Bún Huế Chay làm thế Này Ngon thanh đạm dễ làm Tại nhà /Món Ăn Giản Dị

Chào mọi người, hôm nay mình chia sẻ thêm 1 món bún quế chay Thì món bún quế khi làm xong, đặc biệt cái phần nướng dùng thì ngọt thanh, đậm đà, vừa ăn Và nấm thì dai giòn, còn bún thì dai Món bún quế này sẽ ăn cùng với nước mắm ớt, kèm với tắc Và ăn với các loại rau như là giá, bắp chuối bèo, rau muống, như rau quế Món này thì mình làm món ăn sáng ngon và lại thanh đạp Nguyên liệu thì rất là dễ tìm nha các bạn, làm thì nhanh lại dễ làm Đây là tất cả nguyên liệu thì mình có 100g nấm gơm, 1 củ sắn, 1 củ cà rốt, 3 cây sả Còn bên đây mình dùng thêm là 1 miếng đầu hủ chiên, 1 miếng chả chán Bún thì mình sử dụng cái cọng cho hơi lớn như vầy Rau ăn kèm thì mình có rau muống, bắp chuối, giá, rau quế Nấm gơm thì mình đã cắt phần gốc ở dưới cho 1 ít muối vô, ngâm nấm với nước muối cho phần nấm sạch Đến phần củ cà rốt thì mình cắt ra những miếng cho hơi dày Đầu hủ thì mình sẽ cắt ra những miếng vừa ăn Ở đây mình sử dụng thêm cái chả chán thì mình cũng cắt cho nó hơi mỏng lan tí Rồi cắt ra những miếng vừa ăn Ngoài chả chán thì các bạn thích các loại chả nào mình cũng có thể thêm và thay thế Hình là mình thêm cái đầu hủ kia cộng rồi mình chiên, mình để vô Cũng rất là ngon nha các bạn Ở đây mình có dùng thêm cái hành tây, mình cũng cắt ra cho mỏng Khi cắt ra xong thì mình ngâm với nước đá lạnh để giúp cái hành tây được giòn ngon Thì hành tây này 1 phần mình để vô trong cái nước dùng bún cho thơm Còn còn lại thì khi mà cho bún vô tô mình để lên 1 ít như các bạn Nếu như các bạn không ăn hành tây thì mình cũng có thể thay thế bằng là hành bò gô hoặc là ngồi ghía gì được Cái sả thì mình đặt cho nó hơi dập dập như vầy để giúp cái phần sả được thơm Thì 1 phần mình cũng cắt mỏng rồi mình bầm nhuyễn Lát mình phi cho thơm Còn còn lại thì mình sẽ cắt khúc Thì mình làm cái bún huế chai mình sử dụng cho nhiều sả Thì cái nước dùng bún sẽ rất là thơm như các bạn Rồi mình bắt cái nồi nước lên Cái mình là cho phần củ cà gọt, củ sắn với hành tây vô Để mình hầm mình lấy nước ngọt Thì các bạn thích rau củ nào để hầm lấy nước ngọt thì mình có thể thêm và thay thế Thì nãy giờ mình hầm phần rau củ cũng ra hết nước ngọt rồi Hành tây thì mình sẽ dớt ra ngoài hết như 1 phần củ sắn mình cũng dớt ra ngoài hết luôn Còn 1 phần củ sắn và cà gọt thì mình sẽ chừa lại Lát mình đổ vô chung mình nấu cái phần nước dùng bún luôn nha các bạn Ở đây thì mình sẽ bắt cái nồi nước lên cho 1 ít muối vô Nước sôi thì mình để bún vô để mình trụng trước Mình trụng trước cái phần là bún như gì mình để cho gáo nước Thì bún như gì mình trụng cũng được rồi Cái mình sẽ đổ ra ngoài cái gỗ Rồi để gáo phần nước Giờ là trong thời gian mà mình nấu cái nước dùng bún Thì mình để bún như gì cho nó gáo phần nước Lát khi ăn sẽ khô gáo và ngon Cho dầu màu điều vô trong cái chảo Rồi để tỏi với sả Bầm nhẹ sả sát hút vô Cái mình sẽ phi cho tất cả là cho thơm Cũng không cần quá vàng như các bạn Chủ yếu là cho thơm thôi á Dầu màu điều mình thêm 1 ít vô Để giúp cái nước dùng bún có được cái màu đẹp Giờ tới cả thơm thì mình để nấm gơm vô Rồi mình xào cho phần nấm gơm này săn và thơm Nếu như các bạn muốn cái nước dùng bún Huế hơi đậm Thì mình có thể cho cái dầu điều nhiều Còn thích ít như vậy thì mình để 1 ít thôi Rồi mình cho hết cái phần nước rau củ mà mình nấu với nước ngọt nãy vô Rồi mình đem mình nấu cái nước dùng bún này cho sôi lên Trong lúc nấu nếu mà có cái phần bọt Thì mình sẽ hết hết cái phần bọt á Mình nấu cái nước dùng bún này á Mình nấu cái vị ngọt từ rau củ á Thì khi ăn cái nước dùng nó ngọt thanh nha các bạn Thì cái lúc mình niêm gia vị Mình cũng niêm đường ít thôi á Tại vì trong rau củ cũng ra cái nước ngọt Rồi mình sẽ niêm gia vị như này Nêm đường với muối mình để hết vô Thêm vô đây cái nước nấm á Cho được thơm Xong rồi mình sẽ phấy đều cho phần gia vị tan đều Rồi niêm niếm coi vừa ăn chưa Và khi mình niêm á Thì còn thiếu cái vị mặn Nên mình để vô đây 1 ít hạt niêm Cái vị ngọt thì vừa mà nha các bạn Về phần gia vị cái nước dùng bún Huế này á Thì các bạn niêm sao cho vừa Và hợp hữu vị với gia đình á Mình cũng cho phần đậu hũ mà mình cắt vô nước nãy vô Thường á bún Huế á Thì nấu phải có lát bò Nhưng mà ở đây á Thì mình chỉ sử dụng cái đậu hũ với chả thôi Nếu như các bạn thích ăn lát bò Thì mình có thể thêm vô á Rồi mình để hành tây vô Với ngò gai, gà, rau thơm vô á Mình cũng cắt nhỏ Giờ thì cái phần nước dùng bún Huế Thì mình niêm nếm cái gia vị Thì rất là vừa ăn luôn nha các bạn Cái vị thì hơi ngọt ngọt Có vị mặn rất là vừa Vị ngọt thanh từ rau cũ á Thì cái món bún Huế như vậy Mình làm cũng xong rồi á Giờ thì mình sẽ để ít miếng chả vô Còn một phần thì khi mà Mình đem bún ra tô Mình để một ít lên Sẽ ăn cùng với nước mắm ớt Ở đây thì mình cũng có một ít nước mắm ớt Giờ mình cho bún ra tô Một đượng bún vừa ăn thôi á Cái mình cho Mỗi tô là vài miếng chả Với nấm gom, đậu hủ Bây giờ thì mình sẽ chan cái phần Nước dùng bún Huế vô Mình làm cái nước dùng cho thật là nóng Khi ăn rất là ngon á Thì cái món bún Huế này sẽ ăn cùng Với bắp chuối bào Giá, rau muống bào Và rau thơm Ăn kèm với nước mắm ớt á Ngon và lại thanh đạm Các bạn làm thử cái món bún Huế Nấu theo cách như vậy á Ngon, nhanh, lại đơn giản Cái nguyên liệu thì rất là dễ tìm nha các bạn Chúc các bạn có thêm món chay ngon cho gia đình