家常菜 大廚教你醋溜白菜的家常做法，酸辣開胃，口感脆爽脆，好吃又下飯

說到食堂美食,在我記憶中最深刻的就是這道醋溜白菜,非常的開胃又下飯,而且特別的便宜,五塊錢就能做一大盤,今天教你在家就能輕鬆的復刻。 首先我們把清洗乾淨的白菜用手給它掰成這樣大小的塊,接着再來切點蒜末,蒜末儘量多一點,這樣蒜香味更濃郁,切好給它裝入碗中備用。 幾根清洗乾淨的小蔥,把蔥葉子切掉不要,再把蔥白給它切成蔥花,切好給它裝入碗中備用。 接下來把鍋燒熱,加入適量的食用油,家裏有豬油的朋友可以用豬油,豬油炒出來的白菜會更香。 把油燒至冒煙後,將白菜倒進來,開大火給它翻炒20秒左右,我們炒白菜的時候油一定要夠熱,火一定要夠大,這樣炒出來的白菜纔不會出水。 接着把蔥蒜末放進來,加入一勺的剁椒,繼續給它翻炒均勻,把蔥蒜的香味充分地翻炒出來,然後加入少許食用鹽,一勺雞精,一勺白糖,繼續給它翻炒均勻,將調料翻炒化開,最後加適量的生抽醬油,適量的蠔油,從鍋邊淋入少許的陳醋,開大火繼續給它翻炒均勻。 這裏我們炒的時間也不能太長,不然口感吃起來不好,大概炒20秒左右就可以了,炒好之後,給它盛出來,裝入盤中,這樣我們的一道醋溜白菜就做好了。 這樣做出來的醋溜白菜,酸辣開胃,吃起來口感也非常的脆,特別的好吃又下飯,如果你也喜歡就收藏起來,有時間你也來試試。 好了,本期的視頻就分享到這裏,如果覺得我的視頻對你有幫助,記得動動您發財的小手,幫忙點贊關注轉發出去,您的點贊關注轉發就是對我最大的支持。 在這裏感謝您的支持,點我頭像觀看更多美食視頻,我們下期再見。