Đừng Trữ Mì Tôm: 7 Món Để Được 1 Năm Khi Bão Lũ

Đừng tích chữ mì tôm nữa các bác ạ Nhà em đã chữ một thùng to trong kho Giữ chữ lương thực của gia đình Yên tâm có bão lũ thiên tai Không sợ đói Ai ngờ Đến lúc lôi ra sau gần một năm Thì mới biết mình giải Bao vị chuột nó cắn nát Sợi mì yếu xìu Gói dầu hôi rình Gói muối thì vón cụp Đổ cả thùng đi mà Tiết đứt ruột Lúc đó em mới hiểu Không phải cứ mua nhiều là sống được qua bão lũ Thiên tai đâu Phải mua đúng thứ để được cả năm Các bác có đang trữ mì tôm cả năm như em ngày trước không? Nếu có thì nghe em kể hết chuyện này rồi Hãy xem có nên đổi không? Mì tôm nó chỉ được cái tiện lúc đầu thôi các bác ạ Để 3-4 tháng là bắt đầu xuống cấp Dầu trong gói nó chảy ra ngấm vào sợi mì Để lâu ăn vào chỉ tổ đau bụng, nóng trong người Mà chuột nó mê mì tôm lắm Nó cắn thùng túi lắm hết cả thùng Trong khi có những thứ các cụ nhà mình ngày xưa vẫn trữ Để cả năm không cần tủ lạnh, không mốc, không hôi Lúc cần lôi ra vẫn nấu được nồi cơm thơm Thứ đầu tiên em đổi sang là gạo Nhưng không phải gạo đổ bao tải như mọi người vẫn làm đâu Gạo để bao tải ở quê mình Nồm ẩm một cái là mốc, mọt ăn hết Em học được cách của bà ngoại Mua gạo ngon rồi cho vào chai nhựa Chai nước lọc 5 lít, rửa sạch Phơi thật khô, đổ gạo vào Thả thêm 2-3 gói hút ẩm nhỏ nhỏ người ta hay để trong hộp bánh ấy Rồi vặn chặt nắp Lấy băng dính đen, dán kín miệng chai Làm thế kể cả nước có ngập Thì gạo vẫn không bị ướt Em để thử một chai từ năm ngoái đến năm nay Mở ra gạo vẫn trắng, thơm, không một con mọt Một chai 5 lít được khoảng 4 cân gạo Nhà 4 người em em để 4 chai là đủ ăn cả tháng khi bão lũ không đi chợ được Các bác đừng đổ gạo ra thùng gạo như mọi ngày nhé Để thùng gạo là chỉ được vài tuần thôi Rồi đến muối với đường Hai thứ này rẻ rẻ Nhưng lúc mất điện, nước ngập không đi chợ được Nó quý như vàng Muối hạt to em mua 5 cân Cho vào lọ nhựa đậy kín Để 2 năm không chảy nước Đường trắng cũng vậy, cho vào lọ thủy tinh vặn chặt Có muối, có đường là mình giữ được đồ ăn Ướp được ít thịt cá khi tủ lạnh không chạy Pha được cốc nước đường cho người tụt huyết áp Em nhớ đợt bão số 3 năm ngoái Xóm em mất điện, nhà chị hàng xóm hết muối Sang xin mỗi nhà một ít, nhìn mà thương Từ đó em cứu chữ sẵn, hết lại mua không bao giờ để thiếu Hơn nữa em nghe dân gian nói gạo và muối được coi là phong thủy tốt cho gia đình đấy Vì gạo và muối là hai thứ nuôi sống con người lâu nhất Nên trong phong thủy bếp chúng không chỉ là gia vị mà là biểu tượng của sự sống Người xưa gọi bếp là nơi giữ lửa và lộc của cả nhà Mà lửa có giữ được hay không là nhìn vào hũ gạo còn đầy hay vơi Từ xa xưa ông bà ta đã dùng muối để trừ tà ma, xua vận xui Các bác nhớ tục rắc muối khi cúng khi có người vía nặng đến nhà không? Trong phong thủy, muối có tính sát khuẩn và thanh tẩy năng lượng rất mạnh Nó hút đi những uế khí, năng lượng tiêu cực tích tụ trong bếp, nơi nhiều dầu mỡ và rác thải nữa đấy Tóm lại, gạo giữ lộc, muối giữ an Một cái lo cho cái ăn đủ đầy, một cái lo cho nhà cửa sạch sẽ, yên ổn, khỏi điều xui Vì vậy, dù nhà hiện đại đến đâu, nhiều gia đình ở quê em vẫn giữ hũ gạo Hũ muối trên kệ bếp như một cách giữ nếp nhà Món nữa mà em thấy để được lâu nhất là dầu ăn Lúc yên bình một chai dầu là tiện tay Lúc bão rông một chai dầu là cứu đói Nhiều người không nghĩ tới đâu Nhưng không có dầu thì không nấu được gì cả Dầu giữ lửa, lửa giữ nhà Em không mua can to đâu Can to mở ra dùng giờ để lâu nó hôi Em mua chai nhỏ nửa lít Loại chai nhựa trong ấy mua 6 chai Để vào thùng sốt Dầu ăn để chỗ tối mát Để được cả năm không sao Có dầu là mình rang được ít lạc