降膽固醇、控血糖要喝醋，不小心吃太鹹更要喝；中醫最強醋用法，昏迷時能救命。降胆固醇、控血糖要喝醋，不小心吃太咸更要喝；中医最强醋用法，昏迷时能救命。|（2024.02.16） 健康1+1 · 直播

身處分類知識 心存健康之道 大家好 歡迎來到健康一家一坊 醫生心靈 我是JoJo 今天是美東時間2024年2月16號 說到醋是人們心儀為強的調味料 同時也是很棒的養生飲品 那很多國家還有各自 都有他們各自擁有醋的歷史 還有當地的特有的醋品 那作為上千年歷史的釀造產物 醋它在古代又被稱為苦酒 那因為醋是由酒直接製成的 所以盛產酒類的地方 其實也盛行醋的製造 所以醋不僅有控制三高 當人休克昏迷的時候 醋還可以派上用場 那如何正確使用醋 來發揮它最強大的效果呢 對今天話題有興趣的朋友 請繼續收看直播 還沒訂閱頻道的朋友 趕快按下訂閱 開啟小鈴鐺 好的 在節目開始之前 還是要跟大家推薦 深受全球觀眾喜愛的神韻藝術團 已經帶著全新的節目 在全世界巡迴演出 神韻在田納西演出的時候 服務於田納西州 基督社區健康服務中心的 Timothy醫生 他接受採訪的時候說到 相較外在所呈現的娛樂性 每位觀眾絕對能感受到 神韻所展現的內涵 更為寓意深遠 從演出中親身體驗到天堂的能量 創世主的偉大 以及無神論 正是人類苦難的根源 而且他感悟到 人生必須要感恩創世主 提升心性 纔能夠度過考驗 回歸天堂 這一段是他的分享 我想看過神韻演出的觀眾 都感同身受 那我們現在趕緊來欣賞 神韻的預告30秒影片 是不是覺得很意猶未盡呢 趕快到神韻藝術團的網站去查詢 我們會把鏈結 放在節目底下的說明欄當中 查詢您在您城市神韻演出的資訊 好的那我們今天回到直播 今天的直播歡迎觀眾朋友加入 您可以在留言區留言跟我們互動 首先介紹今天的嘉賓 是新一堂中醫診所院長 吳國斌醫生 哈囉吳醫師你好 是吳醫師 我們現在導播好像聽不見 吳醫師的聲音 吳醫師你好 可以 各位觀眾好 好我們吳醫師你好 我們今天要談到醋 因為其實講到醋 我想華人都非常熟悉 黑醋白醋水果醋 那其實在中國古代 食用醋它的種類是非常的多 有米醋麥醋橘醋糙醋 康醋陶醋等等等等 所以我想請教一下吳醫師 什麼樣的醋才對我們健康 有明顯的好處呢 這個醋其實在中國古代 其實非常有意思 醋不只是可以拿來 我們調味用調味來使用 重點是它可以拿來用當成藥 可以 所以中國古代把它稱之為苦酒 因為它是怎麼製造的呢 古人的製法其實非常有意思 就是在夏天最熱的時候來製造 也就是在三伏天的時候 就是整個夏天最熱的時節 然後用倉米一斗 這個倉米就是在倉庫裡面 放了很久的這個米 這個米可能就是說 可能放個三五年 古人認為就是說你比較 放比較久 陳年的舊米其實比較不傷胃 而且是比較好 所以跟我們現在的概念不太一樣 它這個米你用一斗 然後把它洗乾淨 然後拿來蒸飯 最後就把它攤冷了之後 把它攤在那個器皿上面 把它慢慢的變成黃色 最後把它拿去曬 曬完之後就是 最後拿來用水把它淋洗乾淨 最後再把另外的一些 譬如說一些倉米 其他的一些米用兩鬥 然後把它蒸飯 蒸飯之後再把剛剛那個米 已經曬過了 然後這些米把它混合在一起 放在甕裡面 最後用水來淹過去之後 把它封起來 最重要是放在比較溫暖的地方 