廚師長下班偷吃邊角料，海膽天婦羅廚師長的嘴愛【天婦羅】

廚師長下班了 現在大家都說我這裏沒有隔夜菜 隔夜菜不隔夜菜我是真不知道啊 隔夜海膽是真的沒有 現在是三天兩頭吃不上海膽 看看今天剩什麼邊角料了 看看我的鐵盒有沒有什麼驚喜 今天肯定有海膽吃了 這個是我的最愛 目測量可不少 今天我真是服了 還有人偷拍廚師長的食材 在評論區裏面劇透 說我今天留了一大盒海膽 先開一下我這個寶貝 看看今天剩了多少 這個是廚師長的最愛之一 看 今天這個算半盒吧 今天呢，應該是母的馬糞海膽 顏色非常重 顏色重就代表是母的 先來一口嚐嚐 廚師長今天上班的時候 沒怎麼偷吃海膽 客人盯得太緊了 還是海膽好吃 烏媽呀 香香甜甜的 打開我的小鐵盒看看 今天這個看着很豐富 跟過年似的 其實也不豐富啊 今天這個你們絕對想不到我要做什麼 我給我自己做一個邊角料 現在大家看一下有什麼啊 這個是個鮑魚 六頭的鮑魚 我蒸了得有四個小時 熟的啊 這個是舞茸 也是我比較喜歡吃的菌菇的一種 這個是紫蘇葉 就是生魚片下面的那個紫蘇葉 這個看着黃黃的 它不是海膽啊 它是玉米 星鰻魚一條 這個是切的胡蘿蔔 這個你們不認識吧 百合 蘭州的百合 這個是綠蘆筍 蒸熟的南瓜 這個應該你們有的人認識 槍魷魚 本來是隻留了這一條 但是我一想 晚上可能不夠吃 又殺了一條 又剩了一點 這下估計夠吃了 今天我留的大副 絕對是最近半個月以內吧 極品 最好最好的 等一下嚐嚐 這個是目光魚 厚棍兒厚棍兒的這個 但是它真的好吃 還有一盒鱘魚子醬 鱘魚子醬廚師長也都是按整盒吃 今天呢，我掂着有點輕 估計沒有多少了 今天廚師長用這些食材 做一個天婦羅的omakase 就這些東西啊 你出去沒有個一千塊錢 不行 還是吃邊角料好 不花錢 最近換了新手機 拍照清晰多了 大家買了新的舊的都怎麼處理 像我那臺iPhone 15 Pro 就找轉轉上門回收了4900多 他家是真方便 回收師最快一小時上門 不管是寫字樓還是住宅區 都能隨叫隨到 而且轉轉是專業的二手回收平臺 全國400多個城市都支持上門回收 當面報價 現場打錢 我還發現轉轉不止收手機 像各種數碼產品 家用電器 黃金 甚至是LV包 腕錶這種奢侈品 我一直想賣又懶得處理 現在有了轉轉一鍵下單 就能通通打包帶走 特別省心 要我說輕鬆處理閒置物品 找轉轉這種大平臺準沒錯 把這個目光魚切一下 把它身上的刺都給它取下來 這個小魚是真貴 這一小條 其實真沒多大 得有二十來塊錢 後面還有個魚鰭也去掉 這樣就可以了 它整體就沒有刺了 魷魚有一面硬的皮 你想這個就是軟的皮 一掐子留一個印 像這個都是硬的皮 這個硬的皮需要打上花刀 要不然炸熟了之後咬不動 把所有的食材都刷上薄薄的一層面粉 這個是金槍魚大腹 金槍魚大腹咱們就炸成五分熟啊 其實蘆筍的根和蘆筍的尖吃着完全不同 板栗南瓜 這個切得很厚 如果單獨靠炸的話很難炸熟 所以提前蒸了蒸 五蓉 估計它的樣子就跟跳舞似的啊 所以起的名叫五蓉目光魚 它這個魚是因爲眼睛起的名字 它的眼睛綠色的又大 這是鰻魚 星鰻魚 星鰻魚是海里面的鰻魚 大家吃的鰻魚飯是淡水的鰻魚 和這個鰻魚不一樣 這個六頭鮑魚 買的應該是17 18元一隻 這個你們不知道怎麼吃吧？ 