很多人都没吃过 软软弹弹的 越吃越上瘾 比蛋糕还香

中國菜
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14 觀看·2026年8月28日
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視頻概述
AI 生成這是一款口感軟糯彈牙、米香濃郁的自製米糕教學。使用大米粉與低筋麵粉混合,經過兩次發酵後蒸熟,成品比蛋糕更香且營養健康,且具有越冷越好吃的特性,是一款簡單又美味的家常點心。
可能很多人都沒有吃過,軟軟彈彈的
越吃越上癮,比蛋糕還香
別錯過,趕快一起來做吧
40度左右的溫水500克
加入5克酵母,攪拌至融化
碗裏倒入350克大米粉
150克低筋麪粉
40克白糖,混合均勻
再倒入融化的酵母水
邊加邊攪拌
最後攪拌成順滑的米糊
蓋好保鮮膜餳發至2-3倍大
餳發好的米糊內部都是細小的蜂窩孔
攪拌排淨氣泡
準備模具,裏面刷油放粘
我這個是9寸的烤盤,給大家參考
倒入米糊
蓋好保鮮膜再餳發20-30分鐘
米糊表面微微膨起即可
涼水上鍋蒸
水燒開後蒸半小時
取出來表面撒一些幹桂花增香
靜置溫熱後再來脫模
脫模之後再按自己喜歡的大小分割成小塊
就可以美美的享用了
其實不用米粉,如果家裏有破壁機
自己磨一些米粉就能做
食材簡單,做法簡單,軟軟彈彈的米香十足
並且它還越涼越好吃
真的比蛋糕還香,營養健康又美味
推薦大家一定要試試
感謝您的觀看,我們下期視頻見,拜拜