為什麼放在溫暖的地方 因為溫暖的地方溫度比較夠 所以它比較能夠發酵 所以古人對這個醋的製法 其實很想救的 當然在古代因為它那個 時空條件環境的關係 所以你用這個 天氣熱的時候 它發酵的情況會比較好 所以它是挑時節的 這樣子做大概就是 三七二十一天 就可以把這個米 米把它做成米醋 這樣子的話效果就會很好 所以是用這個方式來製作的 哇 中國古代在用這個醋 在製造醋確實有它獨到的方法 因為中國古籍本草綱目 它又有記載一些 關於米醋啊 治療一些散水器啊 殺血毒啊等等的一些作用 所以我想請教一下吳醫師 中醫認為米醋有哪些明顯的療效 那現代人也適用呢 這個米醋其實它的療效 其實有很多種 我們現在先講幾個 那個古代所記載的 它這個講起來非常非常的豐富 第一個就是 它的氣味屬於比較酸 就是有點苦溫 它是無毒的 重點是它可以消臃腫 消臃腫就是說 就是怎麼講 就是說我們身體有臃腫 甚至化膿腫起來 這個可以拿來用喔 那它怎麼用呢 其實等一下會講 另外可以散水器 殺血毒 血毒就是說 一些不好的一些毒氣 這個毒氣其實就是 比如說 我們食物上的 夏天很熱的話 它可能有發酵 或者是有 比如說它有那個細菌病毒 那我們透過這個醋 可以殺細菌 那這樣的話可以 保持就是 這個食物比較不會 影響到我們身體 比較不會造成腸胃炎 大概是這個意思 所以它對於很多藥的調理上 其實是有幫助的 那其實重點就是剛剛講的 它其實也有消毒的作用 這個消毒就是剛剛講的 殺菌或是殺一些病毒的概念 所以對於一個 比如說 我們婦人生產之後呢 她如果說 生產之後大量出血 大量出血之後呢 她可能就是會暈 或者是一些不舒服的症狀 這時候她其實是可以拿來使用 另外有一個比較重點就是說 因為它 這個醋有軟化硬塊的作用 所以對於有些 身體有些硬塊的地方 其實呢 它可以拿來外用 也可以拿來內服 不用的時候 它可以幫助它消掉 另外呢 它可以幫助我們消化 所以呢 它可以讓我們預期的那個 的那個氣 堵住這個氣 因為它可以把它散掉 所以它有一些 另外就是因為 它可以幫助我們消化 所以對於有一些 比如說胃食道逆流 或是說那個 胃食道逆流 這個胃腸常常脹氣不舒服的 它可以幫助消化 就是不要太多 喫一點可以幫助消化的時候 胃腸順了 它那個氣 可以往下沉 就是比較不會脹氣 所以呢 它整體來講的話就是說 它對於我們身體的作用 其實就是 有很多 包括呢 我們剛剛講的 就是這個消毒殺菌 另外呢 就可以把一些瘀塊 把它散掉 重點呢 其實它對於我們一些瘀血 也可以把它散掉 所以呢 它這個效果其實是蠻好的 所以它這個整個功用 跟我們平常在 食用醋就很好玩 我們食用醋只是 只是喫 可是呢 它其實用醋其實很廣 最重要是 它一個很特別的一個功效 就是它可以幫助你 休克的時候 昏迷的時候 可以幫助它醒來 這個是最特別的 因為我在研究這個醋的時候 我發現 古書上記載這個 真的非常好用 為什麼呢 在千金方 就是唐朝的千金方 就是孫世邈寫的這個書裡面 就講了一個東西 就是鬼急醋死 就是我們吹這個醋 少許 吹進這個鼻子裡面 然後讓它能夠 因為這個鼻子非常嗆 刺激感非常強 然後可以讓它醒來這樣子 那為什麼要做這個動作呢 因為大家知道一件事情 你今天如果說突然昏迷了 昏迷的時候 你如果說 