蘋果水真的能去暗沉、補氣血？不是人人適合！減肥、控糖必看：蘋果煮熟更養生嗎 【中醫師 周宗翰｜健康1+1 JoJo】

哈囉大家好 歡迎來到健康一加一還有九九健康咖 雙頻道同步直播 那最近在網路上有一杯水突然的爆紅 就是女明星趙露絲 她分享她每天早上喝一杯 氣色明顯變得很紅潤 很多人聽完立刻跟風煮起來 我自己都很想喝 但是為什麼這麼簡單的材料 可以讓人氣色變好 但是呢只有喝對才會養年哦 喝錯可能會冒痘上火 甚至影響我們的血糖 那哪些人喝的最有感 哪些人反而要小心呢 還有很多人在問說蘋果到底要不要削皮 可以用蘋果乾代替嗎 那除了蘋果之外還要加上哪些材料 還有早上喝好還是下午喝更適合 這麼多的問題 今天這一集我們要跟明星同款 這一杯蘋果水到底怎麼喝 纔可以養出真正的好氣色 我們趕快歡迎直播間超受歡迎的 漢明堂主治醫師周宗翰醫師 哈囉周醫師你好 大家好我是周宗翰醫師 周醫師你好 人氣醫師周宗翰 其實周醫師真的大家都很喜歡你 因為你每次來都會告訴我們 怎麼樣來抗老啊 然後甚至養顏啊還有讓我們的女性 包括一些女性的健康都很重要 那今天我們要對大眾來談 因為快過年了 周醫師要不要先跟觀眾朋友先拜個年 好不好各位觀眾朋友們新年快樂 馬到成功 我才剛從年貨大街回來 所以現在臺灣正在辦年貨 其實在臺灣是真的很有活力的時候哎 對我覺得現在就是 呃過年前大家都很忙碌 然後呃大家又在採買的一些季節 但是我覺得就是很明顯的感受到 東西變超貴的 現在的東西啊 通貨膨脹不管是在哪裡都一樣 就是一點 以前這樣子一千塊可以買很多 然後一千塊很快就沒了 是現在大家真的是要通貨膨脹問題 是是所以大家在呃 採買的部分 大家要謹慎 當然就是說 買對的食物 對我們自己健康有幫助的食物 不過我們今天介紹這個真的是 呃非常便宜 但是又跟明星同款的這個 趙露絲的蘋果水 那這個蘋果水在網絡上真的非常受歡迎 不只是趙露絲喝 其實我之前就有看到 一些中醫生也是推薦啊 各種不同的 網紅也推薦 他說呢 他每天早上喝一杯蘋果水 讓他的氣色明顯變得非常紅潤 但很多人想嘗試 所以我們想趕快來請教一下週醫師 這個為什麼蘋果水有這樣的好處 那這些看起來很常見的材料 有哪些特別的地方嗎 其實蘋果水裡麪包含蘋果以外 是主角 那我們常看到的一些比較常見的藥材 包含了黃耆 紅棗 他還放了龍眼乾 其實很多的裡面的一些藥材 都是用來補氣跟養顏美容的 那對我們的一個身體 他有調節免疫 那也有讓我們的一個身體提升 身體的一個動能 所以對我們的一個氣血循環會有 幫助跟改善的一個效果 對我們的一個臉部的紅潤 就會起到養顏美容的一個功效 是 所以其實不要看他小小的這幾味藥材 其實是起到非常重要 尤其是 其實不要說女性 男性其實也可以喝 像這樣子的一個蘋果水 那還有一個問題 就是說 其實很多人都想嘗試蘋果水 因為我覺得最近大家也都在談 那周醫生 您認為有哪些人是真的很適合喝這個 來改善體質 讓我們的氣血變好 甚至變得更漂亮 其實趙律師他的這個蘋果水 就是設計給不喜歡喝水的人 但是他又想要喝飲料 但飲料的部分 如果說是含糖飲料就不健康 但趙律師裡面的蘋果水 包含了紅棗枸杞 還有甚至有些人會加一些龍眼乾 甚至還有可能會加一些甘草 有沒有發現這類型的裡面的中藥材 除了藥食同源以外 他都有一個共同的屬性都是有甜味 他這種有甜味就會 呃 取代了我們常用的白糖啊 砂糖啊跟冰糖 這樣子包含黃耆 他本身如果泡茶 他就有很香醇的味道 那再加上蘋果的一個甜味 蘋果有膠質有果糖 其實他完全不用添加任何東西 他就能喝出飲料的效果 那飲料的口感 那加上這個飲料的口感以外 他還有一個促進循環 還有改善我們身體的一個功能 的呃 調節我們身體的一個免疫的一個功效 最重要的裡面很多都是屬於偏溫性的 藥材包含了黃耆 他是性偏溫 那紅糟也是枸杞 他還有補腎跟養顏美容的一個效果 蘋果他是偏寒 把寒的水果跟溫的藥材兩個一起煮 就會變成平性的飲品 所以對於我們的身體的調節 都會很有幫助 是那麼我們可以看到就是 還有一個問題 就是現在我們畫面上看到的 就是有沒有比較適合喝蘋果水的 這些族群呢 其實我們如果常常在看到 適合喝蘋果水的族群 第一個我首先想到的就是 喜歡熬夜族群的 熬夜的族群 他容易身體產生很多的自由基 蘋果水他有抗氧化的一個效果 其實可以清除我們身體的自由基 就可以有一個 有一個很好的一個 改善疲勞的一個模式 那再來就是本身容易氣血偏虛 很容易手腳冰冷的女性朋友 蘋果水裡面它包含了黃耆 枸杞 紅棗 龍眼 其實對於我們女性朋友 有補血跟養血的一個效果 那常常會熬夜啊 也有對於我們的眼睛的一個修復 也有很好的改善的一個 一個症狀 像我們很常會用一些電腦 很多那種電腦族群 蘋果水其實也有幫助我們 改善周圍眼部的循環 預防黑眼圈的產生 哇這個蘋果水聽起來真的 看它小小的沒什麼 這材料也很簡單 沒想到可以起到這麼好的好處 但是其實如果像有的人 譬如說喝了 他們反應說我會長痘痘啊 那是不是有可能 我們要調整這個材料的份量 或者是說有哪些人 比較不適合這種 喝這樣的蘋果水呢 有什麼建議嗎 身體如果比較偏燥熱的 像照護室它裡面的蘋果水 剛剛我們講的這些藥材 其實蘋果水它有很多種 可以不同的搭配 