照燒雞撈麵~只需20分鐘!【美食天堂】

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照燒雞撈麵~只需20分鐘!
份量:2 至 4 人份
準備時間:10 分鐘
烹飪時間:10 分鐘
雞肉:
1 磅雞腿肉
少許鹽
少許白胡椒粉
1 茶匙醬油
1 茶匙老抽
1 茶匙玉米澱粉
1 湯匙水
1 湯匙油
2 瓣蒜
照燒醬:
2 湯匙醬油
2 湯匙老抽
3 湯匙清酒
3 湯匙味醂
1 湯匙紅糖
1/2 杯雞湯
炒撈麵:
1 包(16 盎司)撈面
3 湯匙油,分開使用
½ 個洋蔥
½ 個胡蘿蔔
1 杯高麗菜
3 根蔥
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今天我們一起做照燒雞撈麵
您只需要20分鐘
雞腿肉切成小塊
攪拌碗裡放入雞腿肉
撒上鹽
攪拌至雞肉完全吸收了鹽
再放入白胡椒
醬油
老抽
玉米澱粉漿
這裡有一茶匙的玉米澱粉和一湯匙的水
攪拌好
我們再放入一湯匙油
攪拌
在準備其他食材的同時
醃製雞肉
如果您有更長的時間可以醃製更久
切洋蔥
胡蘿蔔
高麗菜
蔥
蒜
來做照燒醬汁
放入醬油
老抽
清酒
味醂
紅糖
雞湯
您一般做炒麵的時候喜歡湯汁多一些還是乾一些呢
請在下面留言跟我們分享
我們今天使用的是新鮮雞蛋撈麵
各大華人超市都買得到
如果沒有的話也可以使用一般的麵條
烏冬麵、拉麵、義大利麵都可以
鍋中使用大火將水煮到沸騰
放入我們的雞蛋撈麵
煮到Q彈大約三分鐘
注意我們現在不要煮得過久
因為等下在炒的時候它還會繼續變熟
取出雞蛋撈麵
放入冷水裡
瀝乾水
鍋中使用大火
倒入一湯匙油
放入醃好的雞肉
翻炒大約三分鐘直到熟透
放入蒜末炒一下十秒鐘
取出
鍋裡還是使用大火
加入一湯匙油
放入洋蔥、胡蘿蔔、高麗菜
炒至微微的變軟大約一分鐘
取出
鍋中還是使用大火
倒入一湯匙油
放入雞蛋撈麵炒到香
放回雞肉、蔬菜照燒醬汁
翻炒大約一分鐘
讓撈麵完全吸收醬汁
最後放入蔥
就這麼簡單
這粥一定要試試看喔
做好之後再告訴我
是不是比外賣店的還要好吃
如果您喜歡今天的做法
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我祝大家烹飪愉快