昏迷的原因可能很多種 我們講休克嘛 可能就是你的 那個血糖太低 或者是 比較糟糕的有可能 你可能 心臟 心臟突然休克了 心臟突然不跳動了 那這個時候呢 會很麻煩 因為你可能腦部會缺氧 這個時候你在送醫的過程當中 如果說 如果說你沒有讓你醒來 在送醫的過程 你如果一直缺 腦部如果缺氧 你缺個三分鐘以上 我想這個腦袋 這個地方就會出問題 可能會致命 或者是假設你救醒了 有可能變植物人 所以會很麻煩 所以在古人 在做這個急救的時候 他就想到用這個樹 來做我們急救的方法 這個呢我覺得 在現代也是可以適用 因為 你在沒有 救護車還沒來之前 你先急救 這個急救好的時候 如果說在送醫的過程 醫師是清醒的 可以減少很多 一些可能的麻煩 所以這個是一個 很簡單一個 很好的一個使用 具體的使用呢 我們可以用這個手帕 把它浸在這個觸裡面 然後摀在這個昏倒的 這個患者的這個鼻子裡面 用這個刺激這個味道 然後讓他恢復他的神智 另外呢 還有一種方法就是說 他這個方法就是說 你用一個就是 不管 這個古書是這麼記載 就是說 他是用那個 不管你是內出血或外出血 那這樣子的話 你會貧血 腦部會缺血 這時候你的臉色長 然後呼吸非常 然後上氣不接下氣 整個脈搏非常微弱 這時候你很虛 所以你可能上灰出很多 這個時候你可能會暈倒 這個時候我們叫休克 所以古人的一個做法就是說 你用這個 這個觸呢 怎麼用呢 就是 你用這個一個好的觸 一碗 然後再用一個 這個燒紅的這個木炭 好幾塊 然後呢 把它丟到這個觸裡面 因為這個燒紅木炭 溫度很高對不對 所以丟下去之後 它整個會 會有很多煙會冒出來 用這個煙呢 來吸你的口鼻 讓你能夠吸這個口鼻 讓你能夠醒來 所以這也是另外一種方法 那這個方法其實在古代 他們試了結果 效果非常好 所以他們 把它記載下來 這個方法就是 讓我們家裡急救使用 所以我想這個部分 我提出來 可以讓大家做一個很好的參考 最後呢 其實講了這麼多的理實證 它總結了 這個觸的功效 就是 這個觸呢 基本上可以消亡著 一些臃腫 還有一些硬塊 那或者是你的那個 肚子的一些疼痛 之類的一些不舒服 或者是呢 你的一些那個 你的魚肉 這個菜 有一些那個細菌 或是說 有一些毒氣 我們把它 可以把它殺菌 另外呢 就是它這樣的話 就是可以有解毒的功效 所以呢 它這個效用 我想最後 這個總結應該是比較清楚的 是 聽起來觸的用途 真的是還蠻完整的 不僅是可以保健用 還可以用於急救 那現代人其實講到觸 大部分都會想到減肥 那很多研究也發現說 觸對降膽固醇 血壓 還有血糖 是有幫助的 想請教一下吳醫師 您在臨牀上 有沒有這樣的發現呢 觸其實它可以 減重來講的話 就是說 因為它這個東西 其實是臨牀已經研究證實的 但是我覺得其實 它這個有一個 降血壓的功效 我覺得降膽固醇 可以跟大家分享 其實那個 在降膽固醇的部分 其實主要是它可以 減少我們血液中的膽固醇 可以讓我們的 體液保持比較鹼性 雖然觸是酸的 但是喝到身體裡面 可以平衡我們的身體 讓我們的身體 我們把它酸鹼性 就是讓我們的身體偏鹼性 這是一個概念 然後它可以 讓我們身體的乳酸燃燒 為什麼 我們身體如果說 乳酸堆積的時候 會容易痠痛 所以它對乳酸燃燒 也就是說 可以消除我們身體的一些痠痛 