不管煎啥魚，最忌拍麵粉了，教你一招，包你煎的魚不粘鍋不破皮

本影片分享了煎荷花鯉魚而不破皮、不粘鍋的技巧。透過在鍋底塗抹生薑、撒鹽以及掌握火候與按壓手法，能讓魚皮保持完整且色澤金黃，最後以蔥薑悶煮，保留魚肉原汁原味的清甜。