 一面煎好後翻個面,把荷包蛋煎至兩面金黃 煎至兩面金黃就可以了 煎好了,盛出備用 準備一把青線椒去除根蒂 切成圈,切好後放入盤中 半個紅椒切成條,再切成丁 適量的大蔥改刀切成蔥花 3個大蒜拍散,然後切碎 鍋中加少許的油,油熱後下入切好的小料 翻炒均勻,炒出香味,然後下入荷包蛋 開始調味,加入少許的食鹽 適量的雞精,少許的白糖提鮮 加入適量的生抽,少許的蠔油 大火翻炒三十秒,出鍋前加少許的香醋 去香增鮮,翻炒均勻就可以了 炒好了,出鍋裝盤 美味的青椒炒荷包蛋做好了 雞蛋外酥裏嫩,香辣過癮 好吃超下飯,喜歡的朋友趕緊收藏起來試試吧