所以常常身體僵硬 肌肉緊繃的人 你可以喝一點醋水 然後喝下去之後 身體就會比較舒服 就是這樣子 所以因為它可以降膽固醇 所以對我們動脈的硬化 其實是有幫助的 所以對我們整個 心臟的一些疾病 它有一個預防的作用 另外它的降血壓的部分 其實是有一個 很好的一個效果就是說 其實它這個是 透過一個動物實驗 但是其實整體來講 對人體其實也是有幫助的 這個醋也不只是 我們喝的白的米醋 不管其實蘋果醋 或者是一些水果醋 其實都是有幫助的 尤其是那個臨牀常用的 就是所謂的蘋果醋 它可以幫助我們身體的這個甲 就是因為它裡面 所含的很多一些甲 所以幫助我們身體的一些鈉 過剩的鈉 因為我們喫太鹹的時候 會有很多鈉 所以可以幫助我們這個鈉排出 所以可以保持我們的身體的 一些礦物質的一個平衡 所以這個時候 你鈉排出的比較順暢 不會過度堆積的時候 你血壓就不會太高 所以它這個道理 大概是這個意思 另外就是說 它一個降血糖的作用來講的話 這個醋酸 其實它有一個很特別的一個效果 就是可以抑制我們腸道 腸道的這個糖化 糖類的消化的一個活性 所以像我們的一些澱粉 一些麥芽糖 蔗糖 果糖 乳糖 這些東西 在飯後你喝一點醋 可以減少這些糖的吸收 這樣的話有一個好處 就是可以進一步降低 我們這個血糖跟胰島素的分泌 這樣對我們血糖穩定 其實是有幫助的 其實對這個降血糖的功用 我會覺得蠻有意思的就是說 我曾經有個患者 跟我講一件事情就是說 他自己做了一些水果醋 給他的朋友 基本上他做的是梅子醋 因為梅子本身是酸的 在降血糖的一個訣竅 有個訣竅就是說 多喫酸跟多喫苦的東西 酸跟苦可以降糖 這是一個最重要的觀念 所以這個酸 因為剛好醋是酸的 然後他用梅子醋 本身也是比較酸的 結果他做這個梅子醋給他朋友 他朋友是有糖尿病 給他喝 朋友覺得很好喝 而且他血糖比較穩定 他就跟我講這個事情 我就覺得這個 竟然助我們平常可以透過這個來 喫得健康 身體又舒服 然後可以幫助血糖穩定 這個倒是蠻有意思的 其實吳醫師 你剛纔在分析的時候 我就想到 其實醋不僅是在華人圈裡面 是經常使用 在西方也是經常喝蘋果醋 所以那一般來說 其實像醋的妙用 剛才其實吳醫師也告訴我們 我們可以就是穩定三高 但是如果我們 當我們身體有一些 小小的問題的時候 醋可以提供哪些具體的幫助呢 醋對我們的身體的幫助 其實是蠻多的 我現在一一舉出來給大家看 這個是很多 而且非常有意思 第一個就是剛剛有提到 就是可以讓我們身體的乳酸 的堆積有一個分解作用 所以可以快速地消除我們的疲勞 所以這個如果說你身體常常 有人常常久坐不動 或是沒有常運動 可能肌肉會變得 或是工作常常勞累 然後變得比較僵硬 這時候你可以做一些喝一點醋 這可以幫助我們乳酸的分解 那再來的話就是 我們再來的話 第二個就是剛剛提到 就是可以促進糖類的完全燃燒 所以這個也有一個好處就是 可以幫助有效燃燒我們血液的熱量 不要不會造成這個 假設你今天糖喫太多了 你怕胖 或者是怕血糖過高 你喝一點醋 可以幫助你這個血糖的穩定 也可以把多餘的糖分把它燃燒掉 另外就是 你可以讓你的身體的尿液 比較偏向於鹼性 因為我們身體因為尿酸會產生結石 所以喝一點醋可以減少這個結石 尿酸結石的這個問題 或者是腎結石的問題 