我其實也有之前有給 其他的一些媒體收訪過 他就問說除了照護室 它這個配方以外 有沒有其他的蘋果水 是可以作為搭配的 其實蘋果水可以搭配的一個食材 還有種類非常的多元 像我常常會用蘋果搭配生薑 搭配紅茶 蘋果生薑紅茶 其實這樣子的一個做法的話 第一個有些人不是這麼喜歡中藥材 像裡面有黃耆 龍眼乾 還有枸杞 有些人就是對於這種中藥材 並不是這麼喜愛 那我就會說 那你就可以搭配 我們常用的一些茶飲 包含了紅茶 因為紅茶的性也是偏溫 而且比較不會容易有長痘痘的問題 為什麼有些民眾 他喝照護室的蘋果水 容易會長痘痘 其中一個很大的原因 就是枸杞跟龍眼乾 枸杞跟龍眼乾是屬於性偏溫 它有補腎 還有清虛 增加抵抗力的一個效果 相對來講的話 它的屬性是偏燥的 只要本身有陰虛火旺 口乾舌燥的朋友 吃到龍眼乾 或者是像譬如說比較燥的黃耆 都很容易會長痘痘 包含我在內 但是它的劑量 也有可能會用的比較多 一般而言 如果說是蘋果的話 我們是用一顆去煮 我建議的黃耆的量 大概兩到三片 紅棗的話大概兩到三顆 龍眼乾不要放太多 因為龍眼乾是裡面最養血的 但是相對來講也是最燥的 但龍眼乾我都建議說 也是大概一到兩顆就可以了 那像平常我們在煮的這個水 有的人會用鍋子 有的人像現在有很多這種養生壺 其實還蠻方便的 譬如說它大概就是兩個Lit 這樣子這麼大的一個份量 對不對 那這樣子的話 也是用一顆蘋果就可以了嗎 還是說我們要加個量 譬如說兩顆 然後六片的黃耆 看你的口味的濃淡 其實所謂的蘋果水 它並沒有一個規律的配方 你要增加或是調整 純粹是看每個人的一個身體 那你也可以加麥冬 你也可以加甘草 也甚至可以加一些綠茶 這個或是普洱茶 其實什麼樣的一個模式 大家都有試過 都會得到你想要的效果 原因在於說蘋果本身 它有富含維他命C 那它又有果膠 有些人像他喝了很多那種蘋果水 對於我們的一個腸胃的調節 也有很好的一個幫助 所以說蘋果水不是 就是一定要像趙如斯這樣子 的這種配方 才叫做真正的蘋果水 蘋果水它其實搭配的一個 一個整個的種類 非常的繁多 所以只要是你搭配起來 對於來講你順口 那喝的習慣其實都是可以的 但是建議就是不要再額外加糖 我們加額外加糖 對我們身體是一個負擔 為什麼會加黃耆 為什麼會加枸杞 為什麼會加紅棗 原因在於說這些煮起來以後 它進有裡面有自己的多醣體了 這些多醣體對我們的一個人體 是有益的 但如果說你加過多的sugar 對我們身體 它就容易產生 囤積脂肪的一個問題存在 所以其實多過多的一個糖類 是比較不適合的 要不然就違反了養生的原則 是我覺得這個蘋果水真的 其實從剛才周醫生來解說之後 我覺得這個蘋果水 真的還蠻適合大眾來喝 因為你加一點點的枸杞 紅棗 然後他調一點點味 蘋果本身的一些清甜味 其實就很可以 有時候就是平常真的有時候不想喝 平常喝那麼多的水的時候 可以稍微平衡一下 也不要去喝飲料 這蘋果水是一個很好的 很好的替代方案 不過還有一個問題 我還是要帶大家問一下 有些人喝蘋果水 就會想說 哎呀我這蘋果可能沒有蘋果 我可能買一包蘋果乾 然後我用蘋果乾下去煮 這個代替新鮮的蘋果 這樣子效果會不會有影響 蘋果乾它有一個問題 就是第一個 它有沒有加防腐劑 如果有加防腐劑的蘋果乾 是絕對不適合的 第二個外面的市售的蘋果乾 多少會放點糖 因為有些蘋果它 如果說是新蘋果 曬成蘋果乾 它的味道是偏酸 那有些是為了要攪味或調味 可以變成 就是它就會變 就會裡面放一些撒一點糖 這個部分也是比較不適合的 那如果說是完全沒有 加工過的一個蘋果乾 其實是也蠻適合泡茶的 就像我在 我之前才從土耳其旅行回來 他們在土耳其 他們的當地 也常常會泡一些蘋果茶 那他們的蘋果茶 其實非常的好喝 但是我認為他的蘋果茶 都有做過調味跟加工 他們土耳其還有一個香料市場 那那個香料市場裡面 就是專門在賣一些 像說果乾 然後像一些水果茶 其中我看到的就是蘋果水的材料 蘋果水的材料 它裡面還包含了 裡面有加一些甘草 加一些紅棗 甚至旁邊 他有還跟我們講說 蘋果可以泡紅花來喝 其實有各式各樣的 不同的一個搭配 對 像我現在 其實我們在直播對不對 其實我也是應景一下 我也是有 自己就泡了一個 土耳其的蘋果茶 那土耳其的杯子 我自己把它拿買回來 它就長這樣子 那其實裡面就是蘋果茶 對啊 它有分金色的 金色的跟 銀色的 真的是很有土耳其的風格 本身就是要有點儀式感 所以這個裡面 其實就是蘋果茶 那蘋果茶喝起來 其實是酸酸甜甜的 但是有一個問題 就是它裡面 我認為是有放一些糖 就放一些糖 所以它喝起來的話 絕對沒有像趙律師那樣子的 有養生的效果 但是我覺得喝起來就蠻好喝的 喝起來有 好像回到土耳其的感覺 對啊 它裡面還加了什麼 它其實 其實我沒有要賣喔 它是這樣子 它是一個 它是一個那個 就是那個蘋果 然後它裡面 有加一些香料 然後它也跟我講說是養生的 結果超級貴 這樣一盒要15塊美金 一盒 只能說 通貨膨脹真的很 算是很嚴重欸 我覺得 就是在 真不曉得是買個小禮品什麼的 也都還蠻 費用都還蠻高的 那其實剛剛看 其實我已經泡掉兩盒了 因為我看評的時候就是 最近一直在喝這個蘋果茶 因為我的口味比較重 代替那個 你之前不是說 你會喝手搖飲嗎 