夏日開胃美食,香辣孜然雞胗,冰鎮啤酒的完美搭檔

美味斐斐
3 位粉絲
2026年10月21日
AI 生成·可能包含錯誤
視頻概述
AI 生成本视频由小飞演示如何制作一道香辣孜然鸡胗。通过先炸后炒的技巧,使鸡胗口感金黄微干且入味,搭配孜然与辣椒的香气,是一道非常适合搭配冰镇啤酒的下酒菜。
大家好
我是小飛
有粉絲留言想學習雞胗的做法
今天我們安排一個香辣孜然雞胗
雞胗改刀成三毫米左右的片
起鍋燒油
油溫四成熱的時候
下入雞胗
炸半分鐘左右撈出
等油溫再次升到六成熱的時候
放入雞胗復炸
炸到金黃
表面微干時撈出
鍋內留少許底油
放入蔥薑蒜小米辣二斤條
炒香後倒入雞胗
大火快速的翻炒
沿鍋邊烹入料酒
倒些老抽調一下顏色
放入彩椒片
快速的翻炒
放入一些辣椒麪
孜然
放入小半勺食鹽
撒一些白芝麻
大火快速的翻炒
出鍋前淋一些麻油
一道鮮香麻辣的雞胗
送給大家
多準備一些冰鎮小啤酒
大家還想學習什麼菜
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