不用發麵做饅頭也能蓬鬆柔軟,和麵順序很關鍵,做好個個是水光肌

讲究的饮食
56 位粉絲
50 觀看·2026年8月11日
AI 生成·可能包含錯誤
新學了一種做饅頭的方法
各個的水光機方法分享給你
250克的普通麪粉
30克白糖
8克豬油
125克的清水
不用揉光滑成團就可以了
蓋上餳面半個小時左右
再來準備40克的普通麪粉
加入3克的酵母
混合均勻
拌勻之後再加入餳好的麪糰
把麪粉揉到麪糰裏面
這一步稍微用一點力
揉大概5分鐘左右
把麪糰揉至非常光滑細膩的狀態
切開來看一下
切面是沒有氣孔的狀態
像這樣就可以了
然後把麪糰分成兩份
取一份先搓長
撒一點乾麪粉
拍扁
擀成一個長條
然後再擀寬一點
刷一層清水
從一頭捲起來
卷的時候卷緊一點
卷好之後整理一下
然後切成細長條
切好之後擺進蒸籠裏面
蓋上蓋子發酵
大概需要30分鐘左右
發酵好之後
你看體積有明顯的增大
切面是微微的鼓起
拿在手上是輕飄飄的
像這樣就發好了
水開之後上籠
大火蒸13分鐘
關火之後燜1分鐘開蓋
我們的刀切饅頭就做好了
你看每一個都表面光滑
沒有一點塌陷
摸起來也是非常的鬆軟
裏面的面質非常的細膩柔軟
吃起來超級的香
喜歡的朋友點個贊收藏起來
以後試着做一下吧
感謝觀看
我是阿芸
拜拜
