勵志電影 富人的泔水，被窮人洗洗後當做一日三餐！菲律賓傳統美食二手炸雞

當你在麥當勞吃完一塊炸雞後,服務員會將它扔進垃圾桶,而這並不是這塊炸雞的最後歸宿,因爲很快就會有人將它從垃圾堆裏分解出來,然後經過簡單加工後當作他們的一日三餐。 這就是來自菲律賓拼命酷的傳統美食,二手炸雞,這是爲數不多各一年一度美食的存在,並有很多美食博主慕名而去想要一探究竟,卻幾乎沒人有勇氣敢吃上一口。 因爲二手炸雞的食材,來自菲律賓富人區的麥當勞和各種炸雞店,婦人們在大快朵頤飽餐一頓後,會將吃剩下的雞肉殘渣倒進垃圾桶,當然不是每一塊炸雞都能被啃溼乾淨,上面總會殘留一些雞肉,這便是二手炸雞的靈魂。 人們將其扔進垃圾桶時肯定不會想到,這些炸雞還會被另一個人吃到嘴裏,接下來便會有專門的垃圾車上門回收,將婦人們丟進垃圾堆裏的殘羹剩飯拉到拼命酷,而第一道工序便是分揀。拼命酷的人們分工明確,他們不顧胖臭的味道蹲在垃圾堆裏,並且不穿戴任何防護設備,直接徒手扒開每一個垃圾袋,將每一塊炸雞和食物殘渣分揀出來。 不戴口罩是爲了通過嗅覺來分辨炸雞的新鮮程度,不戴手套是爲了通過靈敏的觸感來挑出每一塊炸雞。 因爲垃圾袋裏有食品包裝,有用過的紙巾,有一次性筷子和菸頭,還有各種捲曲的毛髮,只要將食材和這些附着物分離開來,就是一塊合格的二手炸雞。 這是又有一輛垃圾車滿載而歸。 因爲富人區的餐廳剛剛結束一場聚會,所以他們在垃圾袋中翻找出大量完整的食物,其中有完整的炸雞和整盒的米飯,甚至還有整根的香腸。 這讓分揀小哥很是高興,他直接從垃圾袋裏撿起一塊炸雞就啃了起來,只爲犒賞自己一天的辛勞。 順便還解決了自己的晚飯,又一口下去,旁邊的小孩都被饞哭了。 而除了食物以外,其他垃圾也不會浪費,比如大大小小的食品包裝和各種易拉罐,積少成多後也能賣出不錯的價格。 二手炸雞被收集起來後爲了避免繼續腐爛,必須儘快烹飪。 在一位美式博主的要求下,美式嚮導向他推薦了當地有名的二手炸雞女王,她將演示如何將垃圾堆裏撿來的雞肉做成菲律賓的傳統美食。 高端的食材往往只需要最簡單的烹飪方式。 第一步是將炸雞丟進水裏進行清洗,目的是去掉雞肉上附着的米飯和其他殘留物。 一頓攪拌後將黃色的污水倒掉繼續清洗,直到水開始變得清澈。 第二步是將水煮沸後將炸雞扔進鍋裏,炸雞女王認爲這樣會對食材進行高溫殺菌。 主打一個乾淨又衛生,接下來便是烹飪了。 炸雞女王會在雞肉中倒入醬油來掩蓋腐敗的味道,接着倒入雪碧增加食材的風味,然後加入蓮花味精進行提鮮,最後倒入番茄醬和其他科技魚很活。 攪拌均勻後就可以起鍋燒油了。 二手炸雞經過炸雞女王鬼斧神工般的操作後,重新變得外酥裏嫩並散發出誘人的香味,而且爲了滿足不同食客的要求,還可以做成麻辣的、酸香的或者涼拌的。 不等炸雞出鍋,遠遠聞到香味的食客們早已按捺不住自己的味蕾,並毫不猶豫地來上一份,受到美國快餐文化的影響。 漢堡和炸雞是最受當地人歡迎的,而一份這樣的炸雞隻需要五十筆鎖,相當於人民幣六塊錢,稍微富裕的人幾乎每天都會吃,而更多貧民苦裏的人,只有在改善生活的時候纔會來一份犒勞自己。 雖然這些炸雞並不完整,甚至每一塊雞肉上都有上一個食客留下的牙印,但這卻並不影響它的口感,可很多慕名而來的外地食客依舊不敢嘗試,這天一個八字苟音的博主鼓起勇氣決定挑戰一下自己,沒想到一口下去竟忍不住連連點頭,那外酥裏嫩的口感是如此美妙,層次分明的調味料充斥着整個口腔,讓它好吃到抽耳光都不放手,並連連誇讚二手炸雞女王完美還原出了肯德基的味道,甚至吃完後忍不住要跟老闆要碗米 因爲米飯配炸雞纔是這裏最正宗的吃法,至於食品安全問題,老闆娘說她賣了這麼多年炸雞還沒見過一個被吃死的,所以她的炸雞就是安全的,這裏的人們早已離不開這種傳統美食,幾乎每天都要來上一份 二手炸雞不僅讓貧民窟裏的人們填飽了肚子,還改變了炸雞女王的生活,現在的她穿金戴銀成了貧民窟裏的婦人,還通過賣炸雞供出了兩個大學生,這讓她無比的自豪和滿足 而菲律賓國家反貧困委員會卻發出警告,讓人們不要試用二手炸雞,因爲這會讓人患上甲型肝炎、腹瀉和霍亂等疾病,但這裏的貧困客觀存在,人都要被餓死了,還在乎方便麪是否有營養嗎?所以這樣的二手炸雞,你願意來一份嗎?