今天吃什麼？ 大海中比梭子蟹還菜的東西不多了

爲什麼一開海，漁船就跟瘋了一樣去攻打梭子蟹？ 因爲這就是最容易搶的人頭啊！ 梭子蟹這玩意兒它菜到什麼程度？ 可以說它就是大海里的豆卷子 新手漁民的經驗包 論捕撈難度 它就是英語單詞裏的 a b c d 誰想滿載而歸，都得經過它的同意 那它老同意 你說咱說它菜，是因爲它進化的低級嗎？ 恰恰相反 這玩意兒它進化的極其逆天 首先啊，它會飛 就你一般的螃蟹不是橫着爬嗎 這個東西呢，它不但能前進，還有倒打 不但長成梭子形 屁股上還有倆螺旋槳 在流體力學之下 它就跟個蒙多一樣 它想去哪兒就去哪兒 所以在別的螃蟹 還在撿垃圾吃的時候 這位爹已經 已經能追着小魚小蝦滿哪兒跑 小魚小蝦看到一個螃蟹飛着過來的時候 人都傻了 不是你中國蟹能飛是吧？ 更離譜的是啥呢？ 它還有二技能，叫做自切 就是它要是被天敵給逮住了 它會主動斷肢斷一臂留給天敵 然後它一個閃現就能跑 回頭呢，再把這個胳膊給長出來 所以這兩個技能一連起來 它根本死不了啊 甚至啊，科學家還發現了 它爲什麼能夠斷肢再生呢？ 因爲它可以在傷口處先長個肉芽 新胳膊就以zip的格式藏在這個肉芽裏 等下次再脫殼時 它這個胳膊就能再解壓出來 解壓上幾回 它就能恢復出廠設置 更離譜的是 這玩意兒他賊能吃 它是 它是舌頭長在腿上，屁股長在臉上，肚子裏邊還有個胃 就是說啊，你這個土裏邊有沒有食物，它一伸腳就能知道 有了食物呢，它這個胃就能跟磨豆漿的一樣，邊泡邊磨 等吃爽了以後呢，它就會用臉上的排泄孔 隨機挑選一位幸運兒滋尿 你說就這素質，大海里誰能受得了啊？ 你就別說生物了，人它也受不了啊 意大利就是吃了它的大虧 意大利當地不是吃那個海鮮意麪嗎 本來這個面啊，他們是用歐洲蛤蜊給煮的 這個蛤蜊讓他們給吃滅絕了 於是他們就頂着破壞生態的代價 引進了馬尼拉蛤蜊和青口 結果沒吃上兩年呢 發現哎，我青口呢？哎，我蛤蜊呢？ 再一看，這海底怎麼全是梭子蟹呀 這梭子蟹也沒想到 我可老家好好的 這是誰給我弄過來的呀 哎呀，這環境糟透了 但這瓜子是不錯 於是就兩年啊 意大利人的海鮮麪就沒有滷子了 這意大利人還試圖放小章魚去吃這個梭子蟹 結果這一放，章魚也沒了呀 所以當地人想盡辦法 就想把這個螃蟹往亞洲賣的 那你說，這麼變態的一個生物 咱們是怎麼研究明白的呢 太簡單了 它被咱們完美剋制了 首先啊，你這個東西不就愛藏在10到50米的海泥裏 跟天敵鬥智鬥勇嗎？ 漁民看到這麼好撈的東西，他都笑了 嗯嗯嗯嗯，你可太聰明瞭 你別動啊，我帶你上網 甚至可以說，它好撈到什麼程度 你都不需要用拖網去撈它 你在海里邊扔點流刺網 它自己就能跟這個網給幹起來 把自己給掛網上 你要是在準備個蟹籠呢 往裏邊扔點魚 它就能跟老太太搶雞蛋一樣往裏邊擠 是這個東西，咱們前面提到了 它是會游泳的 它一秒一米的速度在甲殼類動物中堪稱一絕 但是我漁民朋友的發動機是柴油帶增程的 岸上投雞網 網梭子蟹的報價是一百多一斤的 那我就問你 你這個東西跟撿錢有什麼區別？ 一天幾百萬斤輕輕鬆鬆啊 是這個東西它可愛吃飯 但咱更愛吃它呀 就這個東西它的營養價值高到什麼程度 你別說什麼蛋白質含量高 不飽和脂肪高 它有一個非常關鍵的數值低 就是常見油脂裏 有個歐米伽6和歐米伽3的比值 這個比值只要高了4呢 就很容易促炎了 像咱們常吃的外賣裏邊的油 那經常容易給你幹到一二十 梭子蟹這方面的比值是多少呢 是0.25 你就說吃上這麼一頓不犯毛病吧 同時啊 這個東西它的遊離氨基酸含量還很高 這個甜鮮味 極其強烈 尤其現在是開海季 你甭管是什麼舟山的 山東半島的 遼寧大連的 這些地方的梭子蟹 只要你撈上來 稍微清洗清洗 然後就直接蒸 哇那你就吃去吧 就它這個蟹黃 以及屁股上的兩瓣蒜瓣肉 這兩口 讓你升職加薪住別墅，你也樂意呢 最重要的一點是什麼 它好撈好養 咱們還把養殖給研究明白了 就這個東西啊 它直接養 很容易打架 而且損耗率很高 因爲這玩意兒它也有I人和E人 但咱們聰明的一點在於 咱們直接給他們安排了單身公寓 碰不着面這就不打架了 同時啊這個母蟹一進新環境 它很容易應激了容易不生產 咱們一眼就發現 它這個眼睛一剪 就能嘎嘎的生 只要配上一次 就能產生幾百萬枚卵 幾個月後就能滿房出卵 這都給咱們看傻了 哇怪不得說愛情要盲目呢 你這一盲目比韭菜長得快啊 我們怎麼又一不小心幹了 全球八成的產能呢 甚至啊 咱們現在已經玩出了一個 非常高端的局面 叫做蝦蟹混養 就一個池塘 咱們上面養對蝦 能收兩次 下面養梭子蟹 能夠收一次 就這個模式它超模在哪呢 咱們不光省飼料 甚至因爲梭子蟹的存在 讓這個對蝦的質量就更高了 因爲正常來講 對蝦的彈射起步 梭子蟹容易抓不着 但只要有蝦病 就可以到水下接受梭大夫的治療 很快就能沒事了 你說具體怎麼治的呢 末位淘汰制 養殖之中最怕的病蝦一淘汰 沒有群體瘟疫了 那這對蝦的質量可不就提升了嗎 可以說，甭管是打撈還是養殖 這個梭子蟹就跟個QQ糖一樣被咱們任意拿捏 那你不使勁吃它就不合適了 我是你的電子研究員小石 與你一起躲過道德的滑坡 過上更健康的生活 關注我 下一期我們吃黃魚