再來的話 它可以促進我們的胃液的分泌 所以它可以幫助我們消化 幫助我們 但這個就是說 有個重點就是 就是適量不要過量 過量的話胃會胃腸不好 其實怕這個酸的 所以你微量可以幫助我們消化 這個是非常好 再來的話就是 蘋果醋剛才提到就是說 它對那個幫助我們身體多的 這個鈉的排水 是非常有效 所以可以減低身體的鹽分 所以可以幫助我們血糖 血壓的穩定 所以這個是一個很好的一個方法 再來的話 它有一個過氧化脂 可以身體 我們如果說過氧化脂 這個增加的時候 會讓我們皮膚出現比較黑斑 或者是皮膚的髒液 或者是彈性喪失 再來的話 所以這樣的話 變成我們皮膚的皺褶 皮膚的皺褶 會比較鬆弛 所以你喝這個醋 可以減少這個所謂的 過氧化脂的一個產生 那可以增加我們美容的效果 所以這個還不錯 所以美容 想要美容 身體看起來比較年輕 或是說皮膚比較好 這個喝醋就可以 另外打個嚴重 以前去喝一小杯的醋 可以緩解這個橫隔肌的痙攣 再來譬如說暈車 你可以把喝一小杯的醋水 給幫助減少暈車的情況 這個暈車呢 其實我們會覺得 好像是頭的這個內耳的問題 其實在中醫院講 想到的是胃腸 你胃腸不會 胃氣髒液比較不會 胃腸不舒服的話 其實暈車的問題就可以減少 所以這是一個 醋可以幫助到的一個方法 再來的話 你剛開始有點感冒的時候呢 你可以用一湯匙的這個 鹽跟醋 然後加那個開水來稀釋 然後當作漱口水 可以消毒殺菌 可以把這些細菌病毒啊 細菌病毒之類的 把它殺死 可以減少這個 對喉嚨的這些細菌啊 譬如說這些病毒的這些感染 所以這個是有幫助的 再來的話 它是一個很好的防腐的 一個殺菌劑 所以可以有效的 抑制我們的一些 微生物的一些生長跟防止 所以這個就是我們 剛剛前面中醫講的 是可以殺血毒 可以去除毒血的意思 是同樣的道理 再來的話 就是說我們如果說 對於這個 如果說你是有一些那個 講有一些那個 我們講灰指甲的 那其實你可以 用一個簡單的方法 就是你用這個好的醋 120公克 那再加水1000公克 然後浸泡個20分鐘 然後常常這樣泡 就可以把這個 灰指甲的問題 慢慢地把它解決掉 剛才吳醫師您提供的 這個10個方法 還真的是對我們生活中 很多人遇到暈車 各方面還有美容 我想醋都可以帶給你 一些小小的幫助 那其實我們談到醋 不僅是對健康有幫助 在生活上 還有一些醋的妙用 可不可以請吳醫師 跟我們分享呢 那另外生活上的妙用 其實就更好 剛剛其實有點像是 在一些比較醫學上的 治病的一些觀念 現在的生活上的妙用 就是我們生活上 怎麼樣使用 讓它更好 感覺更有意思 第一個你可以用醋 滴入醋的湯汁 來煮小魚 所以可以讓魚骨變得比較軟 變軟的話 甚至你可以連魚骨 也可以給它喫下去 再來第二個 譬如說你在製作麵包的時候 在小蘇打裡面 加入幾滴的醋 然後再摻進麵粉裡面 可以讓這個麵包發酵得更好 再來的話 第三個就是 你在烤這個魚的時候 在魚的表面塗上一點醋 可以讓這個魚皮 比較不會黏在這個烤架上 烤起來會比較美觀 再來的話 你把這個魚泡在醋裡面 比較容易去這個皮 另外呢 就是你在新的煎鍋上面 你先滴上少量的醋 那可以去掉裡面的污 一些髒污的一些東西 而且比較不會髒鍋 所以這個用處 其實蠻實在的 再來的話 可以在那個 我們滴上少量的醋的這個開水 