日本母女經營人情炭烤牛舌專門店！川崎第一確實香

上上週挖了個坑 說要吃這家碳烤牛舌店 然而太有人氣了 需要提前預約座位 終於等到今天 我們一起去嘗一嘗 招牌是牛舌 牛尾湯 還有大麥飯 川崎 Hot Top 進店很有深夜食堂的氛圍 從業員只有兩位 好像是一對母女 一查經過兩次漲價 一份牛舌已經高達2300日元了 這個價格設定還能這麼火 看來走的不是性價比路線了 今天的牛舌 牛尾湯 大麥飯 招牌一套全部齊全吧 沒有醃製的生牛舌 就在客人面前炭火直烤 看來是對品質非常有自信 剛放上去沒幾秒 整家店就瀰漫着 牛舌表面經過炭烤 所散發出來的香味 一旁還放着一筐新鮮蔬菜 那再點一個烤大香菇吧 咱們的牛舌來咯 非常簡單啊 一份牛舌 一碟小菜 這分量還可以啊 每一塊每一塊多少有些厚度 也從橫截面透露着嫩度 來 咱們先從這碗牛尾湯開始 老規矩 先喝湯 這第一口真舒服啊 牛尾骨熬出來的湯 牛味非常足 富含膠原蛋白 又滑又鮮 蔥絲很清爽溫和 一點都不辣 甚至還有點甘甜 這一整碗太適合冬天了 來嘗一下牛舌吧 通過我微微顫抖的雙手 這Q彈的感覺 應該入眼可見了吧 又嫩又香啊 平時自己去烤肉店烤牛舌 都是烤全熟 第一次吃這麼嫩的 碳烤風味十足 太適合接一筷子飯了 小菜經過醃製 清新爽口 今天桌上這一套 可真是互相搭配啊 感覺除了我們 其他人都是常客 和老闆娘有說有笑的 這氣氛可真像個居酒屋 充滿了人情味 桌上提供的調料不多 只有些七味辣椒粉和一些醬油 這是對肉質真有自信啊 基本都是食材拿來生烤 但卻都十分美味 啊 這牛舌太香了 感覺接近了仙台牛舌的水準 不愧在網上被稱爲 傳奇第一牛舌 你愛吃牛肉還是牛舌 一直有點納悶 爲什麼把牛舌 包含在牛的內臟裏 人家明明只是個舌頭 不是臟器啊 這一套雖然不便宜 但各方面吃得都很舒服完美 唯一可能的缺點 就是吃不飽吧 香菇來嘍 原來鮮香菇的個頭這麼大嗎 還是這是啥特殊品種 有我拳頭那麼大 而且特別厚 看起來像麪包一樣 也是經過炭火生烤 最後簡單淋了一些醬油 我去 這汁水也太多了吧 嚼起來那個香菇風味賊濃 又軟又嫩 感覺像在啃肉 這香菇真是驚豔到我了 感覺還不輸牛舌呢 被烤出來那個蘑菇汁就很鮮 滿口飄香 感覺這個店有點像 品類沒那麼豐富的爐邊燒啊 這麼一想 感覺價格頓時清明瞭不少 薛定諤的性價比都屬於十了 小龜但不血虧 確實好吃 完食