SỰ THẬT VỀ MỠ MÁU: KẺ THÙ HAY ÂN NHÂN CỦA SỰ SỐNG? | DS Nguyễn Quốc Tuấn

Thưa quý cô bác và anh chị, hôm nay tôi sẽ nói chuyện với các cô bác và anh chị về chủ đề mỡ máu. Và mở đầu video này, tôi muốn nói với các bạn một điều. Điều bạn được dạy cả đời về mỡ máu rất có thể đang bị hiểu sai hoàn toàn. Bạn có bao giờ tự hỏi, nếu việc uống thuốc hạ mỡ máu thực sự giải quyết được triệt đề vấn đề, thì tại sao bệnh lý tim mạch và đột quỵ vẫn đang là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên thế giới? Tôi đã từng khám rất nhiều các bệnh nhân, tôi đã từng tư vấn cho rất nhiều các bệnh nhân. Tôi biết cảm giác của bạn mỗi lần đi khám sức khỏe định kỳ. Bạn cầm tờ giấy xét nghiệm trên tay, lướt thật nhanh đến dòng cholesterol và tim bạn bị lỡ nhịp khi thấy những con số in đậm, màu đỏ trót. Và ngay lập tức, bác sĩ sẽ nhìn bạn với ánh mắt ái ngại, kê cho bạn một toàn thuốc statin hạ mỡ máu và dặn bạn là phải kiêng cái này, kiêng cái kia. Bạn hoang mang tột độ. Bạn về nhà, nhìn đĩa thức ăn nào cũng thấy cái bóng dáng của thần chết. Bạn sợ đột quỵ, bạn sợ nhồi máu cơ tim. Bạn cố gắng uống thuốc để đe những con số đó xuống, một cái mức gọi là bình thường đi. Nhưng cơ thể của bạn thì lại cảm thấy kiệt sức rồi, đau nhức cơ này, sinh lý giảm này, và trí nhớ thì giảm suốt. Bạn đang dùng một viên thuốc để tắt đi tiếng chuông báo cháy, nhưng lại hoàn toàn phớt lờ ngọn lửa, đang thiêu dụi ngôi nhà của mình. Nếu bạn gặp phải tình cảnh như vậy thì đừng quá lo lắng. Trong bài chia sẻ ngày hôm nay, tôi sẽ lật mở bức màn bí mật về mỡ máu, sẽ chỉ cho các cô bán chị thấy kẻ thù thực sự không phải là thứ bạn đang nghĩ, và cung cấp cho bạn một tỷ lệ vàng cụ thể. Từ đó, các cô bán chị có thể là tự đọc và hiểu tờ giấy xét nghiệm, tự làm trù được sức khỏe và biết cách ăn uống thực dưỡng để thoát khỏi nỗi sợ hãi về mỡ máu vô hình này mãi mãi. Và để làm được điều này thì chúng ta cần phải bắt đầu từ một sự thật gây sốc về cholesterol. Cholesterol không phải là rác rưỡi cần phải vứt bỏ hoặc là cần phải đe nén nó xuống, mà nó là viên gạch nền tảng tối quan trọng để kiến tạo nên sự sống của các cô bán chị. Các cô bán chị có muốn tôi chứng minh điều này hay không? Hãy nhìn vào não bộ của bạn. Cái khối óc siêu phàm, cái khối óc mà nó đang giúp bạn suy nghĩ, ghi nhớ, cảm nhận. Ngay lúc này nó được cấu tạo từ 60% là chất beo và cholesterol là thành phần chính ở trong đó. Nếu như không có mỡ thì cái màng tế bào của bạn sẽ bị sụp đổ. Cái lớp vỏ myelin bảo vệ dây thần kinh sẽ bị tàn phá và cơ thể bạn sẽ không thể sản xuất ra vitamin D hay các hormone sinh dục như là testosterone hay là estrogen. Nói một cách ngắn gọi thì không có mỡ máu chúng ta sẽ bị chết. Vậy thì tại sao cơ thể, cụ thể là lá gan của bạn lại tự sản sinh ra cholesterol nếu như nó có hại? Gan nó không bao giờ làm việc đó vô cứ. Hãy tưởng tượng cơ thể của bạn là một đất nước đang trong giai đoạn chúng ta kiến thiết chẳng hạn. Giống như Việt Nam chúng ta bây giờ chẳng hạn. Khi có một tổn thương, viêm nhiễm hay sự mất cân bằng nội tiết nào đó xảy ra thì cơ thể cần xây mới và tái thiết lại. Thế thì cái việc tái thiết này lại để làm được điều này thì đất nước cần những vật liệu xây dựng và cholesterol chính là những viên gạch, là những bao xi măng. Nhưng gạch