所以就代替你的手搖飲 這樣子也是不錯啊 現在那個 在臺灣的冬天啊 臺北真的太冷了 所以有時候我就比較不喜歡喝冰的 然後就開始轉喝熱的 然後喝熱的喝茶葉 每天喝茶葉都晚上會有點不好睡 因為現在年紀大了 沒辦法一直喝茶葉 所以就代替一些其他的 然後群眾看到我今天講的主題 就是蘋果茶 蘋果水 我想說 欸這不是我每天都在喝 最近每天都在喝這個蘋果水 那蘋果水 難怪你最近看起來氣色很好欸 周醫師 真的嗎 沒有氣色好是有化妝 氣色美好就不會化妝 這跟有沒有化妝有關係 跟平常調理也有關係啦 還是有關係 還好啦 也有關係啦 就是有時候管不住自己的嘴巴 也就是說 我剛剛 我要拉回一個正傳 就是其實蘋果運用在很多的地方 包括不管是在 在我們的亞洲的國家 甚至是中東的國家 我都有看到 那甚至是在 像是說是西方的一些 歐洲 他們也常常會用蘋果來做香料 也就是他其實應用的非常廣泛 像譬如說說的水果茶裡面 我們很多的靈魂就是加蘋果 加蘋果 原因在於說第一個 大部分蘋果 它可以 它味道是讓 大部分的人都是可以接受 這就是為什麼趙律師他會選擇蘋果 他為什麼不選李子 為什麼不選番茄 因為有些人不喜歡接受這種味道 那很多裡面有包含了 裡面的抗氧化物 其實很多的水果都有抗氧化物 很多的像比如說葡萄 柿子 柿渣都有 可是就是味道比較平和 你必須要選一個水果茶 搭配一個基底 那這個基底再加上其他的中藥 或是中草藥 或是甚至是一些 薰香的一些 像譬如說 玫瑰花 蘋果加玫瑰花茶 或是蘋果加薰衣草 我相信它也有鎮靜跟安神的功效 純粹在於說 你搭配了什麼樣的一個 護方 它就會產生什麼樣的一個效果 像鄭物思他搭配的都是氧氣 氧血 的或是補腎的 他選了三種 一種就是第一個是黃耆 那第二個就是 黃耆是補氣的 那氧血就容顏肝 還有加了枸杞跟紅棗 一個是調腸胃 第二個就是補腎 他 我發現說他選的藥材 都是比較偏溫補的 所以這就是要調節氣血 促進循環 跟養顏美容 或是改善我們身體疲勞的效果 我會選擇這三種 但是如果說當有一天 我很容易長痘痘 或是喝了這個 趙律師牌的蘋果水 我很容易口乾舌燥 那這時候我就會把它裡面的 藥材做一些轉換 我會換成蒸液湯 或是生麥飲 像蒸液湯裡面有玄生 麥冬跟生地 那玄生麥冬跟生地 在我們中醫來講都是滋陰潤肺的 我如果喉嚨很容易乾 像譬如說如果每天都要講話 我必須要滋陰身經我的喉嚨 所以我會用一些滋陰的 包含了生地黃 包含了玄生 包含了麥冬 再加上蘋果 這其實也是一個 中漢牌的蘋果水 也就是說 不管是什麼樣的蘋果 它加上什麼樣的佐料 都會有其他不同的一個功效 那我剛剛有講到生薑跟紅茶 這個其實是很多 其他的一些部落客 或是其他的一些 醫師或者是營養師 他是拿來幹什麼 拿來減重 生薑紅茶其實 在臺灣之前也有很長 一段時間帶起一些風潮 甚至還做了一個基因 保留生薑紅茶 然後再加上蘋果 它也可以角溫 因為有些人不喜歡薑的味道 所以你就把蘋果加進去 它就是蓋住那個薑的味道 可是它又有調和腸胃 跟促進代謝的一個功效 又有利水的功效 像生薑紅茶它有 增加我們的身體的一個 基礎代謝率 那生薑又可以利水 所以會有減重的一個效果 但是劑量其實是要重的 有些人劑量不重 它的效果就不會太好 但是相對來講的話 你身體也攝取了過多的水分 所以你就可以補足 我們身體水分的不足的現象 但是我這邊我要跟各位觀眾朋友們 稍微講一下就是 你喝這類型的生薑蘋果水 能不能取代真正的水分的調節 其實我認為還是不太行 因為我覺得說真正的水 光我們人體喝的水 跟我們現在喝的這種蘋果水 還是不能化作完全的等號 我們身體還是 像譬如說我都會建議說 我們假設我們一天 要喝一千五到兩千七的水對不對 我們的蘋果水 假設我今天喝這樣子的蘋果水 我把它喝掉了 我另外我要再搭配 這樣子一比一的水 對於我們的一個身體的代謝調節 才能補水的效果 就是有些人會有一個迷思 就是他會包括我在內 我以前我會有一個迷思 就是我把飲料當水喝 天啊這會有很大的問題 就是第一個 你的糖分攝取會多 因為畢竟蘋果裡面還是有果糖 果糖也是糖 大家有聽過 果糖是糖分裡面算是 最容易被我們身體吸收的 是 所以其實對我們身體來講的話 所有的水果也很容易會發胖 所以不要一直 一直覺得說 這個部分可以取代我們真正的水 我們還是要攝取足夠的水 對我們身體的一個水分的調節 可以或者充足的一個調養 也可以讓我們身體 避免有缺水的情形產生 哇這個這個資訊真的是很重要 其實我們過去都會覺得 那我喝這個蘋果水 因為也就是加一點味道啊 然後讓它更好喝 可是你不要忘記還是要記得 一定要加上水 就是你要另外再喝等量的水 還有一個問題就是 其實我覺得這樣聽起來 蘋果還是真的是一個蠻包容的 包容性很高的一個水果 它可以跟各種不同的中藥材一起搭配 然後對我們的身體的一些保養 真的是起到很好的效果 所以大家不妨喝一下 但是到底還有一些具體的問題 我等一下會繼續請教周醫師 我自己先做一個插播 一定要跟大家分享 因為大家都知道 現在快過年了過幾天就是了 很多人都會回到家裡 跟家人一起團圓走訪 親友有一個很重要的活動 演出要推薦給大家 就是希望大家可以去欣賞 神韻藝術團的演出 在臺灣前不久 有一位看完神韻演出的金色主持 