去煮這個蕃薯 它的顏色看起來會比較漂亮 美麗 另外呢 譬如說花椰菜 我們再先浸泡在這個醋裡面 然後浸泡在醋裡面 一段時間 然後再下去洗 它比較不會變成褐色 如果說你把這個 滴入醋的這個開水 拿來燙這個花椰菜 它顏色也會比較不會變白 所以這個是一個 一個很好的方法 另外呢 我們一些鮑魚啊 還有一些貝類 還有芋頭等這些黏液呢 你用這個醋水 大概醋跟水的比例 大概是1比1 然後拿來清洗 這比較容易把這些黏液 把它清洗掉 另外譬如說 我們的淡水魚 把它養在這個 養在這個加入少許的 這個醋的這個水中 可以讓它吐 吐出它那個泥土 可以去掉那些 一些泥的臭味 另外譬如說 我們用加醋的這個水 來煮蛋 這個有意思喔 可以讓這個蛋捲 這個蛋殼那個破裂的時候 它裡面的這個蛋白啊 也比較不會流出來 因為我們在煮的時候 煮這個水煮蛋的時候 會破了 這個蛋都流出來 感覺就是 這看起來不是那麼漂亮 這是一個很好的方法 再來譬如說 我們用那個擦花的時候 在花木的接口的 切口的地方 沾一點醋再擦 擦在瓶子裡面 可以增加它那個 吸進水的一個作用 可以保存得比較久 另外就是 我們在炸這個海帶以前 可以沾一點這個 有醋的這個乾的一個布 把它擦一下 那炸出來的這個 海帶會比較QQ 那如果說像我們 如果說海帶 如果放在醋水裡面煮 大概那個量 大概是水是兩公升 醋三大湯匙這個比例 可以讓它變得比較嫩 另外我們常在喫飯糰 很好喫 飯糰呢其實 你如果說你不用水 你用那個沾這個醋 在手上去捏 可以讓它保存得比較久 其實這個有點 像剛剛講的就是 有點殺菌的一個效果 再來的話 我們在飯裡面的飯鍋 飯鍋裡面先淋上一點醋 再盛這個米飯 這個飯也可以保存得比較久 另外我們如果說在 物理成分 物理上那個鹽度相同的 這個所謂的液體 如果說加進這個醋 會讓你感覺比較鹹 所以呢我們通常呢 都會在那個 適量的加一點醋 那就不會覺得它 這樣的話就不會覺得 不僅不會影響它這個鹹味 那變成說你這個 可以減少你喫這個鹽的 這個數量 所以這整個 生活上的作用 其實是滿多的 是 剛才吳醫師 您提到這個醋啊 我就想到 難怪我們經常喫這個飯糰 是用醋飯醋飯 他可能加了醋之後呢 味道也比較好 然後竟然還可以有 有殺菌的作用 那其實說到醋啊 跟這個我們的食材 來合併的話 其實醋泡養生食物 是很受歡迎 那關於這一類的 這種醋泡食物 可不可以請吳醫師 您介紹幾道做法 來跟我們觀眾分享呢 我這裡直接介紹一個 叫醋黃豆 醋黃豆它一個 特別的作用就是 它可以幫助血壓的一個穩定 甚至血壓降下來 而且它還可以 消除我們的便意 它這個原理主要在於說醋 醋本身剛剛講的 就是它本身的軟化血管 軟化我們的那個 先幫助我們血脂的減少 所以對於那個血壓的穩定 本身就有作用 但是呢其實另外一個 就是那個黃豆 本身它有一些 那個所謂的膳食纖維 所以對我們便祕的調整 是有用的 整個的做法很簡單 就是你每天 你可以剛開始就是 把這個醋把它浸泡起來 那一天大概 譬如說你先 一天只要喫大概五顆 等喫一陣子適應了之後 你可以一天增加到十顆 甚至更多一點 那具體的做法的話 其實是很簡單的 就是我們將這個醋呢 放在這個 我們把這個醋 然後那個 不管你是那個糙米醋 或者是穀物醋都可以 用600c.c. 