家常餅這樣做孩子天天搶著吃,做一次能吃一個月,太省事了|chinese food recipes vegetarian

味来阁
85 位粉絲
171 觀看·2026年8月16日
配方:中筋麵粉350克 沸水90克 涼水60克 雞蛋1個 蔥花適量
油酥:中筋麵粉25克 鹽2克 油30克
Recipe: 350g all-purpose flour, 90g boiling water, 60g cold water, 1 egg, chopped green onions to taste
Pasting: 25g all-purpose flour, 2g salt, 30g oil
AI 生成·可能包含錯誤
這個餅我家常備,做一次可以吃一個月
早起5分鐘就能做好一頓早餐
美味無法抗拒,你一定要安排起來
準備350克普通中筋麪粉,一分爲二
一半用90度的開水燙麪
水要少量多次的加入,將麪粉燙勻
另一半用60克涼水和麪
攪拌成絮狀
加入一個雞蛋
25克用油拌好的小蔥花
拌勻
混合成無干麪粉的麪糰
蓋好餳面15分鐘
取出餳好的麪糰
揉至細膩光滑
並且呈偏軟的狀態
搓成長條
均勻分成8個面劑
再把每個面劑投入成光滑的小麪糰
盤中倒入油
放入小麪糰
表面刷一層油,縮水
蓋好保鮮膜餳面40分鐘
接着準備25克麪粉
加入2克鹽
30克油
攪拌均勻
調成西紅酥備用
餳好的麪糰稱一下
看延展性非常好
案板抹油防粘
取一個小麪糰按扁
擀成橢圓形的薄餅皮
淋上油酥
塗抹均勻
在油上之下疊起餅皮
疊好後輕輕拉長
再由一端捲起
收尾處擀薄
壓着底部
做好後先放一旁鬆弛
所有面團全部做完
取最先做好的餅皮按扁
噴一層水
撒些芝麻
再擀成8寸左右的圓餅
利用擀麪杖捲起
放到油紙上面
依次擀完所有餅皮
將它們重疊在一起
一次可以多做一些
裝入保鮮膜
放到冰箱裏冷凍
隨吃隨取,非常方便
吃的時候從冰箱裏取出來
也無需解凍
直接入鍋煎幾分鐘
反覆翻面兩次
兩面煎至金黃酥脆
就可以出鍋了
餅皮超級酥脆
內裏柔軟又多層
直接吃都香極了
你還可以刷一些自己愛吃的醬料
卷一些火腿和雞蛋
卷一些火腿和煎蛋
美味的早餐就輕鬆搞定了
這個小餅我家常備
作爲早餐省時又省力
方便極了
朋友們趕快安排起來吧
美食天天更新
感謝您的觀看
我們明天見,拜拜
