Thịt Ba Chỉ Kho theo cách này mỡ đến mấy ăn cũng không ngán

Hello, xin chào tất cả các bạn đã đến với kênh Nấu Ăn Ngon TV Hôm nay mình lại tiếp tục chia sẻ với các bạn một món rất là ngon mà lại cực kỳ hao cơm Đó là thịt ba chỉ kho tiêu Và với cách làm này, dù thịt ba chỉ có nhiều mỡ một chút nhưng mà ăn không hề bị ngấy Từng miếng thịt kho keo sệt lên màu tự nhiên rất đẹp Hương vị mặn ngọt hài hòa và rất là thơm ngon Quay xong video này mình đã ăn liền 2 bát cơm các bạn ạ Nhất định phải thử nha Bây giờ mời mọi người vào bếp với mình Món ăn ngày hôm nay mình chuẩn bị là 600g thịt ba chỉ Hay còn gọi là ba rọi đó Mình rất là thích mua thịt ở trong siêu thị Bởi vì mình có thể đứng rất là lâu để lựa miếng nào đẹp và ưng ý nhất Không biết các bạn có giống mình không? Và nếu như các bạn sợ thịt ba chỉ nhiều mỡ Ăn dễ bị ngấy khi mà cắn một miếng thịt to ý Thì hãy thái thật là nhỏ Đó, chỉ bằng cái đầu đũa như vậy thôi Ăn không hề bị ngấy mà lại ngấm gia vị Kho cũng nhanh hơn nữa Tuy nhiên thì vì thái nhỏ nên là sẽ hơi mất thời gian một tí Tiếp theo mình chuẩn bị 2 củ hành và 3 tép tỏi Tất cả đều băm nhỏ ra Nguyên liệu rất là đơn giản Bây giờ chúng ta sẽ đi kho luôn nhé Thêm vào trong chảo 1 thịa dầu ăn Tiếp theo là 2 thịa canh đường để thắng làm nước màu Lúc đầu thì mình cứ mở lửa mức trung bình nhé À mình sử dụng cái thịa này là bằng silicone chịu nhiệt Để bảo vệ mặt chảo nhé Không phải bằng nhựa đâu, rất là an toàn Đảo cho tới khi đường bắt đầu vàng là mình hạ nhỏ lửa luôn Khi mà đường lên màu cánh rán và bắt đầu sủi bọt Thì mình cho hành tỏi băm vào phi thơm lên Vì lúc này dầu ăn rất là nóng nên mình vẫn để lửa nhỏ nhé Rồi bây giờ mình đổ hết thịt vào Đảo một chút để cho nước màu bám lên thịt Xong thì mình vặn mức lửa lớn lên Tiếp tục đảo để cho thịt săn lại nhé Đó, khi mà thịt đã săn và có thể là hơi cháy canh một chút như thế này Thì mình tạm thời tắt bếp để nêm gia vị nhé Mình nêm vào đây là một thịt canh nước mắm Một thịt canh nước tương hay còn gọi là xì dầu đó Một thịt canh hạt nêm Một thịt canh đường Một thịt canh tương ớt Và một thịt canh hạt tiêu cho thơm Rồi tiếp theo mình bật lại bếp Và đảo một lúc để cho gia vị ngấm đều nhé Khi mà gia vị đã ngấm hết vào thịt rồi thì bây giờ mình châm nước vào để kho Đổ nước xâm xấp bề mặt như vậy là được Mình sẽ kho thịt trên mức lửa vừa nhé Vì thịt chúng ta đã thái nhỏ nên là rất là nhanh ngấm gia vị và nhanh mềm Đun cho tới khi nước bắt đầu gần cạn như thế này thì mình vặn lửa lớn lên Đảo đều để cho nước thịt keo xệt lại nhé Đó, món này là mình sẽ kho cạn chơi như vậy luôn nhé Vì mình nêm gia vị vừa đủ cho thịt Nếu mà để nhiều nước là sẽ bị nhạt đó Màu rất là đẹp ha Rồi thì cuối cùng mình có thể rắc thêm 1 chút hành và ớt lên để trang trí Và thêm 1 chút tiêu cho thơm nhé Vậy là mình đã chia sẻ xong cách làm món thịt ba chỉ kho tiêu Rất là nhanh và đơn giản Nhưng mà hương vị thì rất thơm ngon Thịt mình thái nhỏ như này ăn không hề bị ngấy luôn các bạn ạ Mà lại rất là dễ ăn nữa Đặc biệt là với trẻ em và người già Hương vị hao cơm cực kỳ luôn, các bạn hãy thử công thức này nhé Hồi bé khi mà nhà mình kho thịt mình còn thường hay đòi mẹ dầm cơm vào trong chảo như này này Không biết các bạn có giống mình không? Rất là thích ăn kiểu này