以後鹹鴨蛋別直接配粥吃，教你做一鍋鮮美到味蕾爆炸的鹹蛋海鮮粥

以後單位發的鹹鴨蛋別直接配粥吃了 教你做一鍋鮮到味蕾爆炸的鹹蛋海鮮粥 一次能炫掉五大碗的那種 據說很多人靠它都追到的女朋友 首先大米不需要太多 一大碗米飯的量煮出來就夠三個人吃 簡單的淘洗一下就可以 然後用清水浸泡一個小時備用 趁這個時間準備幾隻鮮活的大蝦 掰斷蝦頭擠出內臟 然後捏住蝦線輕輕的扯一下 就可以把蝦線完整的扯出來 掰下來的蝦頭放入清水中 簡單的抓洗幾下 抓洗乾淨撈出備用 新鮮的蝦不容易去殼 只需要放入冰箱冷凍十分鐘 冷凍至外殼未硬 然後像我這樣捏一捏 就可以輕鬆的去掉外殼了 去殼以後的蝦仁同樣非常新鮮 用小刀給蝦仁開個背 全部處理好以後裝入碗中 來上一丟丟料酒 一丟丟麻麻鹽 一丟丟的胡椒粉 下手給它抓一抓 抓拌均勻以後醃製十分鐘 喜歡吃小蔥的話 可以多準備點小蔥切蔥花 也可以來一點香菜花 然後再切上幾片薄薄的薑片 改刀切成細細的薑絲 裝起來備用 最後再準備兩片生菜葉洗淨 切成筷子粗細的條 裝起來備用 砂鍋裏頭來點油 油熱以後下入蝦頭 用小火給蝦頭煸炒一下 煸炒至起泡以後下入薑絲 繼續煸炒把蝦油煸炒出來 把蝦殼煸炒至焦香酥脆 然後衝入開水 開水的量要多一點 簡單的推動均勻 扣上蓋子中火煮5分鐘 把蝦頭中的鮮味給煮出來 時間到了以後 湯汁已經變得非常濃郁了 把裏面的蝦頭薑絲都給撈乾淨 這個時候大米也已經泡發好了 撈出來直接下入砂鍋中 給它攪拌均勻 攪勻以後扣蓋中火慢煲20分鐘 注意期間要多次開蓋 用鏟子攪拌攪拌防止糊鍋 20分鐘以後可以看到 粥已經非常濃稠了 每一釐米都開了花 準備兩個富得流油的鹹鴨蛋 用廚房小剪刀 把鹹鴨蛋剪成小塊 下入砂鍋中 因爲鹹鴨蛋已經有鹹味了 所以這個粥就不用再加鹽調味了 攪拌均勻以後 倒入醃製好的大蝦仁 繼續攪拌散開 扣上蓋子 小火再煲兩分鐘 把蝦仁徹底的給煮熟 最後再撒入切好的生菜 攪拌均勻即可 不要煮太久 上桌前再撒一把迷人的小蔥花增香 這樣一鍋鮮到味蕾爆炸的 鹹蛋海鮮粥就搞定了 做法是不是特別的簡單 愛吃辣的可以拌一勺辣椒醬進去 保準三碗五碗不夠炫 如果您也想做給您的家人吃 就點贊收藏起來試試吧 感謝您的觀看 我們下一期再見