椰汁你肯定喝過，但現做的椰子果凍你嘗過嗎

沒想到原來椰子都白吃了 這裏隨處可見的椰子 卻被泰國人玩出了新花樣 把椰子做成果凍 竟受到無數遊客青睞 大量新鮮椰子每天都會從樹上被摘下來 然後會有專門人員進行修剪 底部切平後另一側邊削邊轉 接着豎起來把整個椰子皮削掉 小哥已經幹了十年 出刀的手法看似隨意卻經過千錘百練 刀尖處暗放的木塊不僅有壓重 還起着控制方向 這也是老闆爲什麼給他開雙倍工資的原因 簡單的修剪過後再由另一位小哥 對其進行定型處理 無需太多的技巧只是重複削掉椰皮 然後放進起着保鮮作用的水盆裏 這時也到了重要一步 有經驗的小哥會巧妙地挖出頭部 然後用打磨機磨掉表面絨毛 此時千萬要掌控好力度 以防戳破椰子 將光滑如鏡的椰子潤下水 放入陽光下曬會 接着需要對椰子進行精細修剪 如果出現一點意外都會導致前功盡棄 在不破壞椰殼內部結構的同時 還要修剪成好看的圓柱狀 隨後浸泡水盆裏軟化椰殼的同時還能保鮮 一切準備就緒 開始提取椰汁 輕輕敲擊兩下 刀尖一用力上面的殼子就被撬開了 然後將滿滿的椰汁倒入鍋中 不久桌子上擺滿了椰殼 此時椰汁並不純淨 還需用漏網進行過濾 篩出一些雜質 接着倒進混有白糖的另一個鍋中 用木勺攪拌均勻 這時對椰殼進行改裝處理 修剪其開口 讓它看起來更像器皿便於盛裝物體 隨後開始刮掉裏面的椰肉 並不是扔掉而是留在椰殼裏 這樣的工作每天都要重複上千次 同時將剛纔留下備用的椰肉 平均分配到每個椰殼裏 但椰肉不要多於七分高 與此同時椰汁也散發出椰香 將煮好的椰汁紛紛倒進椰殼裏 可以直接飲用 好喝還不貴僅需32泰銖 每天都會供不應求 甚至許多人主動要求老闆漲價 但老闆堅決不漲價 還可以將椰子進行冷凍加工 一道特色椰子果凍就製作完成了 咬上一口清香爽口Q彈軟糯 勞累一天的疲憊不自覺間消失殆盡 小夥伴們你吃過這樣的椰子果凍嗎