吃了30多年的魚，這種做法最好吃，鮮香入味吃著真過癮

大家好,吃了三十多年的魚,這種做法最好吃 鮮香入味,吃著真過癮,跟著視頻一起來看看怎麼做的吧 首先準備一條清洗乾淨的草魚 我們把草魚對半切開 把魚頭切下來 魚頭可以留著煲湯喝 然後把魚鰭剪掉,魚鰭比較腥 再把魚肉切成兩段 這一半帶魚骨的,先把魚骨砍斷 因為在煎的時候不容易翹起 同樣地從中間切成兩段 切好後放入盆中 開始醃製,加入一勺食鹽 適量的薑片小蔥,抓出蔥薑汁 然後用手抓拌均勻 抓拌好後醃製三十分鐘 讓魚充分入味 接下來準備兩張豆腐皮對半切開 然後切成長條 切好後抖散 放入碗中備用 再準備一把黃豆芽 準備兩棵生菜切成段 切好後放入盤中 準備適量的洋蔥改刀,切成絲 切好後抖散 然後放入砂鍋中墊底 準備20克生薑切成片 切好後放入盤中 幾個大蒜切成片 準備適量的幹辣椒段 少許的花椒 提前燒開水 下入黃豆芽和豆腐皮焯水 焯水一分鐘下入生菜煮一下 生菜變軟後用漏勺撈出控水 然後倒在洋蔥上面 我們的魚醃好了 用乾淨的毛巾擦乾魚表面的水分 這樣在煎的時候不容易破皮 接下來鍋燒熱加適量的油滑鍋 這樣可以防止煎魚的時候粘鍋 油溫燒至冒煙後倒出 鍋中再次加入少許的油 然後下入魚塊煎一下 魚剛下鍋先不要急著翻動 傾斜一下鍋 把魚煎至定型 定型後輕輕地晃動鍋 讓魚受熱更均勻 煎至金黃後翻個面 把魚塊煎至兩面金黃就可以了 好了盛出備用 然後把準備好的小料倒入鍋中 炒出香味 再加入一塊火鍋底料 把火鍋底料炒化炒香 炒好後加入適量的清水 開始調味 加入適量的鹽 少許的白糖提鮮 少許的雞精 湯汁煮開後下入魚塊 然後中小火煮五分鐘 把魚塊煮入味 五分鐘後用漏勺把魚塊撈出來 放入砂鍋中 把湯汁也倒進來 蓋上鍋蓋再燜煮兩分鐘左右 時間到 打開蓋子 哇 太香了 最後撒上蔥花就可以了 魚肉這樣做實在太好吃了 鮮香入味 開胃解饞 您覺得這道菜做得怎麼樣 喜歡的朋友趕緊收藏起來試試吧