茉莉奶白:OMG你嚇到我了!秘方全破解了?!!
352 觀看·2026年8月11日
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視頻概述
AI 生成本影片分享如何在家中DIY復刻熱門奶茶品牌「茉莉奶白」的經典飲品。作者詳細介紹了茶湯的沖泡技巧、自製冰糖糖漿及增加醇厚度的咖奶配方,並實作了包括經典茉莉奶白、開心果茉莉椰、鹹奶酪茉莉奶油芭樂等七款熱銷飲品,旨在讓無法在實體店購買的愛好者也能享受花香茶飲。
喝過茉莉奶白的寶貝請扣1
定位東方摩登美學和花香茶飲的
奶茶行業黑馬
究竟好喝在哪
我真的很想支持一波
可是在長沙點不到茉莉奶白
我直接在網上找到了
茉莉奶白目前熱銷的幾款飲品
你們更喜歡哪一款呢
先做點準備工作
給平平無奇的杯子
畫上咱們大中華傳統市地文
傳統的果然有點東西
看起來更高級了
批量生產一下
獨家配方我就放在視頻的最末尾啦
點贊收藏
像我一樣點不到的朋友
就可以在家裏面自己做啦
茶湯是奶茶的靈魂
茉莉奶白主要以茉莉綠茶爲主
白藍用的是白藍酵制綠茶
店家給我推薦的
茉莉白蠔和白藍毛蜂
真的是花香撲鼻呢
按照茶葉和熱水1比25的比例
加入70度左右的熱水
茶需慢慢搖
心急則未散
小搖有此雅興
我自然奉陪
杯好茶搖一搖
搖一搖
悶久一點味更濃
茶葉和冰塊1比10
將茶湯過濾到冰塊裏
攪攪到冰塊融化
就是茉莉奶白經典茶湯啦
其他茉莉雪芽真王茶底
都可以這麼泡
選你喜歡的茶葉就行
奶茶甜度
烤冰糖糖漿
用黃冰糖自帶甘蔗清甜
搭配白砂糖
糖和清水1比1
攪攪誒
煮到冰糖融化
加片檸檬或者幾點檸檬汁
避免糖反殺
不要攪拌
最小火煮個8到10分鐘
稀稀的狀態最好啦
太稠了冷卻了就凝固啦
奶茶醇厚度
靠咖奶
可以用淡奶油替換
主要能增加奶茶的
舒華度和醇厚奶香
搭配鮮牛奶
就可以開搖啦
第一款
茉莉奶白
茉莉龍牙茶湯
250毫升
咖奶30毫升
鮮奶85毫升
冰糖糖漿30克
最後加冰塊到
500毫升刻度線
就是經典款
茉莉奶白啦
茉莉龍牙茶湯的清香
沁人心脾
與濃郁奶香結合
絲滑細膩
排第一啊
有它的道理
第二款
一朵茉莉花
比起茉莉奶白
加了奶油頂
所以在茶湯的比例上
會稍微少一點
冰塊加到
450毫升刻度線
頂上的空間
正好留給奶油
你們想吃一倍
還是兩倍奶油呢
裝飾上必根果
這一款就長得
很像茶顏悅色的
優蘭拿鐵啦
第三款
開心果茉莉椰
顧名思義
茉莉茶湯搭配椰子水
少來點糖漿啊
嬌嬌誒
冰塊加到
450刻度線
頂上的空間
留給開心果奶蓋
10克的開心果醬
來點牛奶
煉乳和淡奶油
打發到兩倍大
奶蓋就做好啦
淋上滿滿的開心果奶蓋
這顏色分層太好看了
頂上撒上
無花果凍幹碎
清爽的茉莉椰子水
與絲滑濃郁的
開心果奶蓋
完美結合
清新不膩超豐富
第四款
真王蘋果
準確配方
