萬萬沒想到,雞胸肉這樣做太好吃了,孩子隔三差五點名要吃,真香

小廚房的密碼
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54 觀看·2026年8月14日
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視頻概述
AI 生成這段影片分享了一道創新雞胸肉做法,透過特殊的醃製與裹粉技巧,讓雞胸肉口感更佳,深受孩子喜愛。作者詳細演示了從清洗、切條、醃製到加入蛋液與麵粉的準備過程,旨在去除腥味並增加風味層次。
大家好,我是嬤嬤媽媽
雞胸肉不要總是炒著吃了
今天教你一個新做法
出鍋沒想到這麼好吃
孩子隔三竄五點名要吃
一起來看看怎麼做的吧
首先我們準備兩塊新鮮的雞胸肉
然後用刀從中間片開,一分為二
切開後再改刀切成長條
盡量切均勻一些,這樣做出來成熟度一致
全部切好之後放入大碗裡面
接著往裡面加入多一些清水
先來把雞胸肉清洗一下
把裡面的血水清洗出來
這樣可以去除一部分的腥味
清洗乾淨後再把多餘的水分擠出來
然後放入碗中先來給它醃製一下
往裡面加入一勺食鹽
一大勺胡椒粉
一勺生抽
然後下手充分的抓拌均勻
讓每一條雞胸肉都裹滿著料汁
這裡我們要多抓拌一會兒
讓料汁都能吸收進去
抓拌均勻後先放一邊醃製10分鐘
趁這個時間準備一把小蔥
把蔥白切去不用,我們只用蔥葉部分
然後把蔥葉切成長段
接下來鍋中提前燒上水
水開加入少許食用油
然後把小蔥放進來焯燙一下
焯燙時間不要太長
給它燙至變色就可以了
然後控水撈出來放在案板上
再改刀切成蔥花
盡量切細一點
這樣等會更容易粘在雞肉條上
切好之後放入醃製好的雞肉裡面
接著往裡面打入一個母雞蛋
然後下手給它抓拌一下
抓拌均勻
讓雞蛋和小蔥都能均勻的裹在雞肉條上
抓勻後先往裡面加入一勺澱粉
再加入一勺麵粉
再次下手抓拌均勻
讓每一條雞肉條都能裹滿著一層麵糊
這裡加粉可以根據雞肉條的多少來添加
如果覺得太乾就加水,太稀就加澱粉
最後抓拌至雞肉條比較黏手的狀態,像這樣就可以了
接著再往裡面加入適量的食用油
