一天可以賣4000斤的豬蹄，到底有什麼魅力

這是韓國街頭一家滷豬蹄餐廳 18平小店每天都會賣出4000斤的豬蹄 它到底隱藏着什麼樣的魅力 原來老闆家豬蹄不僅爲美價格低 還會免費贈送一根豬尾巴 別人家恨不得價格越高越好 老闆卻推出贈送經營模式 自然俘獲了廣大食客 每天凌晨三點老闆就開始忙碌 等天還沒亮就要把煮好的豬蹄 個頭碩大的豬頭 以及誘人的豬尾巴 都要撈出來擺到案板上 開始今天的營業 作爲人氣王的豬尾巴非常受歡迎 許多懂吃的顧客只需點上一份 便可以慢慢享受這道美味 它的價格也十分接地氣 一公斤6000元便可以拿回家 在你離開攤位前 貼心的老闆還會幫你將其切成小段 然後用保鮮膜封住 纔會送到你的手裏 隨後老闆會將煮好的豬頭肉 來個骨肉分離 同時剔除多餘的脂肪 便可以將瘦肉切成碎末 不要以爲這就完事了 還會把這些碎肉裝入塑料袋裏 接着用特製的小刀 沿着塑料袋轉圈扎孔 這一步爲了排出裏面的油脂 之後還要用壓餅器將其壓成餅狀 這時就可以通過切片機切成一個個薄片 改刀成小塊便可以放入保鮮盒 撒上調料 這道豬頭肉纔算做好了 吃到豬肉的同時 你還得到了一個大型保鮮盒 熬煮兩個小時的迷你豬蹄 老闆會將其撈出 用刀從腳掌處劃開 重新放入鍋中再熬煮一個小時 時間一到便可以撈出鍋 老闆會非常熟練地將骨肉分離 看起來非常地絲滑 引來路人紛紛圍觀 片刻功夫這道迷你豬蹄 顧客就可以吃到嘴了 一萬元的豬嘴肉也是搶手貨 老闆會從鼻子一點點切成薄片 一股濃郁的肉香撲鼻而來 切好的豬嘴肉會放入餐盒 就連贈送的豬尾巴 老闆也會幫忙切成小段 而這個色澤金黃誘人的大豬蹄 僅僅只賣一萬五千元 常常還沒等出鍋就售賣一空 每天老闆都會賣出一千二百多斤 店裏的豬舌頭也是瘋搶的對象 不僅因其四千元超低的價格 更是當地老人小酌佳品 老闆經營小攤位已經二十八年了 價格一直堅持不變 非常的地道 口感也是越來越好 吃過他家豬蹄的顧客 都會忍不住豎起大拇指 小夥伴們看到這裏你流口水了嗎