白菜這做法火了，飯店一鍋68，在家3元成本不到，不用發麵，好香

大家好 最近白菜這種做法好了 飯店一鍋68 在家裏面做三元成本都不到 簡單美味好吃有營養 出鍋全家老少都愛吃 連吃一週都不膩 準備一顆新鮮的白菜 切去根部 接着把白菜葉一片一片的給它撕下來 接着我們再取出一片白菜葉 放在案碼上面 用刀把白菜葉給它去掉 白菜幫我們留着放一旁備用 白菜幫也不要丟掉 可以用來做醋溜白菜幫或者是涼拌都是非常的美味啊 今天我們做這道美食只需要用白菜葉就可以了 下面再把白菜葉全部改刀切成細絲 再橫着來上幾刀 切成小丁 白菜葉全部切好之後 裝入一個大點的盆中 加入一勺鹽 下手抓拌均勻 殺出白菜裏面的水分 抓勻之後 放一旁醃製十分鐘 下面我們再準備適量的洋蔥切成小丁 切好之後 裝到碗中備用 再來調個麪糰 碗中加入300克的普通麪粉 加3克鹽增加筋性 接着再加入30克的土豆澱粉 先用筷子攪拌均勻 攪勻之後分少量多次的往裏面倒入190克的溫水30度左右 邊倒邊用筷子攪拌 攪成大絮狀 最後用我乾淨的小手下手給它揉成一個軟一點的麪糰 一直給它揉成一個比較光滑細膩的軟麪糰 這個狀態就可以 上面蓋上一層保鮮膜 防止外皮風乾 放一旁給它醒面30分鐘 白菜醃好之後 我們下手給它擠一下里面的水分 擠幹水分的白菜 再給它放回盆中備用 鍋裏面加油燒熱 倒入適量去年的油渣 開小火炒一下 炒出油渣裏面多餘的油脂 這裏加入油渣 吃起來不僅香 而且特別的解膩 解饞 油脂炒出之後 再往裏面加入適量提前切好的胡蘿蔔丁 把胡蘿蔔炒一下 這樣更能激發出它的營養 再把洋蔥絲也給它放下來 一塊給它炒 炒出香味 炒至滿屋飄香時 這個狀態就可以了 我們給它盛出來 再和白菜放入一起 接着倒入我們提前泡好的粉條 用生抽醬油給它拌一下 下面給它調一下味 加入適量的五香粉 食鹽味精 雞精 這樣就可以了 用筷子充分把它拌勻 調味特別的簡單 而且吃起來非常的鮮美 拌勻之後 我們的白菜餡就調好了 色香味俱全 聞着就特別的香 麪糰鬆弛好之後 千萬不要揉 直接放到案板上面 把它搓成長條 再切成大小等份的劑子 放到案板上面 先給它搓圓 這個狀態就可以了 再把搓圓的劑子全部都給它擀成一個長方形的大薄片 看一下 厚度大約是0 1毫米就可以了 中間放上我們調好的餡料 用筷子給它攤開鋪平 邊緣給它留上一公分 不要鋪到邊 接下來再把它捲起來 兩邊給它對摺 折過來一公分左右就可以了 然後再從一邊慢慢的給它捲過來 每捲上一層都要用手給它按一按排排裏面的空氣 捲到最後的時候 把那一層給它放到下方 像這樣 一個白菜卷的生胚就製作完成了 做好的生胚在均勻的給它擺入容器中 接下來就是關鍵的一步 鍋裏面加水 提前給它燒開 我們給它放入鍋中 蓋上蓋子 大火燒開 上汽計時蒸20分鐘 時間到了之後 關火 不用燜 我們直接打開蓋子 稍微冷一下 看一下晶瑩剔透的 能清楚的看到裏面的餡料啊 裝入框裏面 搬上桌就可以給家裏美美的享用了 我們拿一根 大家看一下 晶瑩剔透的 皮非常的薄 一點也不露餡 也不破皮 特別的柔軟 打開了之後 看一下里面的餡料 特別的清香美味呀 皮真的是像紙一樣薄 層層裹着餡料 吃上一口滿口流香 尤其是加入了裏面的油渣 真的是特別的香 而且一點都不膩 一層更比一層香 因爲是用拌湯麪做的 所以即使涼了也不硬 特別的柔軟好消化 大人小孩都特別喜歡吃 出鍋一口氣 我能吃上兩三個 真的是特別的香哦 自從學會白菜這樣做 我家白菜再也不炒着吃 涼拌吃 醃着吃了 十頓有九頓都是這樣吃 當早餐 當主食都是非常的美味 好了 今天的美食就分享到這裏了 非常感謝你的觀看支持 我們下個視頻再見