他叫張國璋先生 他說神韻是法傳 代表天上的使命 在全世界巡迴到處去傳播 那這條法傳也在洗滌眾生的心靈 帶動全世界的精神善念 往好的方向去 那全世界各地有緣的 還有不同的眾生都會上這條法傳 那演出的內容是沒有辦法 在學校裡面學到的 這是一個很好的使命 然後這艘帶動全世界善念的法傳 已經開啟了世界一個新的境界 他提到說這也是上天的旨意 所以呢 因為快要過年了 我想其實這是一個 大家過年都喜歡沾沾喜氣 能夠去走訪親友 然後都希望能夠來年 自己過得更幸福更平安更健康 所以在這裡也趁著這個機會 推薦給大家 趕快約上你的家人朋友 一起去欣賞神韻的演出 我會把相關的資訊 貼到影片底下的說明區還有留言區 那大家希望可以好好的 過一個快樂的年 好那我們接下來 還是要跟周醫生來討論 有關於蘋果水的部分 因為蘋果皮 其實它是營養很重要的部分 所以我很多人就會問說 剛剛我們看到畫面 也是把那個蓮皮啊 帶骨跟肉一起下去煮呢 嗯 其實蘋果皮有個問題就是 大部分蘋果都會上蠟 上蠟 就是有那個 我們有蘋果 因為蘋果大部分都是在 譬如說在臺灣可能就是日本 或者是美國 或者是紐西蘭 它要透過的 傳運的部分 去進來我們這個地方嘛對不對 蘋果會有一個問題 就是它在外表它會上一層蠟 所以之前我都會建議說 就是如果說要吃蘋果的話 一定要把外皮洗得很乾淨 那外皮洗得很乾淨 就是除了沖以外 我還會用很乾淨的刷子去刷 去刷 那或者是甚至 如果你真的沒辦法 花那麼多時間去清洗的話 一定要去皮 那很多人會說 那欸周醫師 你吃 你喝蘋果水要去皮 還是不去皮好 就我的認知 我認為說 如果說你的那個皮是沒有上蠟的 而且你把它清洗得很好 很乾淨很清潔 其實是可以連皮帶皮一起煮 因為連皮帶皮一起煮 對我們一個 整個裡面的營養素 才能成有效的一個保存 那如果去皮呢 我認為相對來講 就會減少一些風險 像什麼風險呢 就是農藥殘留的風險 還有就是 食用的蠟的那個 攝取過多的風險 那個蘋果那層外面的那個蠟 其實它是可以吃的 它是屬於食用蠟 食用蠟 但是這種 畢竟還是這種食用蠟 還是所謂的添加物 對我的認知來講的話 我們一般人吃添加物 是沒有問題的 但是我會考慮到 如果說萬一有腎功能疾患 或是本身它是屬於特殊敏感體質的 或是小朋友 我都建議還是要去皮 像我看到 我之前有很多臨牀經驗 我會在 我看到一些 周醫生您現在 我先打斷您一下 您現在的畫面是有一點點 因為現在已經 已經變成直條了 所以可能您調一下 因為我們也知道就是說 其實很多人 你說吃蘋果皮上面有蠟 然後你說 雖然它是食用型的 可是民眾還是會覺得 我要吃這個蠟 好像心情也是有一點點怪怪的 好像把一些不好的物質 吃下肚子裡面去對不對 所以周醫生你剛纔是說 之前也有相關的一些案例嗎 我剛剛講得太激動 所以畫面變直的 非常的有活力 我跟患者 這也是我跟患者學的 因為我看了很多一些 腹癌的患者 但腹癌的患者 他們有些人愛吃水果 有些人愛吃水果 有一個專門看癌症的醫師 他就跟這位患者說 如果有的水果 一定要去皮 要去籽 為什麼 因為外面的皮就有太多的 像譬如說 可能我們不管是 因為畢竟蘋果不是你家種的 你怎麼知道他怎麼去種 怎麼去摘籽 所以常常他會有 他會有那個 噴灑一些農藥 或噴灑一些生長激素 所以那這樣要保存 會上蠟 所以他們都會連皮削掉 那他還會建議說就是 不吃那種 你沒辦法洗乾淨的 包含什麼叫沒辦法洗乾淨的 草莓 草莓它有很多的小籽 那種莓果類的 有時候它沒辦法洗 他就是建議說 免疫力低下的族群 盡量不要去吃 所以這會讓我聯想到說 如果說我在治療 做蘋果水 或者是我做一些水果的話 我都會 第一個 要嘛就是很勤勞的 把那個皮做個有效的刷洗 但是刷洗的部分來講的話 它會有一個問題就是 它的蒂那邊總是會有一些凹槽 比較不容易刷到 這個時候我就會把蒂給那邊 蒂頭那邊把它給切掉 然後再把它加熱去水煮 這個相對來講的話會 對比較龜毛的人會比較安全一點 心理會比較踏實一點 但是當然如果說 你沒有這個美國時間 你沒有那麼閒 就是非常的 非常的忙 我在美國也沒有這個時間 你很忙 我只是 不好意思 舉例沒有很好 這是臺灣的一個講法 這是一個很重要的講法 對 然後就會說就是 那你就是把它切塊 切得細小一點 然後再去煮 第一個它煮的一個 風味會變得很濃鬱 那再來就是 第二個就是 我們在洗的時候 它的皮毛的面積可以 獲得一個有效的清洗 我覺得這樣反而會比較好 就是光洗水果是一個學問 但是不好意思 我很少在做家事 我只是嘴講的一個 好 就是 蘋果的印象 平常都是吃已經削好皮 然後切成塊的人 所以就知道要這樣吃 對 那我知道說要怎麼樣去洗 這也是患者教我的 就說這個要怎麼洗 像我前幾天我又收到超 那種很大箱的那種蘋果 那蘋果其實我那時候想說 我剛剛講到這個 這個主題 本來真的要去做蘋果水 結果來不及 太晚回家 來不及 然後就隨便去泡一個蘋果茶 然後當作是 這個就是蘋果水 但我知道周醫生真的是很忙 不過你也經常分享 有時候你會跟 就是你的病患 也會跟你分享 他們的一些養生的方法 其實確實是滿好的 因為有時候大家真的會有 不同的 不同專業的醫生 也會告訴不同的 一些養生的方法 就是大家互相學習 就好像我們的節目 