紫菜蛋花湯怎麼做才能蛋花細膩,鮮美好喝,教你一個超簡單的做法

美食嬉戏
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2026年10月31日
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紫菜蛋花湯怎麼做才能蛋花細膩鮮美好喝
今天教你一個超簡單的做法
幾分鐘就能搞定
首先準備一張紫菜餅
自己在家做這個湯
紫菜一定要多整一點才過癮
先加入清水浸泡開
再簡單的抓洗幾下
抓洗乾淨以後
用力的淋幹水分
放入大碗中
加入去皮的西紅柿丁
再來一勺蔥花
一勺香菜
一大勺生菜蝦皮蒸鮮
再來一勺食鹽和一勺雞精
適量的白胡椒粉和一勺生抽
最後再來上一勺靈魂豬油
用豬油做這個湯會更香
接着準備一個小碗
單手打入三個雞蛋
快速的打散
多打一會兒
打至無法夾緊即可
鍋里加入一湯碗的清水
先開大火煮開
水開以後
均勻的淋入一大勺的水澱粉
用勺子攪拌均勻
再次煮開以後
轉成最小火
沒有了氣泡以後
倒入打好的雞蛋液
用勺子輕輕的將雞蛋液給攪散開
可以看到
這樣煮出來的蛋花非常的細膩
就像金黃色的棉絮一樣
再次煮開以後
將滾燙的湯水衝入湯碗中
用勺子攪拌幾下
把紫菜攪散開
把佐料攪勻
豬油攪化開
這樣一碗輕輕鬆鬆
簡簡單單的紫菜蛋花湯就搞定了
湯濃又鮮美
真的是太過癮了
你也趕緊收藏起來試試吧
