玻璃罐煮出來的手抓飯，你吃過嗎

金黃的稻米裝入玻璃罐裏 這是阿塞拜江一道傳統美食 玻璃罐手抓飯 至今已有上千年的歷史 更讓人想不到的是 它不僅爲美好吃 而且還可以保存一年以上時間不壞 這道不一樣的手抓飯到底隱藏着什麼祕密 接下來帶大家看看它的製作過程 衆所周知 想要手抓飯好吃 一定要將牛肉上面的筋膜剔除乾淨 然後對其進行改刀 切成大小相等的牛肉粒 與此同時洋蔥切成塊 胡蘿蔔也要改刀成丁 一切準備就緒 全程都要大火熬煮 直至牛肉被煎炸成五分熟 便可以把洋蔥塊倒入鍋中 用勺子攪拌均勻使其充分入味 此時胡蘿蔔丁也該出場了 大約半個小時就可以撈出鍋 色澤金黃十分誘人 不要以爲這就完事了 還會撒上適量的鹽巴 胡椒粉也不能少 去腥增香的薑黃粉來上兩勺 隨着辣椒粉的加入 手抓飯裏的肉料算是調製完了 接下來重頭戲來了 會將又長又細的金黃大米 裝入玻璃罐裏 隨後鋪上一層牛肉 完全覆蓋住下面的稻米 接着繼續蓋上一層米 一層扣一層 罐滿七分高即可 這時就可以往玻璃罐裏注水 千萬要注意 水一定要是剛煮開的沸水 水位與罐內大米齊平即可 恰到好處的水量 煮出來的手抓飯纔好吃 水少了飯煮不熟還硬 多了則會變成稀飯 隨後便可以把這些玻璃罐 放進鋪有一層布的大鍋裏 這塊布可以防止玻璃罐炸底 鍋中注滿熱水 煮制12個小時 趁此時間 泡上一壺花茶 好好享受這忙裏偷閒的時光 簡直太美妙了 時間一到立刻打開鍋蓋 取出玻璃罐 手抓飯色澤金黃十分誘人 還沒等吃到嘴中 就已經深深地愛上了它 瓶蓋輕輕一擰就開了 瞬間一股濃郁的香氣撲鼻而來 噴香的米飯夾雜着濃郁的肉香 讓人忍不住嚥了下口水 抓上一把紫蘇葉當做點綴 這道美味玻璃罐手抓飯算是做好了 牛肉軟爛鮮嫩一拽成絲 只想一口吞進嘴中 米飯色彩豔麗入嘴噴香 吃完還想吃 這樣的美味連狗子都饞出了口水 至於吃不了剩下的玻璃罐手抓飯 就可以放到地下室儲存起來 小夥伴們這道玻璃罐手抓飯 你流口水了嗎