也是希望能夠藉由專業的嘉賓 然後告訴我們怎麼養生 所以這個很重要 那其實有很多人 那我再進一步問好了 因為其實很多年輕人 其實不只年輕人 有些老人家也會容易熬夜 或者是睡眠不足 那蘋果裡面 其實剛才那個配方裡面 是有加桂圓 很多人就會說加桂圓比較燥熱 那如果像熬夜的人 會不會就是不要加桂圓比較好 會啊 所以我剛剛才說蘋果水 你要怎麼加都可以 絕對不是說 一定要照那個配方加 或照那個配方煮 纔是真正的有效 我不這麼認為 我認為說 你只要透過自己的一個調整 包含你想要加其他的一些 像莓果類的莓果乾 或者是加一些草莓乾 然後這個算不算蘋果水 也算啊 對啊 水果茶就是這樣子一個概念 是 水果茶 但是我的建議是 像譬如說很愛吃龍眼 或很愛吃那個龍眼乾 那或者是桂圓 或者是肉桂 它有一個問題就是太過於燥 像我如果是我的話 我吃完 我喝完這類型的一些茶飲 包含了龍眼乾的茶 或是有肉桂的茶 我隔天會有一個現象說 我起牀的時候 我眼屎會變很多 那這就是一個 一個sign 就跟你講說 今天晚上你喝了太多 溫燥的飲品 所以你的眼屎會變多 你會比較容易口乾舌燥 那晚上會很想要起牀喝水 那這時候你就比較不建議喝 這類型的一些茶飲 但是我相信 趙師傅他是 他的一個身體的體質是 比較是偏寒性的 比較是偏涼的體質 所以他喝這種溫的 溫燥的 溫熱的茶飲 對於他的氣色 跟氣色有很好的一個幫助 我認為這個跟體質學會有關係 所以你的身體的體質 它缺少什麼 它就是補什麼 那你如果說你過多了什麼 你就是把這些量減少 那甚至整個拿掉都沒有關係 就像我甚至有些人就 枸杞適合每個人嗎 沒有喔 枸杞是不是養顏美容 是不是益精明目 吃了以後眼睛會不一不一 也不一定 有時候吃完以後 你反而口乾舌燥 反而開始流鼻血 所以就有些人都很喜歡吃 把枸杞當零食 特別是最近時間年節 他們都會買一些乾貨 其中最常買的就是枸杞 枸杞他就有些小朋友 他就把它當作零嘴這樣子吃 其實到最後後來第一個 很容易口乾舌燥 那第二個容易長痔瘡 然後又容易便祕 所以這個都會出現 還是要看每個人不一樣 對 要看每個人的狀況 但是相對來講的話 如果它煮水或泡水 又比較安全一點 然後又可以喝到那個枸杞的味道 因為枸杞就是第一個煮湯 第二個就是泡茶 都可以提味 就是喝起來那個枸杞香 就會讓你覺得 好像中藥不是那麼討人厭 對 沒錯 你知道說中藥最讓人家入口的 就是紅棗跟枸杞 因為通常很多人就說 我最討厭吃中藥 結果他在喝湯的時候 裡面都是枸杞跟紅棗 就是代表說 枸杞跟紅棗就是最 不算中藥 它是藥食同源 藥品跟食品同源 但是相對來講的話 其實它也是可以把中藥 或者是這些食材 融入在我們的一個飲食文化裡面 我認為這個就是很值得 他推崇的地方 沒錯 我們小時候喝湯 媽媽其實煮雞湯 都會放幾顆紅棗跟枸杞 我覺得這個是這樣的 對 然後另外一個問題 其實現代人真的是很 會用保溫杯 大家都會用一個保溫杯 我自己也會用一個保溫杯 不管大小都什麼size都有 那很多人就說 我直接把材料 丟進保溫杯裡燜泡 或者是我要直接用水煮 這樣的效果會有差嗎 其實水煮的效果會比較好 在燜泡的部分 是屬於懶人式的水煮法 就是你沒有空去讓那個水滾 你就用100度C的熱水 但是我建議熱水 至少要80到100度C 會對於燜泡的藥材 它的效果才會出來 那我常會用 譬如說我如果看診 如果真的找不到手搖魚的話 我還是會自己在我的診所裡面 抓一些中藥 那這個配方 其實就是我比較常用的 黃耆 紅棗跟麥門冬 因為為什麼會用這幾個 因為黃耆它補氣 那紅棗它喝起來甜甜的 就可以調皮跟養胃 對我們的一個補氣的 補氣血跟調腸胃的效果 也會有幫助 這兩個藥材都比較糟的 黃耆跟紅棗都是偏溫的 偏燥的 這時候我會習慣在旁邊 放一個比較良性的藥材 我就會選麥門冬 麥門冬它有滋陰 生滋陰 又比較不會有太多的中藥的味道 所以我會把麥門冬放在裡面 加上比較常需要講話 老師族群 或者是本身你的職業是律師 或者是你是客服 其實對於我們常要講話 講話講很多的人 我們就講話容易耗氣 所以這時候我們要補氣 所以這類型的養生茶飲 特別適合高危的人 就是愛講話的人 或者是像你 也要講很多話 我們都需要喝這個 因為每天早上從早講到晚 然後就是可以喝 真的 真的我這樣喝完以後 我的聲音會比較出得來 會覺得說好像比較不會 一直好像 聲音都悶在我們的喉嚨裡面 就是包含了滋陰 生精 潤肺 補氣 這類型的一個藥材 然後煮在一起 它喝起來又不會有恐怖的中藥味 你喝起來就感覺像 那個紅草茶這樣子 紅草茶 就比較不會有 聽起來就是苦苦的 或是看起來顏色就很詭異 對 因為顏色也會 讓人家決定要不要喝 如果當天這個茶煮起來是綠色的 你看沒幾個人敢喝 可是如果說看起來是黃色透明的 就像這個蘋果茶 看起來黃色的 你就會想喝 對啊 這個部分來講 顏色 色香味嘛 對不對 都會影響我們的味覺 光你的顏色也會決定了 你到底要不要喝這些東西 沒錯 所以大家就是配合 像剛才其實 周醫生這個配方就很簡單 簡單 然後平常放在保溫杯裡面 你可以就適當的喝 我覺得像我們 我們乾脆真的是 每天都來喝一杯好了 很適合 但是有時候我們還要知道說 哪一個時間喝蘋果水是比較好的 譬如說早上喝還是下午 