萬萬沒想到，南瓜餅這樣做太好吃了，孩子三天兩頭點名要吃，真香

大家好,我是墨墨媽媽,天冷我們要多吃南瓜,今天給大家分享一個不一樣的新做法,不熬粥也不油炸,出鍋軟糯香甜又好吃,接下來跟着視頻一起來看看怎麼做的吧,首先將南瓜用刀切開,一分爲二,再用一個勺子把裏面的瓜瓤刮下來,儘量刮乾淨一些,刮出來的南瓜籽也不要丟,可以將它曬乾,拿來炒着吃也非常不錯。 接下來再用刀把南瓜皮切下來,這個南瓜皮比較硬,大家切的時候要小心一點,去皮後清洗乾淨,再改刀切成薄片,這個季節的南瓜非常便宜,而且營養也非常豐富,我們可以多給孩子做些吃。 全部切好之後放入盤中,然後直接將南瓜放入蒸屜上,蓋上蓋子開大火蒸15分鐘。 趁這個時間準備一把小蔥先從中間切開,然後再改刀切成蔥花,切好之後放入碗中備用。 接下來再準備一根黃瓜,切去它的頭和尾,然後再切成長段,再改刀切成薄片,厚度大概在5毫米左右。 切片後再將它切成細絲,儘量切細一些,最後切成黃瓜丁,切好之後放入碗中備用。 接下來再準備一根去皮的胡蘿蔔,先將它切成薄片,再改刀切成細絲,儘量切得均勻一些,最後將它切成小丁。 切好之後放入碗中備用。 現在我們的南瓜也蒸好了,打開蓋子,然後用筷子試一下,能夠輕鬆扎透就說明蒸熟了。 接着把蒸好的南瓜取出來,再把裏面的汁水倒出來,這個汁水也別扔,直接喝也非常的香甜。 接着再把南瓜倒入一個大碗中,再用一個叉子把南瓜壓成南瓜泥,這裏要給它多壓一會兒,儘量壓細膩一些,這樣它的口感吃起來更好。 最後看一下,像視頻中這樣就可以。 接着往裏面加入兩大勺糯米粉,用筷子攪拌均勻,將南瓜和糯米粉攪拌至融合在一起。 這裏糯米粉的用量最好是少量多次的加入,這樣才能更好地掌握它的乾溼度。 就這樣一直不停地攪拌,一直攪拌至看不到幹糯米粉就可以。 接着再第二次加入兩勺糯米粉,這個糯米粉的量要根據南瓜的含水量來酌情添加。 如果感覺太稀,就再加一些糯米粉,再用筷子給它攪拌均勻,最後給它攪拌成這種棉絮狀。 然後再下手將麪糰揉在一起,這裏儘量多給它揉一會兒,一直把麪糰揉成這種不粘手的麪糰就可以,這樣南瓜餅才更容易成形。 揉好後,先放一邊備用。 接下來起鍋,倒入少許食用油,油熱後倒入胡蘿蔔丁和黃瓜丁。 然後開中火翻炒,將裏面的食材炒香炒熟。 朋友們,視頻都看到這裏了,如果覺得我的視頻對你有幫助的話,就麻煩大家幫忙給我點個贊吧,非常感謝。 下面開始調味,加入少許食鹽,少許胡椒粉,少許白糖提鮮,再次翻炒均勻,將裏面的食鹽炒至化開。 炒好後,把它盛出來,直接倒入南瓜麪糰裏面。 然後再把切好的小蔥倒進來,接着下手抓拌均勻。 將所有的食材都揉進麪糰裏面,最後揉成一個不粘手的麪糰,這樣做出來的小餅才非常的鮮美好吃。 揉好後,先放一邊備用。 接下來往手上倒一點食用油,然後雙手塗抹均勻。 塗勻後,抓起一小把麪糰,先放在手心給它捏一捏,捏緊實一點。 然後再把它團一團,團成一個小圓球,大小比雞蛋小一點就可以。 然後再用手輕輕地按扁,整理成一個小餅的形狀,像我手中這樣的大小就可以。 依次用這個方法全部做好。 然後給它放入盤中備用。 接下來平底鍋裏刷上一層油,然後再把做好的南瓜餅生坯放進來。 中間要留有一點縫隙,防止它們粘連在一起。 然後開小火給它慢慢煎,晃動一下鍋,讓這個小餅受熱更加均勻。 一面煎好後,再翻面煎另一面。 煎這個南瓜餅一定要勤翻面,因爲煎這種小餅很容易就會煎糊。 還有一點要注意,全程要開小火煎。 如果火大了,裏面還不熟,外面已經糊掉了。 整個過程大概煎7分鐘左右,一直把這個小餅煎至兩面金黃。 然後就可以把它盛出來,裝入盤中了。 哇塞,真的太香了,看着就非常的好吃,裝入盤中就可以美美地享用了。 這樣做出來的南瓜餅少油健康,營養美味。 吃起來軟軟糯糯的,大人和孩子都非常愛吃。 好了,有喜歡的朋友就收藏起來試試吧。 今天的視頻就分享到這裏,我們下期再見。