Top 20 món xào ngon cho bữa cơm thêm hấp dẫn

Ngoài các món mặn và món canh thì các món xào ngon cũng là một phần không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Những món rau xào dễ làm không chỉ góp phần làm phong phú thêm bữa ăn mà còn mang lại hương vị đậm đà, kích thích vị giác. Và ngay sau đây, hãy cùng Vlog Ẩm Thực khám phá 20 món xào ngon dễ làm trong video dưới nhé. 1. Đỗ xào Món đỗ xào là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Để món đỗ xào vừa chín nhanh vừa giữ được độ giòn sần sật. Sau khi rửa và cắt đỗ, bạn nên trần sơ qua nước sôi khoảng 1 phút, sau đó xả ngay dưới nước lạnh. Khi xào, bạn hãy thêm dầu hào, tiêu xay, tỏi và hành lá để làm món ăn thêm đậm đà, thơm ngon. 2. Rau muống xào Rau muống xào tỏi cũng là một món ăn dân dã, quen thuộc với bất kỳ bữa cơm gia đình nào. Để món này thêm hấp dẫn, bạn nên chọn phần rau muống non xào cùng tỏi. Tuy đơn giản, nhưng món ăn này lại rất bắt cơm. Nếu muốn tăng thêm dinh dưỡng, bạn có thể kết hợp xào cùng thịt bò, cũng rất thơm ngon và đầy đủ dưỡng chất. 3. Cải chiếp xào Cải chiếp xào nấm cũng là một trong các món xào ngon và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Cải chiếp có vị ngọt và rau chất sơ, trong khi nấm cung cấp nhiều protein và vitamin. Khi kết hợp cùng nhau, hai nguyên liệu này tạo ra một món ăn đậm đà và hấp dẫn. 4. Thịt bò xào rau bò khai Rau bò khai là đặc sản của người dân miền núi Tây Bắc, nhưng vẫn còn khá lạ lẫm với nhiều người. Rau bò khai có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, như món rau bò khai xào với thịt bò. Người ta sẽ rửa sạch, để ráo rau, đổ rau vào chảo đun nóng rồi phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào sơ rồi cho rau vào, thêm muối, mì chính xào nhanh tay là đã có ngay đĩa rau xanh mướt thanh ngọt. 5. Giá xào Trong thực đơn các món rau xào, giá xào luôn là lựa chọn được nhiều người yêu thích. Món ăn thanh đạm với vị bùi của giá đỗ, kết hợp với hương thơm từ hành lá, tạo nên một món xào đơn giản nhưng đầy hấp dẫn, đảm bảo món ăn này sẽ làm bữa cơm gia đình bạn thêm phần ngon miệng và thú vị. 6. Mướp xào lòng gà Món mướp xào lòng gà là sự kết hợp tuyệt vời giữa hai nguyên liệu dân dã, nhưng lại tạo nên hương vị độc đáo. Lòng gà được làm sạch và cắt nhỏ, sau đó xào chung với mướp, tỏi, hành tím, ớt và các gia vị như đường, muối, hạt nêm và tiêu. Khi mướp chín mềm, thấm đấm hương vị từ lòng gà và gia vị, món ăn sẽ trở nên đậm đà và thơm ngon. Món lòng gà xào mướp thì được ăn kèm với cơm trắng. 7. Dưa chua xào tóp mỡ Dưa chua xào tóp mỡ là một món ăn độc đáo mà không phải ai cũng quen thuộc. Dưa chua được xào cùng với tóp mỡ giòn giòn, kết hợp thêm cà chua và hành lá, tạo nên một món xào có đậm vị, chua nhẹ nhưng không ngấy. Món này vừa có thể làm món mặn cho bữa cơm gia đình, vừa có thể trở thành món nhắm hấp dẫn cho những bữa nhậu lai dai. 8. Rau bí xào tỏi Rau bí xào tỏi là một món ăn dân dã, quen thuộc nhưng không kém phần ngon miệng. Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, món rau bí giòn sần sật kết hợp với hương thơm của tỏi phi thơm mang đến hương vị đậm đà và đầy hấp dẫn. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều vitamin và chất sơ, rất tốt cho sức khỏe. 9. Bò xào cân tây Bò xào cân tây là món ăn không thể thiếu trong các bữa cơm gia đình, vừa hấp dẫn về màu sắc, vừa giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Bò xào cân tây với thịt bò mềm, đậm vị nhưng không hề bị dai kết hợp với mùi thơm của cân tây, cà rốt, cà chua, hành tây, ngò dí làm cho món ăn trở nên hấp dẫn. Khi ướp thịt bò, thêm một chút tiêu say cùng với rau ăn và gia vị sẽ giúp cho thịt bò khi xào không bị dai và hương vị đậm đà. 10. Măng tây xào bắp và nấm Măng tây xào bắp và nấm là món ăn thanh đạp nhưng vô cùng ngon miệng, phù hợp cho những ai thích ăn chay hoặc muốn giảm thịt trong khẩu phần ăn. Món ăn này gồm những nguyên liệu như măng tây, bắp, nấm, cà rốt, hành tím. Măng tây kết hợp hài hòa cùng ngô và nấm sẽ mang đến cho gia đình bạn một món ăn vừa ngon vừa dinh dưỡng. 