không tự đi đến công trường được mà nó cần xe tải chở đi. Và DLL, cái thứ mà người ta hay gọi là mỡ xấu đó chính là những chiếc xe tải chở vật liệu từ gan đi khắp cơ thể để sửa chữa những tổn thương. Khi mà xây xong rồi thì rác rưỡi, vật liệu thừa cần được dọn dẹp và đưa lại về gan. Thì lúc này chúng ta lại có đội xe quét rác mang tên là HDL, nó được gọi là mỡ tốt. Khi lượng xe tải là LDL trong máu tăng cao, đó không phải là lúc nó đang cố giết bạn, đó là lúc cơ thể đang gào thép, là đang có quá nhiều ổ viêm nhiễm xước sát trong thành mạch. Hãy gửi thêm vật liệu đến để sửa chữa đi. Cho nên việc bạn uống thuốc để ép LDL xuống bằng mọi giá giống như việc bạn đang cấm xe tải chở xi măng đến công trường đang lở lét vậy. Vậy thì điều gì sẽ xảy ra? Là công trường sẽ mãi mãi hoang tàn và không có vật liệu để làm việc. Vậy, nếu LDL chỉ là chiếc xe tải ngoan ngoãn chở vật liệu, thì kẻ phá hoại thực sự, cái tên tội phạm giấu mặt, gây nên những cục máu đông, nó nằm ở đâu? Thì cái phần tiếp theo, các cô ba anh chị hãy cùng tôi bước sang một điểm, đó là nơi kẻ thù thực sự lộ diện. Cái kẻ phản diện thực sự gây sơ vỡ động mạch không phải là tổng lượng cholesterol, mà nó là sự bùng nổ của Triglycerides. Và những chiếc xe tải LDL bị biến dạng. Thông thường khi chúng ta gặp bác sĩ, thì bác sĩ thường nói LDL là mỡ xấu. Nhưng điều họ ít khi nói với bạn đó là xe tải LDL có 2 loại. Loại số 1, đó là to, nhẹ và bồng bềnh như những quả bóng bay. Chúng trôi êm ái trong dòng máu và không gây hại gì cả. Nhưng cái loại thứ 2 là loại nhỏ, đặc và nặng như những viên đạn bi. Chính những viên đạn bi này mới dễ dàng đâm thủng, lên lỏi và kẹt lại trong mạch máu chúng ta, tạo nên những phản ứng viêm và hình thành các cái mảng sơ vỡ. Và điều gì tạo ra những viên đạn bi tàn phá này, đó chính là Triglycerides và tình trạng kháng insulin. Khác với cholesterol là vật liệu xây dựng. Thì Triglycerides thực chất đó là mỡ năng lượng. Ở mức độ thấp thì nó rất ngoan ngoãn, nó nằm trong tế bào mỡ làm năng lượng dự trữ. Nhưng mà khi nó dư thừa, nó biến thành mối kẻ bám dính cực kỳ nguy hiểm. Vậy nguyên nhân gốc dễ ở đâu? Không phải là do bạn ăn nhiều mỡ lợn hay là lòng đỏ trứng. Rất nhiều bác sĩ khuyên bạn nên bỏ mỡ lợn và lòng đỏ trứng đi đúng không? Mà do bạn ăn quá nhiều đường, tinh bột tinh chế như là cơm trắng này, bánh mì, đồ ngọt, và ăn trong một thời gian quá dài và quá liên tục. Khi mà đường nạp vào ồ ải, hormone insulin phải làm việc kiệt sức. Tế bào đóng cửa, từ chối nhận thêm đường. Thì tình trạng này nó gọi là kháng insulin. Thì lúc này, cái lượng đường dư thừa trôi nổ trong máu bắt buộc gan phải chuyển hóa chúng thành Triglycerides. Tức là ăn quá nhiều, ngoài cái phần dự trữ ra thì nó phải chuyển Triglycerides. Nếu không, nó sẽ nguy hiểm cho cơ thể của bạn. Vậy thì, bạn tử đoán xem chuyện gì sẽ xảy ra tiếp theo. Triglycerides sẽ tăng vọt, biến những chiếc xe tải LDL to khỏe thành những viên đạn bi nhỏ xíu, sắc, nhọn, và cay nát thành mạch của các cô bà anh chị. Vì thế, nếu bạn đi xét nghiệm và nhìn vào con số tổng cholesterol, rồi sợ hãi, rồi kiêng thịt mỡ, nhưng về nhà là ăn một bát cơm đầy, uống một ly trà sữa, ăn hoa quả vô độ, thì bạn đang nuôi dưỡng chính xác mầm mống của những cơn nhồi máu cơ tim. Các cô bà anh