這個是配着海膽吃的 用它把海膽包起來 調一個天婦羅麪糊 天婦羅粉裏面再加點這個純淨水 這個拌的不需要特別開 有疙瘩也沒事兒 這個稠稀度就差不多了 再給你們用勺子看一下稠稀度 你看我這裏面都有疙瘩 這都沒事兒 很稀 看我這勺子上掛了一點點 就跟那個濃稠的牛奶似的 稠一點點 這個你們都收藏好 過年炸個大蝦 炸個魚 炸個紅薯南瓜的都非常好 油溫控制到180度190度 這個麪糊挨着這個油麪一滴下去就上來 這樣估計就是175度左右差不多了 它如果上來的呲兒一下比這個更快 那就是180度了 開個中火 先炸這個難熟的蔬菜 多給它控一控這個麪糊 像這種先下進去的炸熟了就撈出來 先控油 撈個差不多了咱們就放海鮮 也是先放大塊再放小塊 這麼一炸會不會把藍鰭金槍魚裏面的油給炸出來 把我的油給增多了？ 金槍魚 金槍魚先切開 別讓它燜熟了 多漂亮 這個魷魚我也要五成熟的 其實最好吃的是油墨魚 那種厚厚的 看我這現在已經滿滿的一盤子了 還有兩個寶貝 目光魚加海膽 這個好吃 先單獨炸 一片 紫蘇葉 紫蘇葉炸出來特別好看 再把海膽的天婦羅做一下 這個是我喜歡吃的 再來點薄薄的一層面粉 用筷子粗的這一面把它夾住 蘸上天婦羅麪糊 這個就得稍微 夾一會兒 這樣定型了之後再鬆開 這個是比較有技術性的 這個我要保證海膽是生的 只把表面炸硬炸脆就OK 這都炸脆了 然後切開裏面還是生的 多誘人 擺個盤子 這個紫蘇葉上面 一會兒放上海膽 其實魷魚不該早炸的 該把這個油溫燒到200度的時候 給它滋溜一下下進去 然後就撈上來 那時候還脆表面 現在這個魷魚不脆了 然後我防止裏邊熟，撈得早 這個前面放上我的最愛 開飯了 開飯了家人們 開飯了！開飯了，家人們 我筷子都準備好了 聞見這個油炸的香味兒啊 一下就餓了 我一定得先吃一個這個海膽 先配這個鹽吃 簡簡單單的原味 死高一 炸完的海膽 我是真沒想到會這麼香 比直接生吃香多了啊！ 就是那種濃厚的香味在嘴巴里邊 然後就是淡淡的鹹味兒 最後是甜味兒 再吃一個海膽我媽耶 這個海膽跟濃郁的 奶油的味道似的 有股奶香味兒 來個魷魚啊 魷魚很鮮 就是那種含蝦量高 的蝦片的那種味道 糯的 這個東西真好吃 只要鹽就夠了 我這個鹽是侯黑魚做的一個鹽 很香 這個鹽也好吃 還有一個天婦羅汁水的吃法 這裏面是 上面是一點點姜泥 下面是白蘿蔔泥 我再加上天婦羅汁水 加上天婦羅汁水之後 給它攪勻 這種油脂的 我配這個汁水吃啊 金槍魚大腹 我的最愛之一 先是吃到熟的 金槍魚的那種味道 就金槍魚罐頭的那種味道 然後就是生的金槍魚那種魚香 家人們，後吃 這可是好東西 這金槍魚肉啊 炸完之後就相當於給它快速熟成了 到嘴巴里邊一抿啊 它真的不像魚肉 一抿它就散開了的那種感覺 藕一吸 再來個天胡蘿汁水的這個魷魚 這樣也 好吃 但是魷魚配鹽 更能突出它自己的味道 