【國宴大師•扒仙貝腹】傳統老菜！一抿就滑進嘴裡，又嫩又滑，這口感吃過就忘不掉～| 老飯骨

準備一鍋溫水，用勺子將扇貝絨挖出橄欖形，放入溫水中，開鍋前撇去浮沫，備用；
鍋中放入豬油，化開後煸香蔥姜，再將蔥姜挑出，放入雞湯或者清水，加鹽和味精調味，再放入少許水淀粉，開鍋後放入扇貝料子，始終保持小火，勾入水淀粉和雞油，齊活！
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傳承技法，毫無保留！
老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。
大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎；
二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中