居家過日子離不開鹹菜，蒸芥菜絲醬香濃郁太下飯，小鹹菜老做法

這段影片分享了傳統的蒸芥菜絲做法。透過削皮、切絲並長時間浸泡以去除原有的鹹味，再加入普通黃豆醬油、生豆油與味精調味，搭配蔥姜與八角大火蒸製，最後淋上辣椒油，打造出醬香濃郁、色澤紅潤的傳統家常鹹菜。