糯嘰嘰的福州點心“清茉莉”,卻道是“親莫離”

潭美人的美食作坊
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2026年9月26日
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視頻概述
AI 生成這段影片介紹了福建傳統小吃「青茉莉」(時間米粿)的製作過程。這種點心以圓潤外形與軟糯口感著稱,影片分享了黑豆甜餡與鹹蛋黃肉鬆兩種口味的製作方法,並揭秘了透過大米粉與糯米粉混合,以及加入熟麵糰增加彈性的閩南傳統裹皮技巧,最後用粽葉包裹蒸熟,使其散發清香。

這段影片介紹了福建傳統小吃「青茉莉」(時間米粿)的製作過程。這種點心以圓潤外形與軟糯口感著稱,影片分享了黑豆甜餡與鹹蛋黃肉鬆兩種口味的製作方法,並揭秘了透過大米粉與糯米粉混合,以及加入熟麵糰增加彈性的閩南傳統裹皮技巧,最後用粽葉包裹蒸熟,使其散發清香。
