天冷冬瓜別隻會用來滾豆腐了,這道冬瓜湯不一般的鮮美好喝又暖胃

美食嬉戏
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視頻概述
AI 生成這道口蘑冬瓜湯做法簡單且鮮美暖胃。透過將雞蛋煎至焦黃後切塊,搭配新鮮口蘑與冬瓜在砂鍋中慢燉,能將食材的鮮味充分融入湯汁中,是一道適合冬季飲用的營養湯品。
天冷,冬瓜別隻會用來滾豆腐了
今天這道冬瓜湯,它不是一般的鮮美
它是鮮到掉眉毛那種,好喝又暖胃
而且做法也非常的簡單,看個一遍就能學會
首先起鍋燒油,油熱以後敲入三個正經的土雞蛋
雞蛋下鍋以後先煎至定型,然後再推動幾下
先不着急翻面,一面多煎一會兒,煎至焦黃
煎至焦黃以後翻面,繼續把另外一面也煎至焦黃
兩面都煎至焦黃後,夾出來瀝乾油,放到案板上
將雞蛋橫豎來上幾刀,切成大一點的雞蛋塊
切好以後裝入盤中備用
接着準備六七朵新鮮的口蘑
切除杆子以後,再切成一元硬幣厚度的薄片備用
準備一小片冬瓜,先把厚皮切掉不要
然後再切成小一點的冬瓜塊備用
砂鍋底部加少許油,先下入蔥白蒜末爆香
然後再倒入口蘑,先快速的滑炒一下,炒出香味
炒出香味以後,衝入一壺清水,大火把清水煮開
一定要等水開了以後,再下入雞蛋塊
扣上蓋子,大火煮上八分鐘
時間到了以後,開蓋可以看到,這個時候的湯汁已經非常濃郁了
鮮味都已經融入了湯汁裏面
這個時候再把冬瓜塊倒進鍋裏面
扣上蓋子,再煮個三分鐘,把冬瓜給煮熟
時間到了以後開始調味
調味只需要加一大勺食鹽和一勺胡椒粉即可
上桌前撒一把枸杞一把蔥花點綴一下美味即成
這樣做的口蘑冬瓜湯湯鮮味美鮮到掉眉毛
如果家裏面剛好還有冬瓜的話你也趕緊收藏起來試試吧
