September 23, 2026 A tender, incredibly airy cottage cheese casserole that simply melts in your mouth. It’s not just a casserole—it’s a cottage cheese soufflé dessert! I wholeheartedly recommend making it using this exact recipe!
How to make cottage cheese at home: • Homemade COTTAGE CHEESE. All the secrets and...
❗ Subtitles are available in various languages. Please select your language in the settings.
👇 👇👇 Written recipe below 👇👇👇
To support our channel, Alina FooDee: 💰 Paypal: [email protected] 💡 Patreon: www.patreon.com/Alina_FooDee
Your 👍 and a comment are the best way to thank me for the video recipe.
Subscribe to the channel and click the 🔔 to get notified about new videos.
✅RECIPE✅ Cottage cheese - 600 g Eggs - 4 pcs. Sour cream or yogurt - 250 g Cornstarch - 30 g Salt - a pinch Sugar - 90 g Vanilla sugar - 10 g *** Sour cream Berries for garnish
*********Playlists************* ▶️Movie snacks: • Movie snacks ▶️ Burgers, pizza: • Burgers, pizza ▶️ Flatbreads, lavash: • Flatbreads, lavash ▶️ Main courses: • Main courses ▶️ Chicken dishes: • Chicken dishes ▶️ Cookies: • Cookies ▶️ Fish dishes: • Fish dishes ▶️ First courses: • First courses (soups) ▶️ Puff pastry (hand pies, turnovers, pies): • Puff pastry (hand pies, turnovers... ▶️ Sauces and marinades: • Sauces and marinades ▶️ Homemade mayonnaise recipes: • Homemade mayonnaise recipes ▶️ Drinks: • Drinks ▶️ Sweet pastries: • Sweet pastries ▶️ Kulich, Easter baking: • Easter recipes ▶️ Holiday dishes: • Holiday dishes ▶️ Cakes, desserts: • Cakes, desserts ▶️ Salads, appetizers: • Salads, appetizers Alina FooDee demonstrates the step-by-step process of making a light cottage cheese dessert without adding flour, oils, or unnecessary ingredients. The recipe uses cottage cheese, eggs, yogurt, and cornstarch to achieve an airy, soufflé-like texture. This wholesome treat pairs perfectly with berries or jam. Tom tắt
Âm nhạc 1 bài hát
Jazzeton Quincas Moreira Jazzeton Âm nhạc Follow video content with transcripts.
Show transcript
Alina FooDee 4.15 million people posted Sign Video Introduction
Сгенерировано ИИ·Может содержать ошибки
Краткое описание видео
Сгенерировано ИИ
This video provides a step-by-step guide to making a light, healthy cottage cheese soufflé. The recipe focuses on a \"weightless\" texture, omitting butter, oil, and flour to create a nutritious yet indulgent dessert that resembles \"bird's milk\" in its softness.
И вот, посмотрите, какой у нас с вами получился роскошнейший творожный десерт.
Всем большой привет, дорогие мои зрители!
Сегодня мы с вами приготовим творожное суфле.
Невесомую запеканку без сливочного масла, без растительного масла, совсем без муки.
Максимум пользы, но при этом нежнейшее блаженство.
Здесь у меня 600 граммов творога.
Творог я делала самостоятельно.
Оставлю вам ссылку на рецепт.
Можно сделать из обычного молока, у вас получится творог.
Яйца разделяем на белки и желтки.
Белки в отдельную мисочку, а желтки к творогу.
Всего у нас 4 яйца.
Добавляем 250 граммов густого йогурта или сметаны.
Я возьму сегодня йогурт.
Также добавляется до 30 граммов кукурузного крахмала.
И все это будем измельчать до однородной массы при помощи погружного блендера.
Если у вас нет погружного блендера, то можно воспользоваться ситом.
Просто перетереть творог через сито.
Вот такая у меня масса получилась.
Есть небольшие крупинки творога, но я уже не стала усердствовать.
Пусть остаются, наоборот они придадут такую текстуру интересную.
К оставшимся белкам добавляем щепотку соли и начинаем взбивать до пены.
Постепенно добавляем сюда 90 граммов сахара.
И также добавляем сюда 10 граммов ванильного сахара.
Сахара вы можете вообще добавить чуть больше, если хотите, чтобы запеканка была более сладкой.
Но я хочу ее подавать с вареньем, поэтому лучше пусть она будет слегка сладкой, чем слишком сладкой.
Тем более так полезнее.
Я взбила до такого чудесного состояния.
Посмотрите, белки замечательно держат форму.
И теперь будем их постепенно добавлять в творожной массе.
Частями добавляем взбитые белки в творожную массу и аккуратно перемешиваем.
Аккуратно перемещаем нашу творожную массу в форму.
И потом ее также аккуратно разравниваем.
Немножко вот так вот разровняем поверхность сверху и ставим выпекаться на 45-50 минут в духовку,
прогретую до температуры 160 градусов.
Верхний и нижний нагрев без конвекции.
Посмотрите, какая замечательная получилась запеканка.
Она хорошо подросла.
Теперь даем ей остыть.
И она при остывании уменьшится.
Не пугайтесь, так и должно быть.
И вот, посмотрите, наша запеканочка остыла.
Она уменьшилась, как я вам и говорила.
Это вполне нормально, так и должно быть.
Она все равно очень пушистая и нежная.
Вы видели, какая у нас была пушистая творожная масса.
Вот она такая же пушистая и осталась.
Аккуратненько снимаем пергамент и посмотрите на эту красуню.
Пахнет очень вкусно.
Сверху можно смазать сметаной.
Я хочу по центру делать такой островок из сметаны.
И украсить любыми ягодами.
У меня сегодня будет малинка.
Можно смазать вареньем сверху.
Тоже будет очень красиво.
И сверху выставляю ягодки малинки.
Ну что ж, я думаю, что вас все, как и меня,
очень интересует разрез.
Она просто мягчайшая, нежнейшая.
И вот посмотрите, какой у нас с вами получился роскошнейший творожный десерт.
Как красиво.
Просто не налюбуюсь.
Слышите, как она звучит.
Просто нежность.
Выглядит, как птичье молоко, если честно.
Очень похоже.
Просто нежнейшая пеканка с суфле.
Обязательно попробуйте.
Здесь действительно почти нет ничего неполезного.
Только сахар и немножко крахмала.
А так это одна польза.
И при этом это еще и очень вкусно.
И буквально она тающая, невесомая.
Рекомендую от всего сердца.
Я же с вами прощаюсь.
Всем пока. До новых вкусных рецептов.
