誰說肥肉不能清爽?這吃法我能連吃一週!附不翻車技巧!
21 觀看·2025年8月24日
在沿邊有一道好吃不膩的醬油五花肉拌蔥絲
這道菜很適合愛吃烤肉的人群
在家就可以輕鬆做出來
大家好 我是小八
今天我就把這道肥而不膩的五花肉
和沿邊特色拌蔥絲一起教給大家
這道菜我們選擇精品五花肉
我們先將它切成小塊
精品的五花肉肥瘦均勻
特別適合烤肉吃
將五花肉兩面均勻地裹上玉米澱粉
澱粉的作用是能夠有效地鎖住五花肉的汁水
吃起來口感會更好一些
鍋中少許油
將五花肉下入鍋中煎至兩面焦黃就可以了
我們調個碗汁
這道菜也是偏甜口的
如果沒有味醂的話
就用黃酒或者是米酒加入白糖來代替
來蒜片爆香
和五花肉炒出香味
倒入調好的碗汁
快速翻炒受汁
美味的煎五花肉就做好了
我們來做拌蔥絲
蔥去掉蔥心
捲在一起切長條細絲
將蔥絲浸泡涼水
可以有效地去除蔥的粘液和蔥的辛辣味
將泡好的蔥絲瀝乾水分放入盆中調味
來辣椒粉上色
拌蔥絲也是酸甜口偏多一些的
將五花肉和解膩的蔥絲搭配一起來吃
真的特別美味
五花肉的油膩感被蔥絲的清爽中和
同時蔥絲的酸辣味提升了整道菜的口感和層次
特別下飯
做法還很簡單
感興趣的可以試一試
我是小八
讓我們下期再見
拜拜