或者是晚上呢 如果是晚上我都建議說 你不要喝太多的飲品 如果你真的口乾舌燥的話 你就是喝純水就好 原因在於說 你已經到晚上了 你不應該再喝太多的補氣的 補腎的 補血的一些藥材或食材 讓你的精神變好 你的交感神經會變得很亢奮 所以趙律師的蘋果水 它是適合在白天喝 白天早餐飯後的時候 來一杯蘋果水 其實它有養顏美容 跟助消化的效果 這類型的蘋果水 也不建議完全肚子餓 或空腹的時候喝 有時候太過 蘋果的裡面有一些果膠跟果酸 它其實在空腹的時候 也容易會刺激到我們的一個腸胃 那空腹吃中藥 它的效果吸收會比較好 只侷限在於補腎的藥材 像包含了枸杞 龍眼乾 它是比較是可以合適空腹吃 那黃耆 如果有些人空腹吃 他又覺得又會容易產氣 容易會有腸胃脹氣的問題 所以這個部分來講的話 就是要稍微注意一下 但是我的 如果說是整體評估的話 我都會建議在早餐的飯後 跟中午的飯前 這時候喝蘋果水 它的效果是最好的 那切記千萬不要在晚餐後 或者是睡前的時候飲用 第一個很容易噎尿 第二個會讓你的神經變得亢奮 會讓你比較不好睡 因為你喝了補氣 補腎補血的食材跟藥材 很容易會造成 我們的身體的循環變佳 相對來講的話 你的精神也會變好 所以你會有一段時間 怎麼感覺現在精神又很好 又可以做其他的事情 睡不著 對 當你做其他的事情 譬如說熬夜追劇 或者是熬夜打報告 這就是又 又帶一個惡性循環 就是你又開始熬夜 你又沒有早睡了 這個就是會造成一個 我們生理的一個行為 會影響到我們身體的作息 這就是一個很典型的例子 是 當年我們瞭解 我們的生理時鐘的時候 或者是我們知道 我們身體要在哪時候休息 哪時候需要更精神的時候 你就會適當的去補充 這些對你身體有幫助的 保健飲料 或者是一些食材 我覺得這很重要 說到保健 我這裡就要跟大家推薦 我這邊有一個叫做 預保的黑森 它是經過傳統工藝 久蒸久曬的黑森 那因為剛才講補氣 這個就是很適合補氣 提升我們的體力 或者是像我們這種長期 如果每天都工作很疲勞的人 然後精神不濟 氣色也比較差的人 也是特別有感 因為它裡面加了紅花油 這是日本製造的 就比如說我們生活壓力很大 如果用腦過度 或者有時候 我們的這個 就是我們的 應該是說血糖 不太穩定的時候 我覺得這個就是可以平衡 我們的免疫 然後抗氧化 可以對抗這個慢性發炎 還有一些中高齡族群 尤其是比較 就是或者是更年期之後 這個體力下滑的 也蠻適合的 就因為它可以支持 血液循環 還有心血管的健康 改善這些手腳冰冷 那因為它加了80種的植物 萃取精華 酵素 所以呢 這款黑森對於人體的吸收 也加強了 然後裡面有紅花油 所以對女性的抗老 也起到很大的作用 所以這個是要特別推薦給大家 尤其現在是過年到了 那這個呢 因為我有朋友使用過之後 就反饋說 其實像男性就會比較有力氣 他對他的陽剛有幫助 女性呢 就是對於美容抗老 其實有幫忙 那大家會走訪親友 所以這個是一個送禮的佳品 這個影片底下 我會放說明區 還有留言區 我會放這個連結 大家可以去了解一下 就是它是比較溫和的一款 黑森 好 那推薦給大家 好 那接下來 我們還是跟周醫生繼續來聊一下 因為我們剛才聊很多 蘋果水的好處 還有一個我們也是 很多人都在討論就是 蘋果煮熟吃會不會更養生 這是真的嗎 比如說人家說 煮熟比生吃更養生 理論上來講的話 它兩個的作用是不太一樣的 因為就像剛剛 舅舅講的黑森 它黑森它有經過炮製 炮製過以後 它就比較不會那麼的燥 那蘋果把它煮熟 它也是算是炮製的一種 但是我認為蘋果生吃 它有收攝的效果 像譬如說有些人 他容易拉肚子 我以前就會說 那你就去吃青蘋果 你的那個拉肚子會改善 原因在於說蘋果它 青蘋果第一個 它的果膠多 第二個它沒有那麼甜 那它是屬於偏酸 我們中醫講酸煮收飲 所以拉肚子的人吃青蘋果 它的拉肚子的狀況會改善 但是它煮完了以後 它的果膠 溶出我們的一個身體 不好意思 溶出整個蘋果的一個 本質以外的時候 它就比較不會有 收攝的一個效果 但相對來講的話 蘋果它的性是偏平偏微寒 如果說煮完了以後 它就整個變成平性 對於我們手腳冰冷 或者是容易冷底 或者是怕冷的族群 我認為它煮蘋果水 會比生吃來得好 但是它兩種有 各有不同的風味 像我常常在生蘋果 我會把它拿來當作是 生菜沙拉的佐料 因為生菜沙拉 它加一點蘋果上去的話 它其實就有一些甜味 你就不用再放 太過多的沙拉醬 沙拉油 這個對於我們的一個身體 健康也會有幫助 因為蘋果它本身就有甜味 它有嚼味的效果 但它煮熟 它又放到生菜上面去 就很不搭嘎 那它要 它如果說要煮湯 如果說把整個蘋果切絲 拿來炒菜或煮湯 其實它加熱起來 它的風味又有不同的風味 我覺得還是要搭配啦 就是食材上面也要搭配 對 要稍微搭配一下 其實對於我們的一個 入口的一個部分 不管是怎麼樣 蘋果它就是富含維生素C 那它又有果膠 它又有養顏美容跟抗氧化 純粹在於說 它煮完前的含性變成平性 那再來就是對於食材的搭配 你符合你的需求這樣子而已 是 另外一個問題 就是像譬如說蘋果本身 它真的是還滿受歡迎 有的人就是說蘋果餐蘋果餐 就是吃蘋果來減肥 那可不可以請教一下週醫師 如果想要減肥控糖的人 怎麼樣吃蘋果會比較建議呢 如果吃蘋果減肥 那你的減肥註定是 