chị có nhớ điều tôi hứa lúc đầu không ạ? Chúng ta sắp chạm tay đến chiếc chìa khóa quan trọng nhất là làm thế nào để tự mình đánh giá được nguy cơ đột quỵ mà không bị dọa dẫm bởi những con số tổng vô hồn đó. Thì tôi sẽ chia sẻ cho các cô bà anh chị một cái con số mà tôi coi nó là một con số vàng của sinh mệnh. Để các cô bà anh chị có biết mình an toàn hay không thì đừng nhìn vào tổng cholesterol, hãy nhìn vào tỷ lệ Triglycerides và HDL. Đó chính là điều cực kỳ quan trọng. Chúng ta hãy tưởng tượng nếu chúng ta có hai bệnh nhân, trong đó bệnh nhân A có tổng cholesterol rất cao trên 250, lúc này bác sĩ lập tức kê thuốc. Nhưng khi nhìn kỹ Triglycerides của họ chỉ ở mức 90 và HDL tức là xe dọn rác rất cao ở mức 60. Còn bệnh nhân B có tổng cholesterol đẹp dưới 200. Bác sĩ khen ngợi nhưng Triglycerides của họ vọt lên 250 và HDL lẹt đẹp ở mức 30. Thì sự thật y khoa đã chứng minh rằng bệnh nhân B là người được khen ngợi lại là người đang đứng trên bờ vực của tai biến mạch máu não. Vì thế, thay vì hoảng loạn hạ cholesterol bằng mọi giá, bạn chỉ cần làm một phép toán của một học sinh lớp 3 thôi, lấy chỉ số Triglycerides chia cho HDL thì chúng ta sẽ tính toán như thế nào. Nếu kết quả đó nhỏ hơn 2 thì xin chúc mừng. Mạch máu của các cô bác anh chị rất an toàn. Cơ thể bạn đang hoạt động rất tuyệt vời. Những chiếc xe tải mỡ chủ yếu là loại to và bồng bềnh và nó đang trở vật liệu để đi dưỡng tất cả những vùng mà nó đang cần tái thiết. Còn nếu kết quả lớn hơn 2 thì đây là tiếng chuông cảnh báo. Mỡ của bạn bắt đầu dính lại. Quá trình viêm đang diễn ra. Còn nếu kết quả lớn hơn 5 thì đây là tình trạng báo động đỏ. Bạn đang ở rất gần với nguy cơ tai biến mạch máu não sơ với động mạch hoặc nguy cơ bị viêm tụy cấp. Cho nên cái giải pháp không phải là nhồi nhét thuốc tây có rất nhiều tác dụng phụ. Mà cái giải pháp thực dưỡng dược sĩ Tuấn thường xuyên tư vấn cho các cô bác anh chị đó là thay đổi cách sống. Hãy áp dụng các phương pháp nhịn ăn gián đoạn để cơ thể có thời gian để dọn dẹp rác thải. Hãy thực hiện một chế độ thanh lọc sắn dây trong khoảng 3 ngày, 5 ngày, 7 ngày và kết hợp với ăn cơm gạo lứt muối mè tức là ăn số 7 trong một thời gian. Đồng thời sẽ ăn thêm nhiều rau xanh, nhiều các loại chất béo tốt như là quả bơ, rồi dầu mè, rồi các loại hạt. Khi các cô bác anh chị ngừng nạp đường và tinh bột tinh chế thì tình trạng kháng anh sulin sẽ thuyên giảm. Trisuric sẽ tự động lao dốc, HDL sẽ tăng lên và tỷ lệ vàng của bạn sẽ quay về mức an toàn dưới 2 ngày, mà không cần bất kỳ sự can thiệp cưỡng ép nào. Cơ thể của chúng ta là một cỗ máy chữa lành cực kỳ kỳ diệu, miễn là bạn cung cấp cho nó đúng nguyên liệu. Có một bệnh nhân mà tôi nhớ mãi. Khi cô đến với tôi, kết quả Trisuric của cô là 14.36, Cholesterol của cô là hơn 12 chấm, LDL của cô là hơn 8 chấm. Và tất cả những bác sĩ khi đọc kết quả của cô thì đều nói với cô rằng là bắt buộc phải uống thuốc mỡ máu ngay, nếu không thì sẽ viêm tỵ cấp. Nhưng điều quan trọng là gì? Trước đó cô đã từng uống thuốc mỡ máu và không bao giờ Trisuric của cô giảm xuống được dưới 7 chấm. Và tôi nói với cô rằng là cô hãy thực hiện theo phương pháp của cháu, thải độc sẵn dây cho cháu trong 10 ngày. Ăn cơm gạo lứt, muối mè trong 7 ngày tiếp theo. Sau 7 ngày đó rồi mới ăn ra thêm