柔軟軟的優格蜜豆餅,一口爆漿,奶香濃鬱,比麵包還好吃

味来阁
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9 次觀看·2026年11月10日
配方:優格50克 蛋液35克 玉米澱粉20克 優格150克 稀奶油40克 糖20克 中筋麵粉300克 酵母3克 白糖5克 水170克 蜜紅豆適量
Recipe: 50g yogurt, 35g egg liquid, 20g corn starch, 150g yogurt, 40g cream, 20g sugar, 300g all-purpose flour, 3g yeast, 5g sugar, 170g water, some candied red beans
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視頻概述
AI 生成這是一款口感柔軟、奶香濃郁且內餡爆漿的酸奶蜜豆餅。透過自製酸奶餡料與發酵麵糰的結合,打造出比麵包更香、令人念念不忘的美味點心。
一口爆漿的紅豆餅,柔柔軟軟的,比麪包還香
吃過一次就讓人念念不忘,別錯過,一起來做吧
碗中準備50克酸奶,加入35克蛋液,20克玉米澱粉
混合均勻,加入150
克酸奶加入40
克細奶油,20克糖
混合均勻,小火加熱至冒小氣泡
加入之前調好的液體,邊倒邊攪拌
直到攪拌成粘稠的糊狀
提起刮刀,呈倒三角
角的形狀即可
在盤中晾涼備用
再準備300克普通中筋麪粉
加入3克酵母
5克糖,170克水
攪拌
成絮狀
下手揉成麪糰,鬆弛10分鐘
然後將麪糰移到案板上揉光滑
搓成
長條
均分成8個面劑
再把每個面劑揉成
光滑的小麪糰
取最先揉好的麪糰按扁
包入
適量
蜜紅豆
擀成圓餅,再倒入之前炒好的酸奶餡兒
這個餡料可以提前分一下
再輕輕按成小圓餅
一個生坯就做好了
全部都做好後,蓋好保鮮膜,醒發半小時
拿起來手感
發輕即可
電餅鐺開小火預熱,刷油,放入餅坯
表面再刷油,鎖住水分
烙至金黃後,翻
烙另一面
烙至金黃,按壓
小餅能快速回彈
就是熟透了
出鍋,酸奶
蜜豆餅包夾
奶香濃郁,比麪包還好吃
這味道吃過一次就會讓人念念不忘
推薦朋友們一定要試試哦
美食天天更新,咱們明天見,拜拜