百分之百會失敗的 因為除了我 真的啦 不會成功的 只會有人笨到會拿蘋果來減肥 你會瘦得很快 可是你復胖會更快 因為在於說蘋果 你不能當作是正餐 因為很多人就是 會有一些很莫名其妙的 奇奇怪怪的減重法 可是在我 在我這個有減重經驗的人來講的話 這種註定要失敗的 因為第一個 你要思考 你這輩子有辦法只吃蘋果 你不吃其他的東西嗎 這是不可能的事情 當你一直吃蘋果 你會降低你的身體的基礎代謝率 因為畢竟蘋果是偏寒的 那當它裡面又富含了一個果膠跟果糖 你攝取了這些果糖 你還是身體會有熱量 但是這種熱量 會讓你的基礎代謝率 反而會降低 所以剛開始你用蘋果來瘦身 沒有錯 你可能會減個三公斤五公斤 在一個星期會兩個星期內 但是當三個星期內 你叫我繼續吃蘋果 你有辦法再繼續吃嗎 沒辦法 一個禮拜我就覺得很累了 一天一蘋果對我來說就有點難了 An apple a day keeps a doctor away 對 我嘗試 問題是你光一顆蘋果都很難 不太可能 那你如果每天當蘋果餐這樣子吃 這樣子其實就是跟生菜沙拉的減重 反而有異曲同工之妙 註定會失敗 原因在於說 你拉低了身體的基礎代謝率 當然蘋果很健康沒錯 可是過猶不及 你吃過多了 反而對你的身體 反而會產生營養不良的偏性 再加上 萬一你今天嘴饞 突然吃了零食突然吃了澱粉 那這樣子的話 你的熱量全部都回來了 你的基礎代謝率變低 你很快就會復胖了 所以我從來沒有看過一個人 吃蘋果減重會成功的 所以這個非常的不建議 年末的時候得到一個這樣的答案 大家有在吃蘋果當減肥餐的朋友們 要注意了 就是可能你會復胖 這個我可以講很多東西 原因在於說 因為比較是 就好像假設說 我們現在用生菜沙拉當減重的餐 女生會出現什麼樣的問題 容易她會有白帶 容易分泌物會變多 容易會有感染的一個風險 原因在於說 你的基礎代謝率變差 你身體免疫的一個功能也會跟著 會隨著你一直吃過多的含量的食物 而拉低而下降 所以才會產生說 再加上 所有的水果的屬性 除了像譬如說榴槤 那種比較 比較偏性的水果外 大部分70%到80%的水果都是偏寒 偏濕 那加上它的糖分是屬於偏高的 像臺灣的水果是非常的甜的 都有經過改良 可是它經過了改良以後 就出現了健康的障礙 原因在於說它的糖分太高 包含了日本的水果也是 它的糖分都在15到17度 對我們身體是很大的負擔 所以很多人吃水果 吃到脂肪肝 那這樣子的一個 換句話說回來推 這樣你怎麼會拿這些東西來減重呢 這是不合理的 所以這個部分來講 蘋果只能當作是 第一個就是你充飢止飢的 其中一個選項 但是不能把它當作正餐 也不能把它當作代餐 長期下來絕對對你的健康是有危害 因為我們都會知道說 蘋果對我們身體健康很好 可是當它過多 或是你反而沒有攝取 其他的一些營養素材的話 你的身體的營養就會失衡 對我們身體的一個調節 也會產生一個不好的影響 是 所以這樣聽起來 其實我們真的是很多 各種不同的減肥方法 然後怎麼樣吃啊 各種方法 我覺得其實最健康的方法 我們講健康好了 健康真的就是要均衡飲食 一定要均衡飲食 然後你可能就是在吃的量方面 你可能稍微注意一下 我覺得這樣子 然後加上適當的運動 我想這個是一個比較關鍵 比較健康的減重方法 那當然有各種不同的減重方法 下次再來請教周醫師 不過如果你想要用蘋果 來當作代餐或減肥餐 那這個就暫時不要考慮好了 我想就是讓蘋果 讓你的氣色變得更好 所以最重要的 我們還是要請教周醫師 因為再過幾天就過年了 好像就是過兩天 大家就要開始放假了 大家現在心情很愉快 就像剛才周醫師 你已經開始去採買了 我想現在很多在看直播的朋友 可能剛剛採買完 回到家裡把東西放下來 再看我們的直播 那麼其實很多人就想說 過年我真的希望有一個好氣色 去走訪親友 也會覺得自己看起來 過去這一年 真的是把自己照顧得很好 那除了蘋果水或者是吃蘋果 周醫師你會不會建議做哪些事情 你第一個 就是平常都已經夠辛勞了 在過年你就好好的讓自己休息 就是讓自己休息 不要讓自己過度的勞累 像很多人很喜歡在過年 就是熬夜通宵打麻將 當然第一 在大年初一守歲 那是習俗 那個沒有關係 可是如果說是每天在那邊 每天窩在室內打麻將 這就是不太好 所以我都會建議說 大家多去戶外走走 多刺激各地的消費 這樣子對我們身體 不管是我們的經濟 其實都會有幫助 那飲食的部分來講的話 大魚大肉絕對是難免 那我之前我也有收過一些採訪 就說過年要怎麼樣吃零食纔好 其實我會建議說 第一個 我們選的零食 或者是選的零嘴 大部分都不要選太多加工的 譬如說像堅果核桃類 你就盡量挑原味的 那再來就是 要怎麼樣預防吃過量呢 之前我就有回答一些記者 就說周醫師 你要怎麼樣在過年的時候 不要吃過量 我就跟他們分享一個東西 這種儀式感就是 你必須要把 你的想要吃的零食 放在一個很漂亮的盤子上面 像這種漂亮的盤子上面 然後這個盤子只有一點點而已 然後你就是把它放滿 放成一個你想吃的樣子 然後放在桌上 當你吃完了 就不能再吃了 因為你的量已經到了 因為這就是所謂的儀式感 然後加上你把零嘴 放在這種盤子上面 它會變得非常的好吃 因為感覺很高級 因為感覺像在五星級上面 吃開心果一樣 那這個開心果一盤 可能就要五百塊錢 