家常菜一籮筐 春天嚐鮮季,這樣的美味我不允許你沒吃過!

夕阳下的美食
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3 觀看·2026年10月13日
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正好春筍上市,燒個春筍油麵筋,好吃又清爽
油麵筋還是用這家的無錫油麵筋,吃起來很正宗
每次用一包正好,彈性很足吧
先在油麵筋上戳個小洞,等一會一燒就軟了
再把竹筍切片,用一根竹筍就夠了
然後把竹筍和黑木耳一起焯水
焯水可以去掉一些草酸
油麵筋也下去燙一下
這個油麵筋沒什麼油的,吃起來很清爽
鍋裡放點油,先把木耳和竹筍下去煸炒一下
稍微加點鹽增加一點底味
再加油麵筋,調味就用素蠔油
小半勺生抽,再來一點白糖提鮮
加半碗清水,蓋上蓋子燒五分鐘
油麵筋這東西最吸味到了
湯汁越鮮燒出來就越好吃
再加兩顆菜煎下去,配配顏色
再勾點芡,稍微翻炒兩下
最後加點香油
我建議大家燒油麵筋一定要加香油
這兩個搭配在一起
整道菜的味道會提升一個檔次
飯也可以多吃兩碗