還有黃豆200公克 然後放在廣口瓶內 在廣口瓶內 然後放入這個醋 還有這個黃豆 這黃豆先不要洗喔 然後把它放進去 再在蓋子裡面 放在室溫下 把它放置四天 然後呢 這個黃豆呢 因為它會吸了之後 它會膨脹 所以變得會比較嫩 比較好喫 那到第五天之後 把它放入冰箱 最後呢 用乾淨的筷子 把它夾起來 那剛剛講的這些那個 剩下這個醋呢 其實就不要去嗑它 因為這個 它還有一些味道 這個黃豆的苦澀味道 這個就不用管它 這個有沒有用呢 其實我曾經有患者 他血壓都是比較高的 那我教他用這個醋黃豆 這個方法來幫助他 那個血壓穩定 他就真的坐來喫 結果他喫到一天 甚至喫到大概15顆 20顆這樣子 是蠻多的 可是他跟我講說 喫了大概兩個禮拜 開始覺得 血壓開始稍微比較穩定 在一個月到兩個月之後呢 他發現他整個血壓 至少可以降個二三十 慢慢就比較穩下來 那其實我們在血壓的穩定 有個重點是 要從生活飲食上去調 這樣的話調理上會比較快 是 那如果有高血 或血壓比較高的 或者是有便祕的朋友 不妨試試看醋黃豆 如果你有試過的話 請留言告訴我們 你的效果你感覺怎麼樣 好 其實說到醋啊 醋的價格它落差很大 有些醋啊 甚至是化學調成的 我想大家都會覺得 都知道 但是我們要怎麼樣挑選醋 是比較安全的 吳醫生有沒有方法呢 其實我們剛剛一開始介紹的 就是古代的醋的這種製法 其實就是我們講的 釀造出天然的製法 這個我們最擔心的 就是所謂的合成醋 它這個合成醋是怎麼來的 你聽了你會覺得 會嚇一跳 這個合成醋呢 是由石油製成的 硬醋酸 然後加水稀釋 然後最後再加入 化學調味料品 然後還有甘味劑 等一些化學調和而成的 所以整個都是化學物質 怎麼調起來的東西 這個我們常喝的 另外一種叫混合醋 其實就是剛剛講的 釀造醋跟合成醋 混合在一起 這個合成醋其實在我們臨牀 在我們市面上其實蠻常喝到 大家可能都沒有注意到 譬如說一般我們醋的飲料 大部分都是屬於這一類 所以這個就是挺麻煩 就是說 我們平常喫的一些烏醋 這個醋其實有時候 它其實是所謂的 是合成的 合成的或跟 所以合成的跟剛剛講的 那個釀造醋整個合在一起 所以一般來講 我們有點難分辨 那你要怎麼分辨呢 第一個就是你先從氣味來分 到底是不是 是天然或合成 第一個氣味就是 如果是味道很嗆鼻的 很嗆鼻的 或是舌頭非常刺激的 基本上它可能是合成醋 那天然發酵醋它非常溫潤 所以基本上大概就是 喝起來會很舒服的 再來的話 最重要的是從價格來分 是比較簡單 一般如果說 你天然發酵的醋的價格 大概是合成醋的兩到三倍 所以我們這個價格 我想是一個 很大的一個判斷的標準 另外呢 如果說你真的還是 搞不太清楚的話 你可以找就是 比較有信譽的廠商 來幫你分辨 這樣也是比較簡單的方法 是 好的 非常感謝今天吳國斌醫生 帶來這麼精彩的解說 謝謝吳醫師 好 謝謝 好 那最後 接下來是要提醒大家 喝醋有五個注意事項 第一 不要空腹喝 第二 不要過量 第三個 果醋要稀釋後纔可以喝 第四個 喝醋之後最好可以漱漱口 第五個 添加糖分的醋 盡量大家比較少喝一點 好 希望大家都可以健康喝醋 希望這集節目 可以帶給更多人受惠 您可以分享我們的頻道 非常感謝您今天的收看 我們明天同一時間 再見