然後你就可以發現說 你在五星級房間點一盤開心果 它要五百塊錢以後 你就不會吃太多 你就會減少你的攝取的一個量 那其實攝取的量減少了以後 你的身體就會健康了 這就是儀式感的概念 就是要買一個很漂亮的盤子 然後這個盤子要小小的 然後放零食在上面 然後這樣子吃 可是這有點不符合民生民情 因為我們知道很多在臺灣 就是比較傳統的那種 那個糖果盒都很大一盒有沒有 哇 日本那種糖果也是這種高高的 然後裡面放各種不同的 什麼開心果 花生啊 什麼什麼 然後這一大堆 所以我們覺得現在要升級一下了 如果真的要吃少一點 對 所以說你吃完以後 你有問題再來找我 這樣我纔可以維持我們家的收入 對啊 所以過年 其實老實說 過年我都不會限制患者太多 而且有時候 就是講直白一點 有時候過年我就直接讓他們停藥 我說你吃飽了休息一下 不要吃了 就剛好過年的時候可以休息一下 然後因為過年就是我的放縱 放縱的日子 因為我也是人嘛 對不對 然後就是 我會就是講是一回事 做是另外一回事 就是我如果說真的是我自己的話 我也說我也要從早睡到晚 要不然就是我就 這樣我就還是都會安排旅遊啦 基本上過年不太會在家裡 因為我也沒有說很想 很喜歡一直窩在家裡看電視 然後我也是希望找事情做 那這時候工作都是屬於停擺的 因為別人停擺 你必須要跟著停擺嘛 是 除了記者朋友以外 或是新聞同業 媒體朋友或服務業以外 大部分的工作都是 我們就是隨著人群停擺嘛 那這時候 其實這一個禮拜的放縱 對我們來講的話 也是一個難得的假期 對對對 我認為是個儀式感 對啊對 其實像醫生行業啊 就真的是很忙 然後在這個時候真的是 很多人就說 你過年的時候 一定要把自己的身體照顧好 不要生病 因為其實那時候 那段時間醫生真的也放假 其實不要生病是因為 你那時候找不到醫生 所以你要保護好自己 然後去急診 你千萬不要以為在過年的時候 去急診是一件很開心的事情 千萬不要 第一個就是通常都很嚴重 或者是有外傷 才會在過年的時候跑去急診 第二個急診裡面的醫生 絕對都是菜鳥 因為老鳥都在放假 你不要以為你會遇到一個 身經百戰的醫生 這是不可能的事情 所以你過年要好好保護好自己 過年生病就慘了 大部分的老醫生 或者是有經驗的醫生 都在休息都在度假 我覺得周醫生很實在耶 每次聽周醫生分享 都覺得很接地氣 有在醫院崗位的就是 以前我剛畢業的時候 我就是要值班的那個菜鳥 所以你就是被我測試的那個實驗品 現在是老鳥都可以出去旅遊了 對不對 所以其實過年的時候 為什麼不要生病 其中一個原因就是因為 你要好好保護自己 第一個 我們如果說是我們華人 就會有一個習俗就是 好的開始就是新的一年 你新的一年就開始生病 你這樣子這一年是不是衰到尾嗎 所以就要好好保護好自己 所以第一個過年不要生病 然後好好保護 如果說你是免疫族群有低下的 到了比較多公共場合的話 其實還是要戴個口罩 因為這個時節的流感都是非常的盛行的 不管什麼時候都一樣 不管什麼流感病毒 你在哪個地方都一樣 因為這段時間天氣冷 那人口來來去去往來的人非常的多 然後大家就不戴口罩 之前在疫情的時候 大家戴口罩都不會生病 可是大家忘記了疫情這個東西了 所以大家都開始把口罩拿下來 大家已經不會在皮包裡面拿著口罩 除非你沒化妝 你沒化妝才會戴口罩對不對 對啊 所以大部分來講 化妝的話趕快把口罩拿下來 對 就是有化妝就不會戴口罩了 對 所以說其實就是這段時間來講的話 特別容易會生病 那我們就是要保護好自己 這樣子纔不會對別人 或是對自己造成困擾 沒錯 我想其實過年真的這個期間 大家還是一定要保護好自己 當然是傳統的習俗之外 其實還有一個很重要的原因 就是你可能醫生也在放假 所以盡量把我們的身體照顧 當然也是希望就是說好的開始 那未來這一年都可以很順遂 不用再去看醫生 對 我覺得這個很重要 今天其實周醫生真的非常感謝你 白忙之中抽空來上我們的節目 然後跟我們大家分享這麼多 有關蘋果水還有健康 還有過年的一些 還有這個關於你喝蘋果水的這個儀式感 我覺得我們大家都學習到很多 很開心跟你聊天 然後也祝福您在新的一年能夠一切順利 謝謝周醫師 謝謝 謝謝大家 祝大家新年快樂 謝謝 謝謝周醫生 也祝您新年快樂 好 我想今天周醫生 拜拜 我想今天周醫生分享了這個 有關於水果水為什麼會紅 大家怎麼喝 怎麼煮 什麼時間喝 然後怎麼樣調整纔不會燥 甚至是就是不發胖的原則 我想其實真正養顏 或者是養生的關鍵 不是說我們現在流行喝蘋果水 就在喝蘋果水 而是在於你的體質適合什麼樣的 就是什麼樣的飲用水 或什麼樣的養生茶 適合自己纔是最好的 我想過幾天 下週就要過年了 說如果您希望您今年新的一年 能夠氣色紅潤 精神飽滿 我想除了蘋果水之外 記得還是早點休息 均衡一下飲食 然後適度的運動 不要熬夜 我想這個 我們千篇一律不斷的在講 不過他真的是很關鍵 也是讓我們真正可以發光的底氣 好 那我想最後還是請大家留言一下好了 如果你已經試過蘋果水 也歡迎留言告訴我們 你有感覺嗎 還是你有加什麼樣的藥材嗎 然後你是什麼樣的反應 留言跟我們分享 那同時也別忘了訂閱按讚 同時開啟小鈴鐺 讓我們一起把養生這件事情 做得更聰明更安全 非常感謝所有我們的收看 我們下期節目再見