要用真王茶湯
裏面加的是
紅心蘋果汁
還有真王葡萄蜜瓜等等
加入對應的
濃縮果汁就行
再加入鮮奶
根據你愛的甜度
加糖漿
嬌嬌誒
最後冰塊到
500毫升刻度線
真王系列啊
就簡單多啦
水果汁與鮮奶茶底的融合
清爽果奶香
回味悠長
第五款
鹹奶酪茉莉奶油芭樂
使用紅心芭樂
顏值更高
加點芭樂汁
打成粉嫩嫩的果醬
淡奶油加煉乳和芭樂果醬
打發到兩倍大
就是芭樂奶蓋啦
喜歡加鹹奶酪的寶貝
摳222
這個啊
得用芝士奶酪
加奶油鹽之類的
一起嬌嬌誒
60毫升的鹹奶酪打底
加冰塊到八分滿
雪格杯裏面
加150毫升的茉莉茶底
複合芝士厚乳50毫升
直接買成品
倒入芭樂汁50毫升
嬌嬌誒
倒回冰塊杯裏
形成自然的分層
最後淋上絲滑濃郁的
粉嫩芭樂奶蓋
點睛之筆南疆梅粉
它是潮汕拌水果的
重要調味料
裏面有南疆烏梅
甘草花梅等等
這一杯鹹奶酪
茉莉奶油芭樂
可太豐富啦
想不好喝都難
第六款
經典白藍
白藍茶底
有一股濃郁的白藍花香
清淡優雅甜而不膩
跟茉莉奶白的配方是一樣的
但它獨特的白藍花香
讓它排在了第三位
花香撲鼻
自帶一絲清涼的薄荷味
非常上頭
最後一款是抹茶白藍
抹茶粉加水調開
加入淡奶油和煉乳
打發到兩倍大
就是抹茶奶蓋啦
只要加了奶蓋的茶底
分量就會稍微少一點
配方跟白藍類似
加冰塊到450毫升刻度線
白藍打底
淋上抹茶奶蓋
就變成抹茶白藍啦
非常適合抹茶黨
據說喝完一整晚都不用睡覺了
這些就是所有的成品啦
看看你們想喝哪一杯呢
滿滿一桌
全是茉莉奶白的經典和熱銷款
哪一款是你的最愛呢
我真的選不出來了
每一款我都超想喝
但是讓我把它們全部喝完
我估計我能嗨上
當然是要跟小夥伴們一起分享啦
可以啊
跟奶茶店的有點相似
比較清爽的感覺
我就來一杯經典款的茉莉奶白啦
怎麼說呢
就是奶茶店的味兒
茶底跟它的奶融合得很絲滑
估計就是那個咖奶起了決定性的作用
甜度呢
四周是很清甜的味道
排名第一有它的道理
真的很好喝
抹茶白藍
咱們試一下這個白藍茶底什麼味道
自己做的這個奶蓋呢
它不會那麼齁甜
這個白藍茶底呢
它的蘭花香味就很重
誰不想狠狠地喝一杯濃濃花香的奶茶呢
白藍這個排名前幾也是有它的道理的
這個是顏值非常高的
上面撒的是南漿美粉
然後是芭樂奶蓋
芭樂呢是我們閩南很喜歡吃的一個水果
然後我到外地以後才發現
原來沒有那麼多人喜歡吃芭樂
淡淡的芭樂的清香
然後搭配這個南漿美粉的話
涼拌水果的感覺
還是有它的巧思在的
底下的鹹奶豆呢
可以自由地去添加
還有上面的奶蓋
組合出你最喜歡的奶茶味道
期待有機會可以喝到正宗的茉莉奶白
希望茉莉奶白趕緊來長沙開店
我覺得我這個配方呢
還是比較接近茉莉奶白的
如果說還缺點什麼的話
茉莉奶白的小哥哥小姐姐
歡迎來我的評論區給我留言哦
大家也可以在家裏面試試
期待你們交作業哦
Aki姐拜拜
今天晚上不用睡了真的
