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話梅配排骨,酸甜又可口嘞
烟火不一样
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2026年10月9日
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真是酸甜又可口 冷水下锅 放葱姜片 倒一点白酒 先焯下肉 煮好的肉盛到我们准备好的小盆盆里
0:14
起锅烧油 熬个糖色 就小火这么慢慢地熬一会会 成这样的焦糖色就可以了 放入煮好的小排 充分的翻炒 再翻炒 充分的包裹上糖色
0:27
一圈生抽 一点点老抽和一勺蚝油 放几颗花梅和小料包 加水没过排骨 盖盖煮开后大火转中小火煮40分钟
0:42
放一小勺盐 料包捞出来扔掉 开大火 准备收个汁 偷偷尝了尝味道 还缺了点糖
0:52
汁收的差不多了就可以出锅了
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這段影片分享了製作酸甜可口排骨的詳細步驟,從初步焯水、熬製糖色到慢燉收汁,完整演示了如何將排骨烹飪至色澤紅亮、味道濃郁的過程。