更好吃 這裏面鮑魚也比較適合這個汁水 咱們就吃個鮑魚 鮑魚的口感 還不錯呢 這個就是前面吃口感 後面鮑魚的香味就出來了 目光魚，家人們先吃媽耶 太香了 這個 金槍魚大腹雖然說油脂多吧 但是它的油脂多沒有這麼香 這個目光魚是真的 這一盤子當中我感覺它是 香味最濃的一個魚 配鹽吃一個好東西 本身就是魚 再配上魚做的鹽 鮮上加鮮 還是配鹽吃好吃 再來一個海膽 海膽在這裏面就像甜品似的 它是甜加奶香 來個我喜歡吃的菌菇 五茸 五茸應該配天胡蘿汁好吃 好脆啊 菌菇的香味濃縮在其中 一咬就破開了 充溢的整個口腔都是菌菇的香味 死高一 吃個真正的甜品啊 玉米 這個做法 就是把它本身的味道濃縮到最大了 你吃到嘴巴里面就一下被放大了 很清楚的能吃到它蔬菜的本身的味道 來個胡蘿蔔 配上天婦羅汁水吃 胡蘿蔔的甜味一下 被激發出來了 應該有很多人不喜歡吃胡蘿蔔吧 就是因爲那種特殊的味道 它這個沒有 只有甜味 不喜歡吃胡蘿蔔的可以這樣做 都成甜品了 只有甜 百合是 先是面嘰嘰的感覺 最後是百合那種清淡的香味 還帶點微甜 來個新萬魚 這個蘸天婦羅汁水吃 再把這個玉米上 我加點海膽試試 我感覺玉米和海膽挺搭配的 創新一下 好吃是好吃 但是因爲它倆本身都好吃 沒有一加一等於三 這個不行 來個蘆筍 這個給大家講個知識點 蘆筍是我目前吃的爲止 這一盤當中水分最足的一個 你嚼一嚼 它那個水就恨不得 就滴下來了那種感覺 蘆筍這個東西 我是喜歡吃它的杆 然後不喜歡吃它的尖兒 它的尖兒會有淡淡的苦味兒 蘆筍的味道太重 反而它的杆子比較好吃 水分又足 水分太足了 這個板栗南瓜好吃 先蘸鹽吃 就這種厚實的纔好吃 又甜又面 這個就不能搭配海膽 它的甜味兒太重了 它會蓋過海膽的味道 綿綿的沙沙的那種 天婦羅哦 馬卡塞結束 再來一個飯後甜品 我藏起來的蜜瓜 這個真不是我偷吃啊 這邊有一個什麼印記 廚師長吃 再來讀個粉絲熱評 其實每個視頻 我最起碼都得看三遍以上 我都是喜歡看裏邊的彈幕和評論 改天有空了 我給大家直播讀一下彈幕 彈幕真的是特別有意思 騙你的 其實上面的纔是廚師長 下面的纔是偷吃的 偷吃的我知道 確實有的時候偶爾有的是偷吃 但是上面他廚師長不行吧 演都不演了 已經吃的比客人還好了 再這樣發展下去 我都不敢想，廚師長以後吃的多奢華 我吃的真的沒有客人好 我真的很羨慕客人吃的 它的種類太多了 我的種類很單調啊 只有藍鰭金槍魚大腹和海膽 今天剩的真巧了 全是自己喜歡吃的部位 其實不是今天 經常都是我喜歡吃的部位 看這個情報處的出來了 今天剩的真不多了 括號 但海膽還有一大盒 我作證 廚師長的底細都被你們扒出來了 這廚師長想瞞着老闆多吃點海膽 這都不行 終於知道爲什麼有的要當天寫菜單了 壞了壞了 這廚師長的 Omakase 祕密要暴露了 當天寫菜單，廚師長想吃什麼就買什麼 當天寫菜單還有一個好處 老闆還誇我用心的 工作認真 你們老闆不會說什麼嗎 老闆不會說什麼 只是一味的寫罰單 今天的天婦羅無碼意 祝家人們天天開心 拜拜下班