Easy Spaghetti All'Arrabbiata Recipe

Se potessi scegliere una semplice ricetta di pasta che dovresti assolutamente provare e inserire nel tuo repertorio quotidiano, È spaghetti all'arbiata. Penso di averlo pronunciato correttamente. Spero di avergli reso giustizia. Ma lo faremo e vi mostreremo quanto sia facile preparare una salsa di pomodoro piccante e gustosa. Sarà assolutamente fenomenale. E, soprattutto, gli ingredienti davanti a me sono tutti gli ingredienti di cui avrai bisogno. Un po' di spaghetti, un po' di passata di pomodoro, alcuni pomodori, un po' di peperoncino, Ho un po' di olio extravergine d'oliva, ho del pecorino e ho dell'aglio. Non ti serve altro. E tutto inizia con la preparazione della nostra pasta. Allora metti un po' di spaghetti lì e inizia a mescolare. Mi limito a mescolare in modo che si inzuppi bene nell'acqua. Questo è dell'acqua molto salata. E mentre cuoce, passeremo subito alla preparazione del sugo. Allora metti la padella su fuoco lento e basso. Ho due spicchi di aglio grandi, che taglierò semplicemente finemente con un coltello affilato. E voglio qui sottili fettine di aglio, solo per quel sapore, quell'aroma e quel gusto. E se non ti piace l'aglio, ma vuoi comunque sviluppare i sapori nelle tue salse, Un bel piccolo consiglio è prendere un intero spicchio d'aglio, senza sbucciarlo, e infilalo dritto nell'olio, per fartene assaggiare il sapore, ma senza che tu ne senta la consistenza. È un colpo leggero, ma evidente. Allora questo va in una padella. Accanto a un po' di olio extravergine d'oliva, ci metto qualche cucchiaio qui. Sai, quando lo friggi in questo modo e lo usi con ingredienti semplici come questi, Tendo tendenza a usare l'olio extravergine di oliva piuttosto che l'olio di oliva normale, perché ha un sapore davvero buono e forte. L'aglio viene aggiunto quando inizia a raggiungere la temperatura. Lo infuseremo lentamente ma inesorabilmente, farà bollicine e sfrigolerà, e portalo a un punto in cui l'aglio è appena leggermente dorato. E mentre cuoce, frullerò i miei pomodori per questa ricetta. Aggiungerò al mio barattolo di pomodori pelati interi circa un cucchiaio di passata di pomodoro. Ora, c'è un motivo per questo. Voglio quel sapore intenso di pomodoro. E a volte queste pomodori in scatola hanno bisogno di un po' di aiuto in più. Quindi aggiungerò un cucchiaio circa di passata di pomodoro, o di pelati se sei negli Stati Uniti. Ora tutto questo va messo in un robot da cucina. E lo farò velocemente in modo da ottenere una salsa di pomodoro super liscia e setosa per questa ricetta. Accendiamo e mettiamoci al lavoro. Molto rumore, e non è necessario eseguire questo passaggio, specialmente se ti piacciono i sughi di pomodoro corposi, ma questo produce l'alarbiata più setosa che tu abbia mai assaggiato. Allora, l'ho pronto per andare avanti. L'aglio sta appena diventando leggermente dorato. Ed è proprio in questo punto che devi arrivare, e non vuoi andare oltre. Aggiungeremo quindi qui un generoso pizzico di peperoncino in polvere rosso. Mi piace la mia alarbiata piccante. Allora, mettilo lì dentro e colpiscilo con quella spezia. E ora che abbiamo l'olio aromatizzato con lo speziale, aromatizzato con l'aglio, È il momento di mettersi all'opera con questa passata di pomodoro e quei pomodori d'oliva in scatola. Ecco l'azione. Abbiamo un po' di sfrigolio, abbiamo un sapore intenso che si sta combinando. Quindi stai mescolando quell'olio insieme ai pomodori. Questo può essere solo una cosa positiva, e si cuocerà abbastanza in fretta. Ci vogliono solo circa otto o dieci minuti perché quei sapori si addensino e si intensifichino, e presto sarà pronto per quella pasta cotta. Il sugo di pasta ha avuto il suo momento. Si vede che bolle tranquillamente, e controllo solo il sapore per assicurarmi che sia tutto a posto. È buono, ma gli manca un tocco di sale. E, cosa divertente, sai, so che questo potrebbe sembrare una cosa davvero ovvia da dire, ma in cucina, quel piccolo quantitativo di sale può fare tutta la differenza tra un piatto buono e un piatto cattivo. Quindi, assicurati di controllare il condimento mentre procedi. È tutto pronto a questo punto. Spengo il fuoco sulla mia pasta, che è cotta. E ora basta coinvolgere tutto in una sola padella. Allora, prendi quella pasta e trasferiscila dritta nel sugo caldo. Molte persone si chiedono qual è quel punto di differenza rispetto ai piatti di pasta davvero buoni. e spesso basta una pasta ben condita, ma anche l'uso di un po' di quella acqua di cottura della pasta starchy. Ecco perché in questo caso non scolo la pasta. La trasferisco da un pentolone all'altro. prendendo un po' di quella acqua amido sa. Sarà la differenza. Mischialo bene. Vuoi che il sugo di pomodoro sia ben incorporato. Guarda un po'. Solo pochi minuti e hai la bellezza della pasta in un unico tegame. Veramente bellissimo. Oh, sì. Oh, tesoro. Oh, sì. È fantastico. Bene, serviamolo. Sembra davvero, davvero meraviglioso ora, e tutto quello che devi fare è infilare questo dritto nel tuo piatto. Intendo, non ti serve altro. E la cosa brillante di questo è quante poche materie prime servano per ottenere la perfezione della pasta. Arrabbiata pronta in pochi minuti, nel tempo necessario per cuocere la pasta e poi un ultimo tocco di pecorino proprio in superficie. Mettilo in rotazione sulla forchetta. Ricopritelo bene. Sentiti un po' romantico. Uno dei primi sughi per pasta che abbia mai imparato a preparare, e uno a cui torno ripetutamente. Se non hai mai preparato prima d'ora ricette di pasta, questa è quella con cui iniziare. È la base di alcune grandi ricette della cucina italiana, e è così, così deliziosa. Il meglio è che puoi farlo in pochi minuti e probabilmente hai già gli ingredienti nel tuo armadio da cucina. Allora provate questa ricetta. Lascio un link nella casella qui sotto, che ti porterà al mio sito web, dove troverai tutti i dettagli. Certo, fammi sapere cosa ne pensi di questa fantastica ricetta semplicissima, E qual è stato il primo piatto che hai mai preparato? Mi piacerebbe sapere se fosse un piatto di pasta come questo. Clicca quel pulsante mi piace, condividi questo con un amico che ama la pasta E ovviamente iscriviti a questo canale per tante altre deliziose ricette come questa. Allora, amici miei, ci vediamo presto.