巨嫩‼️一次就成功的咖喱流心蛋包飯！

Hello 我是悠悠 雞蛋這麼做真的好嫩啊 基本上已經入口即化了 照我這個做法來 一次就能成功 把配菜準備好後 先做咖喱部分 洋蔥炒香 再放上其他配菜 炒到土豆像這樣 有些半透明的時候 加一碗水 再放上咖喱塊 煮到濃稠就可以了 也可以加一勺生抽 半勺老抽 這樣顏色看起來會更誘人 接着再來炒米飯 洋蔥碎丁炒香 放上大米炒散 加一勺生抽 半勺老抽 炒勻就是一份香噴噴的 醬油炒飯了 用保鮮膜給它整理一下形狀 下面開始做流心蛋皮 因爲這個蛋皮不是全熟的 所以我用的是沒有沙滿食菌的 可生食雞蛋 四個雞蛋充分打散 怕腥的姐妹可以加點檸檬去腥 不過我用的這個雞蛋完全不腥 所以我就沒有加 不粘鍋底先均勻的刷一層油 然後開中小火 等鍋底有些溫熱了 然後倒入蛋液 用筷子順着一個方向 不同的劃圈 這樣可以使蛋液受熱均勻 看到蛋液是這種半凝固狀態的時候 就關火 然後把鍋子傾斜45度 用鏟子把蛋液輕輕的往中間卷 然後再輕輕的翻過來 把收口的地方也煎一下 這個時候開中小火 然後把煎好的蛋液蓋到米飯上 用刀子輕輕的劃破 看這個蛋液有多嫩 是不是看起來已經超級想吃了 淋上咖喱之後味道更有層次 也更濃郁 看這個色澤是不是超級誘人 五姨你們都怎麼過呀 我不想出去擠了 所以我都宅在家裏 不管在哪都要早點睡呀 晚安