把魚鱗做成“果凍”？湖北人年夜飯餐桌上的獵奇

這段影片介紹了湖北地區將廢棄魚鱗轉化為美食的傳統智慧。透過徹底清洗、加入桂花燉煮及冷藏凝固，將魚鱗中的骨膠原蛋白萃取出Q彈爽滑的「魚鱗凍」，展現了將食材利用到極致的飲食文化與對生活細節的講究。