rau củ quả và các loại protein. Đúng sau 20 ngày thì Trisuric của cô đã giảm xuống 1.92, Cholesterol giảm xuống 6 chấm và LDL đã giảm xuống còn hơn 4 chấm. Và tôi là người đã lưu cái kết quả của cô, tôi vẫn còn cái kết quả đó y nguyên trong điện thoại. Và đó là trường hợp tôi phải cân nhắc. Bởi vì cô ấy nói với tôi rằng là người nhà của cô là người trong ngành y và là một người mà khá có tiếng nói trong ngành y của một tỉnh. Thế thì tôi cũng nói với cô ấy rằng là cháu rất tôn trọng những người làm ngành y bởi vì cháu cũng là một người dược sĩ được đào tạo bài bản về y học hiện đại. Tuy nhiên với trường hợp của cô thì cháu đã có kinh nghiệm, cháu xử trí cho rất nhiều trường hợp rồi. Cho nên với trường hợp của cô thì cháu tự tin rằng mỡ máu của cô sẽ giảm xuống. Và nếu trong 15 cho đến 20 ngày mỡ máu của cô, cô xét nghiệm lại mà không giảm xuống thì cô phải lập tức, cô tiếp tục, cô thực hiện cái phác đồ của cô ngay theo các bác sĩ chỉ định. Hoặc cô có thể tiếp tục phác đồ đó kết hợp với phương hoạt của cháu. Đấy là tùy cô, nếu như cô có tin tưởng. Và cũng kể cho các cô bác anh chị là đến cái ngày mà cô xét nghiệm xong thì cô có điện cho giới sĩ Tuấn và cô rơi nước mắt. Bởi vì cô không bao giờ cô nghĩ được một cái kết quả lại đến với cô như vậy. Tôi nói điều này với các cô bác anh chị, tôi không mong muốn là để khoe thành tích hay là khoe kết quả với các cô bác anh chị. Mà tôi chỉ nói với các cô bác anh chị một điều rằng là nếu như chúng ta gặp một cái bế tắc nào đó thì chúng ta thường phải đặt một câu hỏi là có cách nào tốt hơn hay không? Có cách nào khác nữa hay không? Để chúng ta không bị lệ thuộc vào một cái hóa chất nào đó, đặc biệt đó là thuốc. Nhưng cái kết quả của cô không phải là do tôi tư vấn tốt hay là tôi có nhiều khả năng. Mà thực sự tôi phải cảm ơn cô. Hoặc là thực sự cô chính phải cảm ơn bản thân cô. Bởi vì những ngày thanh lọc, những ngày thải độc là những ngày cô phải cân nhắc, là những ngày cô phải lo lắng, là những ngày cô vượt qua những cơn đói, là những ngày cô vượt qua những cơn thèm. Và cái thành quả đến với cô là hoàn toàn xứng đáng. Khi tôi nói về điều này thì các cô bác anh chị đã bắt đầu thấy sáng tỏ cái vấn đề rồi đúng không ạ? Tự trung lại, hãy bỏ túi ngay ba điều sinh tử này trước khi bạn rời đi. Điều số một, Colesterol là nguyên liệu của sự sống. Nó là những viên gạch để sửa chữa cơ thể. Nó không phải là mâm mống của thần chết. Điều số hai, là sát thủ thực sự gây sơ vữa động mạch là Triglycerides cao do bạn quá nhiều đường và tinh bột. Nó sẽ gây kháng insulin. Điều số ba, là để biết mình có gặp nguy hiểm hay không. Thì hãy quên cái tổng số Colesterol đi và làm phép toán sinh mệnh Mà hãy dùng trí tuệ và sự thấu hiểu để dập tắt cái ngọn lửa đang bùng cháy bên trong cơ thể của mình. Lúc này bạn không còn là một nạn nhân bị những con số hù dọa nữa. Bạn đã trở thành một vị thuyền trưởng tự làm chủ sinh mệnh của chính mình. Cái sự bình an đó là thứ không một viên thuốc nào trên đời có thể mua được. Hành động mà tôi muốn bạn làm ngay hôm nay rất đơn giản là tối nay hãy mở lại một tờ xét nghiệm máu gần nhất của bạn. Tìm đúng cái dòng chữ 3G series và HTL. Lấy máy tính ra và chia chúng cho nhau. Xin chào và hẹn gặp lại các cô bác anh chị trong những video tiếp theo.