毛蚶拌菠菜新做法，簡單易上手，鮮香開胃特好吃，可以媲美飯店

大家好,我是老徐 今天為大家分享小海鮮的做法 用毛漢拌菠菜 鮮香開胃,特別好吃 做法簡單,一看就會 摘好洗乾淨的菠菜 我們先來把它改刀 菠菜桿和菠菜葉分開切 這樣都把它切成寸段就行 把菠菜桿放在上邊 燙菠菜的嘴一定要寬 這樣燙出的菠菜成熟才能均勻 水裏邊加入一小勺的精鹽 再來少許的油 等到鍋裏邊的水大開 再把菠菜桿下到裏邊 好,就這樣 在裏邊稍稍撂一下就行 接著再把火關掉 下入菠菜葉 菠菜燙的時間一定不要太長 把它在裏邊撂一下 菠菜葉打蔫就可以了 然後再撈出來立即投涼 這樣才能保持它清脆的口感 和翠綠的顏色 燙茅含的水溫一定要溫水或者涼水 這是剛才燙菠菜的水 用手摸一下,不太燙手 再把茅含下到裏邊 再來點大塊的蔥姜 再來點料酒 這個時候就可以開火了 我們做這種貝類小海鮮 也要像我這樣 涼水或者是溫水把它燙一下 如果水溫太高 茅含張不開嘴 下到裏邊沒等張嘴就過去了 我們在家裏邊做小海鮮 蜆子或者絲鱗 都用這種方法來燙 大家看茅含隨著水溫的升高 也都逐漸的張開嘴 等到都張開嘴以後 就可以關火了 然後再悟半分鐘就行了 添上涼水給它降降溫 然後把肉取出來 茅含拌菠菜特別簡單 燙吧燙吧拌吧拌吧就行了 沒有太多的操作手法 看完視頻你也會做 處理好的茅含肉 我們要用清水反復的沖洗 這裏邊還有少許的泥沙 都把它沖洗掉 另外讓它降溫 拔涼拔涼的 這樣吃著茅含肉才又脆又嫩 茅含肉攥幹水分後 把它放在菠菜裏邊 我們再來對點料汁 多來幾片大蒜 用蒜幹把它搗成蒜泥 大蒜裏邊加入少許的精鹽 這樣搗出蒜泥更黏糊 搗好的蒜泥 加入少許的一匹鮮醬油 再來半勺香醋 香油少少多一點 再來點白糖提鮮 把它攪拌開就行了 我的視頻裏邊都是家常菜 有喜歡家常菜的朋友 可以點擊收藏或關注 想吃的時候做個參考 就這麼簡單 一道用小海鮮拌的涼菜就做好了