排骨加上面粉試試這樣做,好吃不油膩,不紅燒不油炸,簡單又美味

食光记
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視頻概述
AI 生成這道排骨燜面片將肉類、蔬菜與主食結合在同一鍋中烹飪,口感勁道且肉香濃郁。透過先燜排骨、後疊加手工面片的做法,讓面片充分吸收肉汁,是一道方便且美味的一鍋出料理。
今天來分享一道排骨燜面片,勁道夠味,肉香十足
準備50塊錢的排骨剁成小塊,放入碗中備用
土豆和胡蘿蔔切成滾刀塊,家裏的配菜可以根據個人愛好哦
姜蔥青紅椒,最後還有豆角
熱鍋倒油,加入蔥薑蒜大料
再加入排骨一起煸炒,淋入料酒去腥
再加入一勺豆瓣醬,炒出紅油
加入沒過排骨的水量
蓋上蓋子燜15分鐘
接着準備300克麪粉
加一勺鹽
冷水150毫升和麪
揉成比較光滑的麪糰
蓋上蓋子醒10分鐘
這邊的肉燜好後
加入之前準備好的配菜
攪拌均勻
加鹽
醬油
生抽
五香粉
胡椒粉調味
翻拌均勻後再燜10分鐘
醒好的麪糰拿出來,表面抹油
先用手按扁
再用擀麪杖先壓開
再擀薄
我們今天直接做大面片
吃着帶勁
擀成這樣
接着我們用手拉邊
抻薄
這樣會比較方便
再切成大面片
肉菜燜好後開蓋
上面疊放抻好的面片
依次疊加
再次蓋上蓋子
燜8分鐘
出鍋撒上蔥花
這樣我們的排骨燜面片就做好了
用鐵鍋燜出來的肉就是香
主食也有
肉菜一鍋出
太方便了
有沒有流口水呢
麪皮非常勁道
肉菜也燜得剛剛好
想吃的話呢
可以收藏起來試一下哦
今天就到這裏
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下期再見