11. Rau củ xào thập cẩm Rau củ xào thập cẩm là món ăn xuất hiện trong nhiều bữa cơm gia đình, đặc biệt là trong những dịp lễ Tết hay tiệc Tùng. Rau củ xào thập cẩm được dùng với sự đa dạng về màu sắc như màu cam của cà rốt, màu xanh của súp lơ, màu nâu của nấm đông cô và màu vàng của bắp. Hương vị tươi mát ngọt lành của rau củ kết hợp với các gia vị khác tạo nên một món ăn thanh nhẹ giúp bổ sung chất sơ, vitamin và khoảng chất, cân bằng lại cơ thể sau những món nhiều dầu mỡ. 12. Khổ qua xào trứng Món khổ qua xào trứng có hương vị độc đáo, giòn, thơm và độc đà. Khổ qua mang đến vị đắng nhẹ cùng với vị ngọt của trứng và mùi thơm của tỏi, hành, rau mùi, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. Đây là món ăn đơn giản nhưng lại rất giàu dinh dưỡng, là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm gia đình. 13. Ơt chuông xào mực Món ớt chuông xào mực không chỉ bắt mắt với sự đa dạng màu sắc mà còn rất ngon và bổ dưỡng. Ơt chuông mềm ngọt, thơm nhẹ kết hợp với mực giòn sần sật, ngọt nước tạo nên một món ăn hài hòa, đầy hương vị. Nước xào được nêm nếm vừa miệng, chắc chắn cả nhà sẽ gật gù khen cho xem. 14. Rau lang xào tỏi Rau lang xào tỏi là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn. Rau lang giòn ngọt, thơm mùi tỏi, đồng thời có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và chống táo bón. Cách chế biến thì cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần phi thơm tỏi băm sau đó cho rau lang đã trụng sơ qua nước nóng vào xào, nêm thêm chút gia vị là bạn đã có ngay món rau xanh mướt, ngon miệng để thưởng thức. 15. Cà tím xào thịt bằm Món cà tím xào thịt bằm chỉ mất 15 phút chế biến nhưng đảm bảo sẽ làm bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Cà tím mềm ngọt hòa quyện với thịt bằm đậm đà tạo nên hương vị khó cưỡng. Bạn chỉ cần xào cà tím trước, sau đó cho thịt bằm vào xào đến khi săn lại, cuối cùng trộn cà tím đã xào trước đó vào, nêm gia vị và đảo đều tay. Món ăn hoàn thành nhanh chóng và cực kỳ bắt cơm. 16. Xu hào xào cà rốt Để làm món xu hào xào cà rốt, bạn thái sợi xu hào và cà rốt vừa ăn, ngâm chúng trong nước lạnh khoảng 15 phút để giữ độ giòn. Nếu bạn thích xu hào mềm hơn, có thể bỏ qua công đoạn ngâm nước và xào trực tiếp. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm tôm khô vào xào cùng, giúp món ăn thêm phần đậm đà và nước xào ngọt thanh. 17. Rau dền xào tỏi Rau dền nấu canh vốn đã thanh mát và ngon miệng, nhưng khi xào cùng tỏi thì lại càng cuốn hút vị sắc hơn. Tỏi bùi thơm kết hợp với rau dền mềm, ngọt tự nhiên tạo nên món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn rất dễ ăn. Ăn kèm món xào này với cơm nóng thì ngon phải biết. 18. Bầu xào tỏi Nếu bạn đang tìm một món ăn nhanh gọn mà vẫn ngon miệng, thì bầu xào tỏi chính là lựa chọn tuyệt vời. Món bầu có cách làm khá đơn giản nhưng mùi vị lại bắt cơm đến khó cưỡng. Bầu chín mềm ngọt thanh, tỏi phi thì dậy mùi thơm, thêm chút tiêu cay cay và nước xào đậm đà hấp dẫn. Những hương vị chen hòa quyện cùng với cơm trắng nóng hổi, bùi bùi phải nói là kích thích vị giác vô cùng. 19. Bắp cải xào trứng Vị giòn ngọt của bắp cải hòa quyện cùng trứng gà béo ngậy tạo nên món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Bạn chỉ cần cắt nhỏ bắp cải, xào nhanh trên lửa lớn cho tái lại, sau đó cho trứng gà vào và xào đến khi các nguyên liệu chín hoàn toàn. Đây chắc chắn là món ăn lý tưởng cho thực đơn ngày hè đó nha. 20. Nấm bào ngư xào xả ớt Nấm bào ngư xào xả ớt là một món ăn không chỉ nổi bật với màu vàng đẹp mắt từ nghệ mà còn thu hút bởi hương thơm hấp dẫn của xả. Nấm bào ngư mềm ngọt được tẩm ướp gia vị đậm đà kết hợp cùng vị cay nhẹ từ xả ớt tạo nên sự bùng nổ trong khoang miệng. Món này dùng cùng cơm trắng là hết chỗ chê. Trên đây chính là 20 món xào ngon cho bữa cơm thêm hấp dẫn mà blog ẩm thực đã siêu tầm được. Chúc các bạn thực hiện thành công để cùng gia đình thưởng thức những bữa cơm thật ấm cúng và ngón miệng nha!