Chiên được ít cá khô cho trẻ con nó ăn Em để ý rồi, dầu để lâu mà để chỗ nóng Gần bếp là nó có mùi khét ngay Nên em để dưới gầm cầu thang, chỗ mát nhất nhà Đậu xanh với lạc nhân cũng là thứ em chữ quanh năm Lạc giữ mầm sống, chữ một vốc đậu xanh là chữ cả một vườn rau trong lúc bão rông Lúc bình yên thì đậu, lạc là món ăn vặt Lúc thiên tai thì đậu, lạc là lương thực Mua về không cần làm gì nhiều Chỉ cần phơi lại một nắng cho thật khô Rồi cho vào chai nhựa như gạo, vận chặt lại Đậu xanh để cả năm không mọt, lúc cần mang ra nấu cháo, nấu chè, vừa no, vừa mát ruột. Lạc thì rang lên, dã muối vừng để được mấy tháng. Em hay làm một lọ muối vừng to để ăn dần. Có hôm mất điện, không có gì ăn, em lấy gạo rang trong chai ra, trộn với muối vừng. Vậy mà hai đứa trẻ con nó ăn ngon lành, bảo mẹ ơi ngon như cơm cháy. Nhà có đậu lạc, như bếp có củi khô. Nước ngập, điện tắt, vẫn có cái để nhai, có cái để reo. Còn một thứ nữa là cá khô với ruốc bông mặn. Bão lũ thiên tai, cơm khô khó nuốt, chỉ có ruốc bông là trẻ nhỏ cũng ăn được, người già cũng yên bụng Chữ cân ruốc bông trong nhà là chữ sự yên tâm khi con biếng ăn ngày mất điện Dân biển chữ cá khô như dân rừng chữ củi, nước ngập, chợ tan, vẫn còn vị biển trong bếp Một nắng cá khô một năm không lo thiếu chất, mặn mồ hôi của biển, mặn mà cả lúc thiên tai Cá tươi một ngày là hỏng, cá khô một năm vẫn còn Bão lũ không sợ thiếu đảm, chỉ sợ không chữ trước thôi các bác ạ Cá khô em mua loại cá nục, cá cơm, phơi thật khô Về cho vào túi bóng hút chân không Hoặc không có máy hút thì cho vào chai nhựa to Đậy kín lại Để cả năm không thiêu, không cần tủ lạnh Lúc cần mang ra chiên với ít dầu Hoặc kho với ít nước mắm là có nồi cơm ngon Ruốc bông thì em tự làm, làm mặn một chút Cho vào lọ thủy tinh để được 3-4 tháng Mặn mặn ăn với cơm nguội hay cháo trắng đều được Trẻ con nó cũng ăn được Em nhớ mẹ em ngày xưa vẫn bảo Nhà có lọ ruốc là không lo đói Lúc yên bình, ruốc bông với cá khô là món ngon đưa cơm, lúc bão lũ chúng là món cứu đói đậm tỉnh, cuối cùng là nước mắm cốt với ít mì chính, hai thứ này là linh hồn của bếp Việt, thiếu nó thì gạo ngon, cá khô ngon, nấu bát canh không mắm thì cũng nhạt phèo, nhà có thể hết thịt nhưng không thể hết nước mắm cốt, còn mắm cốt là còn vị quê, còn đậm đà, một giọt mắm cốt, một bát cơm đầy. Bảo lũ có nhạt chợ, nhưng bếp nhà không bao giờ nhạt Nước mắm em mua chai nhỏ thôi, loại 300ml, mua 6 chai để được 2 năm Có nước mắm là mình chấm được rau, kho được cá, nấu được canh Nhiều người cứ nghĩ chữ nước mắm làm gì, nhưng lúc mất điện không đi chợ được Có chai nước mắm là nồi cơm nó đậm đà hẳn Cá khô thì mặn, ruốc thì khô, phải có chút mì chính cho vị nó hài hòa Người già trẻ con mới dễ ăn lúc mệt vì bão Chữ mì chính không phải là chữ gia vị, là chữ sự khéo léo của người đàn bà giữ lửa Nêm một chút cho bát canh giá đỗ ngày lụt cũng thành ngọt Mì chính thì em mua gói nhỏ để được lâu lắm Các bác tính xem, bảy thứ này tính ra chưa đến một triệu Mà để gọn trong hai cái thùng xốp cũ là xong À, chuột không cắn được, mốc không ăn được Để một năm sau mở ra vẫn thơm, vẫn dùng được Trong khi thùng mì tôm để một năm thì chỉ có vứt đi Đừng như em ngày trước, cứ nghĩ mì tôm là cứu cánh Mì tôm chỉ ăn được vài bữa cho vui miệng thôi Để lâu không được, ăn nhiều cũng nóng ruột Chữ đồ là phải nghĩ đến một năm, chứ không phải ba ngày Các bác đang chữ những gì rồi? Có giống nhà em không? Bình luận cho em biết với nhé Để cho em xin một cái ấn đăng ký kênh Radio Tĩnh Lặng nhé Nhà em giờ vẫn còn bốn chai gạo dưới gầm cầu thang đây nè Bọc băng dính đen kín mít Ai vào cũng hỏi